Cat de copt trebuie sa fie avocado

Cat de copt trebuie sa fie avocado

Avocado este unul dintre alimentele care contin cei mai multi nutrienti. Contine fibre, acid folic, potasiu, vitamina E si magneziu. Acest lucru face ca fructele de avocado sa fie foarte eficiente in prevenirea si chiar inversarea anumitor boli.


Un studiu recent a aratat ca acest fruct verde lupta impotriva celei mai groaznice boli si anume cancerul sau mai exact leucemia mieloida acuta. 90% din persoanele cu varsta de peste 60 de ani mor inainte de a atinge pragul de 65 din cauza acestei teribile boli. Din nefericire este cea mai comuna forma de leucemie la adulti.

Pentru a face lucrurile si mai grave trebuie sa stiti ca exista foarte putine optiuni de vindecare a acestei leucemiei. Dar aici intervin fructele de avocado. Profesorul Paul Spagnuolo de la universitatea din Waterloo, a descoperit ca un anumit acid gras din fructele de avocado, numit avocatin B vizeaza celulele stem leucemice.

"Celula stem este in mare masura responsabila pentru dezvoltarea bolii si este motivul pentru care recidiveaza leucemia la atat de multi pacienti" a spus profesorul Spagnuolo." Am efectuat mai multe runde de testare pentru a determina modul in care functioneaza acest nou medicament la nivel celular si s-a confirmat ca acesta vizeaza celulele stem canceroase, lasand celulele sanatoase nevatamate"

Profesorul Spagnuolo pregateste avocatin B pentru faza I a acestui tip de cancer pentru clinicile medicale. A colaborat cu Centru de Medicina Regenerativa ,o organizatie non-profit care se concentreaza pe cercetarea celulelor stem si tehnologii bazate pe biomaterial.

Realitatea este ca in cativa ani avocatin B poate deveni un tratament impotriva cancerului,disponibil la scara larga.
Nu trebuie sa asteptam sa ne imbolnavim de aceasta boala pentru a consuma fructele de avocado. Introduceti chiar de astazi fructul de avocado in dieta dumneavoastra. Exista atatea feluri in care puteti pregati avocado daca nu il puteti consuma in starea sa initiala.

Studiile au aratat ca avocado contine un compus care lupta impotriva cancerului la san numit carotenoide. Mancand un avocado la fiecare masa, imbunatatiti foarte mult stocul de carotenoide din corp.

Vitamina E din avocado vizeaza de asemenea si cancerul de prostata, o boala care ucide aproximativ 26.120 de oameni pe an. Aceasta vitamina induce apoptoza celulelor tumorale.
Pentru a obtine beneficii optime,trebuie sa mancati fructul de avocado doar usor copt. Pentru a identifica un avocado copt trebuie sa incercati capacul de la tija. Atunci cand capacul de la tija se desprinde usor inseamna ca fructul este copt suficient.

Continue reading

vitamina e

Alunele de padure previn aparitia bolilor cardiovasculare

Alunele de padure previn aparitia bolilor cardiovasculare

Diminetile pot fi mai frumoase si mai pline de energie daca la micul dejun mancam seminte si nuci. Oferta este destul de variata la acest capitol astfel ca avem de unde alege si nu ne vom plictisi niciodata.


O idee excelenta pentru micul dejun sunt alunele de padure. Le putem manca fie adaugate intr-o salata de fructe, fie ca atare. Daca sunteti pe graba, le puteti manca la birou sau chiar pe drum inspre serviciu.

Originare din Europa si Asia, alunele de padure au inceput sa fie cultivate destul de mult in ultima perioada si in Romania astfel ca le veti gasi destul de usor, atat in pietele agroalimentare, cat si in hipermarketuri. Pretul este de aproximativ 25 de lei kilogramul.

Alunele de padure previn aparitia bolilor cardiovasculare, acest lucru fiind dovedit de studii realizate in urma cu doi ani. Este important ca dieta sa fie una cu cat mai putine grasimi de origine animala si cu legume si fructe cat mai multe.

Alunele de padure sunt o adevarata bomba de vitamina E. 100 de grame de alune, adica un pumn va asigura necesarul de vitamina E pentru intreaga zi. Aceste alune mici contin o cantitate impresionanta de minerale. De exemplu, in 100 de grame de alune gasim 100% din necesarul pentru o zi de cupru si mangan si 50% din necesarul de magneziu si fier. Asadar, decat sa luati minerale si vitamine tablete este mult mai sanatos si placut sa mancati o mana de alune.

Contin si multe fibre, care ajuta la buna functionare a aparatului digestiv si previn constipatia.
Studiile au aratat ca alunele de padure previn aparitia cancerului pancreatic si de colon, ajuta la tinerea sub control a glicemiei in cazul diabetului de tip 2 insulino-dependent. Datorita acidului folic ajuta si la buna functionare a sistemului nervos si previn instalarea depresiei si anxietatii.

Continue reading

vitamina e

Sfaturi utile pentru tratarea arsurilor solare

Sfaturi utile pentru tratarea arsurilor solare

Din dorința de a obține un bronz perfect, mulţi dintre noi ajung să se expună în exces la soare şi, astfel, experimentează, măcar o dată în viaţă, dureroasele arsuri solare.

Doctor Laurenţiu Vlădău, specialist dermatolog în cadrul Clinicii Hebra, oferă câteva sfaturi pentru tratarea acasă a acestor reacţii inflamatorii acute ale pielii.

Scutul natural al pielii echivalează cu aproximativ SPF 4, astfel încât arsurile solare pot apărea cu uşurinţă dacă ne expunem pe plajă fără protecţie solară sau dacă petrecem timp în aer liber într-un interval orar când cantitatea şi intensitatea razelor UVA şi UVB este maximă.

Când suntem expuşi în exces la razele UV, pielea îşi sporeşte producţia de melanină, un pigment localizat în stratul superior al pielii (epidermă). Intensificarea producţiei de melanină reprezintă modul organismului de a proteja straturile profunde ale pielii, în vreme ce bronzul la rândul lui, odată format, acţionează ca un scut împotriva luminii ultraviolete.

„Cu toate acestea, cantitatea de melanină produsă pentru protecţie este determinată de genetică, astfel încât persoanele cu pielea deschisă la culoare produc mai puţină melanina şi sunt, deci, mai susceptibile la apariţia de arsuri solare”, explică domnul doctor Laurenţiu Vladau, specialist dermatolog.

Bineînţeles că cel mai bun lucru pe care îl putem face este să prevenim arsurile solare, pentru a evita cojirea pielii, roşeaţa şi usturimea, apariţia de vezicule pe moment, precum şi îmbătrânirea prematură şi apariţia cancerului pe termen lung. Dacă totuşi pielea se arde, este indicat să urmăm câteva reguli simple, necasare pentru a minimaliza efectele negative.
Compresă cu apă rece

O compresă rece pe pielea arsă de soare este utilă pentru ameliorarea durerii produse de arsurile solare instant.
Un duș rece

Un duş rece sau o baie, de asemenea, vor aduce mult dorita senzaţie de răcorire, iar lavanda sau uleiul esenţial de muşeţel adăugate în apă vor ajuta la ameliorarea usturimii.
Renunță la săpunurile sau produsele cosmetice parfumate

„Sunt de evitat săpunurile sau produsele cosmetice parfumate deoarece acestea tind să usuce şi mai mult pielea deja uscată şi arsă de soare. Pielea se tamponează cu grijă cu un prosop curat şi nu se şterge, căci riscăm să o irităm şi mai mult. Au efecte benefice în cazul arsurilor solare loţiunile care conţin aloe vera, cunoscută pentru rolul hidratant şi calmant.

„Ba mai mult, unele produse cu aloe conţin şi lidocaină, un anestezic care poate ajuta la ameliorarea durerii provocate de arsurile solare. Aloe vera este, de asemenea, un bun hidratant pentru pielea care se exfoliază”, adăugă Vladau.
Bea multă apă

Este important să bem multă apă, mai ales că înlocuirea fluidelor corporale pierdute va ajuta pielea să se vindece mai repede. Vitamina E reprezintă un antioxidant care poate ajuta la reducerea inflamaţiei şi poate fi utilizată direct pe piele sau ca supliment alimentar.
Veziculele – semn al severităţii arsurii

Veziculele care îşi fac apariţia reprezintă un semn al unei arsuri solare severe. Cel mai indicat este ca ele să fie acoperite pentru a preveni ruperea lor, ceea ce ar putea duce la infecţii. “Acoperişul” veziculei este de fapt epidermul, stratul superficial al pielii, a cărui înlăturare va duce la o barieră cutanată penetrată şi susceptibilă.

„Vezicula reprezintă o acumulare de fluid între epiderm şi derm datorată dilataţiei şi permeabilizări vaselor de sânge din piele ca urmarea a temperaturii externe crescute. Cei cu pielea deschisă la culoare sunt mult mai susceptibili spre a dezvolta vezicule odată cu arsurile solare, spre deosebire de cei cu pigmentare mai închisă. Aceste vezicule pot apărea oriunde pe corp şi uneori poate dura câteva zile până să apară la suprafaţă”, explica domnul doctor Laurenţiu Vladau.

Dacă luaţi orice medicamente care fac pielea mai sensibilă la soare (cum ar fi tetracicline, tiazide, sulfonamide, fenotiazine, contraceptive orale, diuretice, medicamente pentru diabet) contactaţi medicul pentru a vedea dacă pot fi înlocuite, pentru a evita arsurile de soare. Nu încetaţi să luaţi niciun medicament prescris fără a consulta medicul care le-a prescris!
Evită expunerea la soare până se estompează arsurile

Este recomandat să se evite expunerea la soare până se estompează arsurile solare; expunerea la razele UV nu ar face decât să înrăutăţească lucrurile. Dacă apar vezicule pe o mare suprafaţă a corpului, însoţite de febră şi frisoane, senzaţie de ameţeală şi confuzie, apelaţi urgent la ajutor de specialitate.

Chiar dacă pielea se va vindeca, arsurile solare fiind doar temporare, efectele negative pot fi resimţite pe termen lung. Episoadele repetate de arsuri solare aduc un risc substanţial de apariţie a cancerului de piele şi de îmbătrânire prematură a pielii, astfel că că cel mai bun remediu rămâne prevenirea lor. Utilizaţi întotdeauna protecţie solară cu SPF 30 sau mai mare, purtaţi îmbrăcăminte şi ochelari de soare de protecţie şi evitaţi expunerea directă la razele UV.

Continue reading

vitamina e

Uleiul de rapita are proprietati antioxidante

Uleiul de rapita are proprietati antioxidante

Cei care folosesc in general ulei de rapita stiu ca este excelent pentru salate, gustul sau combinandu-se foarte bine cu gustul de lamaie. In afara de faptul ca este foarte sanatos pentru organism, prin continutul sau de acid alpha-linoleic, un acid gras esential, este si un precursor al Omega 3, care ajuta la reducerea hipertensiunii, combat formarea de cheaguri de sange si ajuta la scaderea nivelului de colesterol.

Uleiul de rapita contine si vitamina E, care are proprietati antioxidante si de regenerare. De toate aceste beneficii putem profita consumand ulei de rapita in salate calde sau reci, care pot contine somon sau carne de vita (care se armonizeaza perfect cu aroma pura a rapitei), fructe uscate (in special migdale), sparanghel sau anghinare, legume coapte, paste sau orez.

1. Contine un nivel ridicat de steroli, adica de lipide simple, substante extrem de benefice in lupta cu bolile de inima. Potrivit Agentiei Americane pentru Administrarea Alimentelor, produsele ce contin cel putin 0,4 grame de steroli din plante pe portie, pot reduce riscul infarctului si pot micsora nivelul de colesterol rau cu 10-15%.

2. Este bogat in vitamina E, un antioxidant puternic necesar pentru a mentine integritatea membranelor celulare, protejand pielea de radicalii liberi. Vitamina E este una dintre cele mai importante pentru piele, asa ca afla mai multe despre ea din materialul: 5 vitamine indispensabile pentru ten. O lingurita de ulei de rapita contine 15% din necesarul zilnic de vitamina E.

3. Este ideal pentru gatit. Poti prepara dressinguri de salate sau il poti folosi ca ingredient principal pentru a sota mancarea, dar si pentru preparatele la gratar. Are un gust natural, ce pastreaza aromele felurilor de mancare intacte. Si mai retine ca inlocuieste cu succes margarina si untul din dulciuri.

4. Lupta impotriva cancerului. In urma unor studii s-a constatat ca uleiul de rapita poate avea efecte benefice impotriva mutatiilor celulelor, a caror consecinta este aparitia cancerului. Se pare ca acest ulei reduce riscul aparitei cancerului de colon. Potrivit unui studio realizat in 2011, uleiul de rapita a reduc incidenta aparitiei tumorilor la animale cu 50%, comparativ cu uleiul de porumb.

5. Reduce inflamatiile si durerile de articulatii, datorita prezentei acidului gras alfa-linoleic sau mai exact omega 3. Persoanale care sufera de artrita pot folosi uleiului de rapita pentru a-si ameliora starea. Beneficiile uleiului de rapita se poate vedea si in alte afectiuni inflamatorii, cum ar fi boli ale tractului digestiv.

Continue reading

vitamina e

Sfecla rosie vindeca anemia, curata sangele, previne si combate leucemia

Sfecla rosie vindeca anemia, curata sangele, previne si combate leucemia

Sfecla roşie este unul dintre cei mai puternici antioxidanţi naturali, vindecă anemia, curăţă sângele, previne şi combate leucemia, dar şi alte tipuri de cancer, scade tensiunea arterială, este un adevărat energizant natural şi detoxifică ficatul. Iată doar câteva dintre efectele miraculoase ale uneia dintre cele mai banale legume: sfecla roşie.
Practic, atunci când vorbim de sfecla roşie, vorbim despre rădăcina acestei plante şi mai puţin de frunzele acesteia, care - chiar dacă şi ele au anumite proprietăţi benefice - nu reuşesc să pună în umbră rădăcina. De culoare roşu închis, rezistentă la frig şi consumată de obicei fiartă sau crudă în combinaţie cu alte rădăcinoase, sfecla roşie conţine o multitudine de vitamine şi minerale care o impun drept un adevărat aliment-minune.
Sfecla roşie reprezintă o sursă bogată de vitamina B, fosfaţi, mangan şi potasiu, acesta din urmă având un rol crucial în scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, sfecla conţine multe fibre, vitamina C, magneziu, cupru şi fosfor. Este una dintre cele mai recomandate legume pentru femeile însărcinate deoarece conţine mult acid folic, calciu şi fier, dar şi vitamina E şi K. În plus substanţele sale active protejează fătul de eventualele mutaţii genetice care ar putea apărea.
Efect antioxidant şi antitumoral
Betalaina, substanţa care îi conferă sfeclei acea culoare roşu-sângerie, deţine proprietăţi antioxidante şi antitumorale. Cu toate acestea, substanţa este sensibilă la fierbere, dar mai ales la coacere. De aceea este recomandat ca sfecla să fie consumată fie crudă în combinaţie cu alte rădăcinoase, fie fiartă în propria coajă până se înmoaie, astfel încât să-şi păstreze proprietăţile naturale. Faimosul terapeut naturist de orgine austriacă Rudolf Breuss susţinea că a tratat peste 45.000 de cazuri de cancer, având la baza teoria conform căreia boala canceroasă poate fi combătută cu o cură de 42 de zile, timp în care bolnavii beau doar sucuri naturale din legume.
Terapia Breuss împotriva cancerului
În cartea sa despre tratarea cancerului cu ajutorul sucurilor de legume, vândută în peste un milion de exemplare la nivel mondial, Breuss recomandă o combinaţie de sucuri (sfeclă roşie - 100 ml, ţelină - 50 ml şi morcovi - 300 ml), care se obţine uşor cu ajutorul unui storcător electric. În opinia terapeutului, sucul de sfeclă este cel mai important deoarece blochează dezvoltarea tumorilor.
Datorită vitaminelor, fibrelor insolubile, flavonoidelor, dar şi efectelor antioxdinate, sfecla roşie poate fi folosită cu succes în prevenirea şi combaterea leucemiei, cancerului colo-rectal, cancerului pulmonar şi a celui gastric. În cazul leucemiilor se recomandă consumul a 450 ml din sucul Breuss, zilnic, timp de două luni. După 15 zile de pauză, cura poate fi reluată. Conform specialiştilor, aceasta terapie nu intră în opoziţie cu niciun altfel de tratament, fie el alopat sau naturist.
Studii cu privire la efectele benefice ale sfeclei roşiei asupra cancerului au fost efectuate secolul trecut şi de către cercetătorul maghiar Alexander Ferenczi. Studiile sale întreprinse pe o perioadă de 30 ani şi publicate în diverse reviste de specialitate din întreaga lume au demonstrat proprietăţile antitumorale ale sfeclei roşii, acestea fiind mai puternice atunci când leguma este consumată sub formă de suc sau crudă, în salate.
Sucul de sfeclă roşie scade tensiunea
Sucul de sfeclă roşie are efecte uimitoare nu doar în cazul bolii canceroase, ci şi în reducerea hipertensiunii arteriale şi în scăderea riscului de boli cardiovasculare, potrivit unui studiu recent publicat de Asociaţia Americană a Inimii. Efectele benefice în astfel de afecţiuni au fost demonstrate şi de un grup de cercetători de la Institutul de Cercetare William Harvey de la Londra. Ei au constatat că persoanele care consumă 250 ml de suc din sfeclă roşie au tensiunea arterială mai scăzută în primele 24 de ore. Oamenii de ştiinţă spun că substanţa responsabilă pentru scăderea tensiunii o reprezintă nitraţii şi că efectele cele mai pronunţate sunt la bărbaţi, deoarece organismul acestora procesează mai uşor nitratul din surse naturale.
Nitraţii ajută creierul
De asemenea, nitraţii din sfecla de roşie sunt responsabili pentru menţinerea sănătăţii creierului, aşa cum arată studii recente efectuate de Universitatea Wake Forest din SUA. Potrivit cercetătorilor consumul de sfeclă roşie contribuie la menţinerea sănătăţii creierului prin stimularea fluxului sanguin. Odată cu înaintarea în vârstă, unele zone ale creierului primesc mai puţin sânge, demenţa şi tulburări ale memoriei fiind boli asociate cu această irigare redusă. Alte legume care conţin cantităţi importante de nitraţi sunt ţelina, varza, spanacul şi salata verde.
Sfecla, bună pentru detoxifierea ficatului
Sfecla roşie este excelentă şi în boli ale ficatului, contribuind la detoxifierea acestuia şi la eliminarea pe cale naturală a grăsimilor acumulate la nivelul acestui organ. Sucul de sfeclă roşie protejează celulele hepatice, ajută la regenerarea lor şi previne evoluţia hepatitelor cronice spre ciroză sau spre cancer hepatic.
Contraindicaţii
Consumul excesiv de sfeclă roşie poate cauza paralizie temporară a corzilor vocale, dar şi tulburări digestive (greaţă, vărsături), hipocalcemie, hipotiroidism, hipovitaminoză A. În cazul diabeticilor este recomandat ca aceştia să consulte medicul specialist înainte de a consuma această legumă. Acelaşi lucru este valabil şi pentru persoanele care suferă de afecţiuni ale rinichilor sau ale vezicii biliare.

Continue reading

vitamina e

Susanul este considerat un medicament natural

Multe tratamente naturiste folosesc semințele de susan ca element de bază în tratarea și prevenirea multor boli. O cană de semințe de susan nedecorticate și neprăjite conțin mai mult calciu decât o cană de lapte. În plus, aceste semințe plăcute la gust conțin mai multe proteine decât carnea. Datorită acestor proprietăți nutritive, susanul este considerat un medicament natural, ocupând un loc de frunte în cele mai eficiente tratamente naturiste.

Istoria susanului ca medicament începe cu 3 600 de ani în urmă, în timpurile Egiptului antic, listat în papirusurile vremii ca un medicament favorit. De asemenea, femeile din străvechiul Babilon foloseau un amestec de miere și semințe de susan (halva) pentru a prelungi tinerețea și frumusețea, iar soldații romani mâncau amestecul pentru forță și energie.
Susanul este o plantă din familia Pedaliaceae, cu flori de culoare albă, cu nuanțe de albastru ce se cultivă în India, Birmania și China, în Grecia și sudul Italiei.
Compoziția acestor semințe cu importanță terapeutică este de 5% apă, 50% grăsimi, 25% carbohidrați și restul de 20% de proteine. Printre mineralele prezente în semințele de susan enumerăm: calciu, fosfor, zinc, seleniu, potasiu, cupru și magneziu și vitaminele: B (B1, B2, B3, B5, B6),vitamina A, vitamina E, zinc, mangan, cupru și triptofan.
Semințele de susan conțin acid oleic și acid linoleic (omega 3), doi compuși cu proprietăți de protecție a inimii și a sistemului cardiovascular.
Semințele de susan acționează benefic în prevenirea și tratarea multor afecțiuni, printre care:
1. Bolile de inimă
Datorită conținutului ridicat de grăsimi mononesaturate, semințele de susan scad nivelul de colesterol rău LDL și îți curață vasele de sânge de sedimentele grase. Astfel, inima ta va fi protejată de boli precum ateroscleroza, iar circulația sângelui va fi îmbunatățită. Semințele de susan reglează tensiunea arterială, care la rândul ei poate provoca diverse boli cardiovasculare complicate.
2. Previn cancerul
Studiile arată ca semințele de susan conțin antioxidanți puternici, care îți păstrează pielea tânară și frumoasă, dar în același timp pot preveni anumite tipuri de cancer. Ingredientele minune din semințele de susan sunt lignanii, compuși care au proprietatea de a scădea riscul de cancer la sân sau cancer de colon.
3. Mențin sănătatea sistemului osos
S-a dovedit că zincul stimulează creșterea densității minerale a oaselor și ajută la sănătatea sistemului osos. Un studiu recent a demonstrat o corelație directă între deficiența de zinc și osteoporoza din zona soldului și a coloanei vertebrale. În plus, semințele de susan reprezintă o importantă sursă de calciu - un mineral cunoscut pentru faptul că este esențial pentru sănătatea oaselor și prevenirea afecțiunilor sistemului osos.
4. Previn artrita reumatoidă
Artrita reumatodidă este o afecțiune care se manifestă la nivelul articulațiilor. În general, această boală apare după vârsta de 40 de ani, însă nu trebuie să aștepți până atunci pentru a o preveni. Începe să consumi în mod regulat semințe de susan, întrucât conțin cupru, un microelement care acționează ca un antiinflamator și păstrează sănătatea articulațiilor.
5. Previn cataracta
Cataracta este una dintre cele mai periculoase boli oftalmologice, însă dacă îți faci un obicei din a consuma semințe de susan, ai șanse mari să previi această afecțiune, întrucât semințele conțin vitamina E, substanță care păstrează sănătatea ochilor tăi.
6. Protejează împotriva radiațiilor
Sesamolul protejează împotriva efectelor provocate de radiații. Mai mult, s-a dovedit că sesamolul poate prelungi viața la șoarecii suspuși radiațiilor, în parte prin prevenirea deteriorării intestinelor și splinei.
7. Înlătură depresia
Susanolul, lignanul din susan, s-a dovedit a exercita un efect similar unui antidepresiv la disperarea comportamentală de la șoarecii stresați cronic, în mod specific prin modularea stresului oxidativ-nitrosativ și a inflamării.
8. Previn diabetul
Datorită magneziului și altor elemente nutritive, susanul, și mai ales uleiul de susan, s-a demonstrat că este eficient în combaterea diabetului. Cercetările au concluzionat că înlocuirea uleiului comestibil clasic cu cel de susan ajută în cazul diabeticilor hipertensivi.
9. Ajută la regenerarea pielii
Consumați semințe de susan pentru a avea o piele frumoasă și sănătoasă. Susanul este plin de zinc, un mineral esențial pentru producerea colagenului, care dă pielii elasticitate. Zincul ajută, de asemenea, la refacerea țesuturilor deteriorate din organism. Uleiul de susan este de asemenea cunoscut ca un calmant pentru arsurile de pe piele.

Continue reading

vitamina e

Vitamine esentiale pentru un par sanatos

Căderea părului intervine atunci când regimul alimentar nu este suficient de bogat în Vitamina B, acid folic, minerale, sulf, zinc. În schimb, pentru a favoriza creşterea părului, este necesară îmbunătăţirea circulaţiei la nivelul scalpului, prin asigurarea unei doze optime de vitamina E şi C. Lipsa vitaminei A în organism crează o deficienţă de sebum la nivelul scalpului, rezultând un păr uscat şi fragil.

De ce vitamine are nevoie părul tău pentru a fi sănătos!

Vitamina A - este responsabilă de producerea în cantităţi normale a sebumului, a acelei grăsimi care protejează firul de par şi întreg scalpul. O găsim mai ales în cătină şi în uleiul de cătină, în rădăcina şi mai ales în sucul de rădăcina de morcov, în toate legumele galbene sau portocalii.

Vitamina D - este responsabilă de rezistenţă, de trăinicia firului de par, în absenţa să părul devenind fragil şi subţire. Vitamina D este sintetizată natural de către organism, atunci când ne expunem pielea la soare. O şedinţa de doar un sfert de ora de expunere cu faţă, cu mâinile şi cu gâtul la soare asigura necesarul de vitamina D pentru câteva zile.

Vitamina E - este cea care ajută părul să se regenereze rapid, să crească şi să aibă strălucire. Cea mai bună sursă de vitamina E este uleiul de cătină şi fructul de cătină, consumat ca atare. Vitamina E se mai găsește în uleiul de palmier, uleiul de măsline, avocado și nuci.

Vitaminele din complexul B - sunt esenţiale pentru sănătatea şi frumuseţea părului. Vitamina B3 asigura o bună circulaţie a sângelui în zona scalpului, ajutând la o hrănire normală a rădăcinii părului. O găsim în cerealele integrale, în drojdia de bere, în gălbenuşul de ou, că şi pe vitamina B6, care previne căderea părului, albirea şi decolorarea să, ajutând la menţinerea nuanţei sale naturale.

Fierul - căderea părului datorată deficienţei de fier (anemie feriprivă) este una din cele mai frecvent întâlnite probleme şi dispare când nivelul de fier din organism este iar normal. Pentru compensarea deficitului de fier se recomandă consumul de gălbenuş de ou, de urzică, de spanac, de conopidă, dar şi administrarea unor plante medicinale care favorizează asimilarea acestui oligoelement, cum ar fi rădăcina de brusture, leurdă, rădăcina de cicoare.

Zincul - este esenţial pentru un par sănătos şi rezistent. Deficitul de zinc duce la căderea masivă a părului şi la subţierea firului. Îl găsim în stare naturală mai ales în germenii de grâu, în fulgii de ovăz, în cartofi şi frunzele verzi ale vegetalelor, în scoicile comestibile (stridii).

Siliciul organic - studii arată că o dietă mai bogată în siliciu organic duce la încetinirea apariţiei calviţiei, face părul mai strălucitor, mai elastic şi mai rezistent. Siliciul organic se găsește în ovăz, în ardeii verzi şi roşii, în coajă castraveţilor, precum şi în unele plante medicinale, cum ar fi coadă-calului sau tecile de fasole.

Continue reading

vitamine

De ce vitamine ai nevoie pe timp de iarna

În sezonul rece, organismul trebuie să fie puternic pentru a face faţă virozelor, iar de acest lucru au grijă vitaminele.

Vitaminele au rolul de a întări sistemul imunitar, ajută la creșterea și menținerea energiei și păstrează frumusețea tenului. Iată așadar de ce vitamine ai nevoie pe timp de iarnă!
Vitamina C
Vitamina C previne răceala şi gripa, protejează pielea, este prietena sistemului imunitar - distruge radicalii liberi și face pielea mai strălucitoare, întrucât stimulează producția de colagen. În plus, vitamina C ajută la buna absorbție a fierului în organism.
Se găseşte în: mărar, roşii, spanac, lămâi, broccoli, portocale, fructe de mare, peşte, legume, ananas.
Vitamina D
Vitamina D favorizează absorbţia calciului şi a fosforului şi reglează metabolismul. În cantitate mai mare se găseşte în uleiurile de peşte, în ficat, unt, ouă, lapte, cereale integrale și drojdie de bere.
Însă, cea mai bună sursă de vitamina D este însăși soarele, astfel că expunerea regulată la lumina soarelui și plimbările te vor ajuta în acest sens.
Vitamina E
Vitamina E împiedică formarea cheagurilor de sânge, deci previne flebitele şi îngroşarea pereţilor vaselor de sânge. Nu în ultimul rând, vitamina E contribuie la refacerea celulelor pielii și îi menține elasticitatea.
Se găseşte în uleiuri vegetale, nuci, fructe uscate, peşte gras, spanac, broccoli sau sparanghel.
Complexul B de vitamine
De la B1 la B12, acest complex de vitamine este esențial în timpul iernii. De exemplu, vitamina B6 te ajută să ai pielea netedă, în timp ce riboflavina (B2) împiedică uscarea și crăparea pielii în contact cu frigul.
Vitamina B1 este factor de nutriţie necesar bunei funcţionări a sistemului nervos, a inimii şi a tubului digestiv. Această vitamină o găsim în drojdia de bere, în tărâţele de grâu, în ciuperci, legume uscate şi nuci.
Vitamina B3 (sau PP) protejează vasele capilare. Se găseşte în fructe roşii, cereale complete, gălbenuş de ou, drojdie de bere etc.
Omega 3
Deși nu este o vitamină, însă Omega 3 joacă un rol extrem de important, mai ales în timpul iernii. Acizii grași Omega 3 ajută la menținerea colesterolului bun și reduc semnificativ rigiditatea și durerile articulare. De asemenea, ajută la fixarea calciului în organism.
Se găsește în nuci și pește gras, cum ar fi somonul, tonul sau macroul

Continue reading

vitamina e

Semintele de floarea soarelui sunt bogate in proteine si fibre

Semintele de floarea soarelui sunt cu adevarat rezervoare de sanatate pentru organism, fiind foarte bogate in proteine, fibre, minerale si vitamine.

Printre aceste vitamine, se afla si vitamina E, care are un rol de baza in neutralizarea radicalilor liberi si astfel are rol antiinflamator.

Mai mult decat atat, semintele de floarea soarelui pot preveni si cancerul de colon si totodata au beneficii asupra sistemului cardiovascular.

Mai mult, efectele unor afectiuni precum astmul, artrita, artroscleroza si osteoartrita sunt aplanate prin consumul moderat de seminte de floarea soarelui.

Totodata, studii recente arata ca semintele de floarea soarelui sunt o importanta sursa de magneziu si ca ajuta la scaderea tensiunii arteriale.

Insa, pentru ca aceste efecte sa aiba loc in organism, semintele de floarea soarelui trebuie consumate neprajite, fara sare si fara coaja.

Continue reading

vitamina e

Beneficii ale cartofului dulce, lupta impotriva bolilor cronice

Cartofii dulci sunt populari in toata lumea si asta datorita bogatiei de nutrienti. Surprinzator poate, desi dulci, acestia sunt benefici diabeticilor deoarece regleaza nivelul de zahar din sange. Studiile au aratat ca acestia sunt o sursa de antioxidanti, substante cu proprietati antiinflamatorii si ca ajuta la prevenirea mai multot boli grave. Iata cateva beneficii ale cartofului dulce, mai putin cunoscute:

Trateaza artrita
Beta-carotenul, magneziul, zincul si complexul de vitamine B fac din cartofii dulci o sursa de hrana extrem de importanta pentru gestionarea artritei. Apa in care au fiert cartofii dulci poate fi, de asemenea, aplicata extern pe articulatii pentru a usura durerea asociata artritei.

Previne cancerul
Ca acesti tuberculi sunt plini de betacaroten nu mai este o surpriza, dar putini stiu ca un consum regulat de cartofi dulci reduce riscul de cancer de rinichi si, de asemenea, a fost asociat cu un risc scazut de cancer de san in premenopauza.

Tine sub control diabetul
Contrar credintei populare, cartofii dulci sunt benefici bolnavilor de diabet. Acestia sunt eficienti pentru reglarea glicemiei, ajutand la secretia si functionarea corespunzatoare a insulinei. Desigur, asta nu inseamna ca pot fi consumati la intamplare. Ideea este ca pot inlocui orezul sau alti carbohidrati.

Previne infarctul si accidentul vascular cerebral
Avand un continut ridicat de potasiu si vitamina B6, cartofii dulci ajuta la prevenirea atacului de cord si a accidentului vascular cerebral. Acestia ajuta la mentinerea echilibrului electrolitic in celulele corpului, precum si a tensiunii arteriale si a functiei cardiace normale.
Actiune antiinflamatoare
Cartoful comuni si cel dulce desi sunt specii diferite au ceva in comun: ambii au proprietati antiinflamatorii. Aceasta se datoreaza in principal prezentei betacarotenului, vitaminei C si magneziului. Este la fel de eficient in tratarea inflamatiei interne, cat si externe.

Sursa de vitaminele C si E
Acestea sunt vitaminele antioxidante puternice care joaca un rol important in prevenirea bolilor si a imbatranirii premature.

Lupta impotriva bolilor cronice
Carotenoidele din cartoful dulce reduc riscul de boli cronice, cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare si degenerescenta maculara. Soiurile violet au, de asemenea, calitati terapeutice - acestea contin peonidine si cianidine care au proprietati anti-inflamatorii si antioxidante puternice.

Au indice glicemic scazut
Cartoful dulce face parte din categoria carbohidratilor buna, care elibereaza treptat zaharul in sange. Asta ajuta la prevenirea diabetului si a cresterii in greutate.

Continue reading

vitamina e

Suplimente naturale pentru a pierde in greutate

Femeile slabesc mai greu decat barbatii care au mai mult testosteron si, de obicei, o masa musculara mai mare. Deoarece muschii cresc metabolismul, barbatii ard mai multe calorii pe parcursul zilei, chiar si atunci cand stau. Prin urmare, multe femei trebuie sa apeleze la ajutor din exterior pentru a pierde in greutate. Iata cateva suplimente naturale pentru slabit:

Chitosan
Chitosanul vine din cochiliile de crustacee cum ar fi crevetii sau homarii. Acesta ajuta absorbtia de grasimi, scade colesterolul, imbunatateste starea generala de sanatate.

Proteine ​​din zer
Proteina din zer este adesea luata de pentru a creste masa musculara dupa un antrenament. Nu trebuie sa fii un halterolfil pentru a beneficia de zer; te poate ajuta sa-ti construiesti masa musculara, chiar si dupa un antrenament cardio simplu.

Cele mai multe femei se tem sa consume proteine ​​din zer, deoarece nu vor sa fie foarte musculoase. Cu toate acestea, proteinele ​​din zer sunt de ajutor in construirea musculaturii care creste metabolismul. Proteina din zer reduce, de asemenea, pofta de mancare, ceea ce inseamna ca nu va ruina toate munca grea, cu o masa mare si nesanatoase.

Ulei de cocos
Contine cantitati mari de grasimi saturate care nu sunt nocive. Cunoscute ca trigliceride cu lant mediu, acestea energizeaza organismul si nu ingrasa.

Extract de ceai verde
Extractul de ceai verde creste metabolismul, ceea ce inseamna ca organismul dumneavoastra arde mai multe grasimi, chiar si atunci cand nu faci o activitate fizica constanta. Extract de ceai verde are, de asemenea, proprietati anti-cancer.

Omega-3
Omega-3 este un acid gras care ajuta metabolismul organismului tau. Din moment ce nu este facuta de corpul tau, este deosebit de important sa se ia omega-3 suplimente, cum ar fi uleiul de peste.

Senna
Senna ajuta organismul sa digere alimentele mai repede, ceea ce inseamna ca organismul dumneavoastra va avea mai putin timp pentru a extrage calorii. Fii atenta, insa: senna este un laxativ natural, asa ca nu ia prea mult.

Vitamina D
Cel mai bun mod de a obtine vitamina D este de la soare, cu toate acestea, daca locuiesti intr-un loc tulbure ca Seattle, cel mai bine este sa iei un supliment de vitamina D. Vitamina D este un mod natural de a ajuta la reducerea oboselii. Ajuta mai ales in caz de mancat "emotional".
Vitamina E
Vitamina E ajuta la construirea musculaturii, crescand metabolismul. De asemenea, creste performanta ceea ce inseamna ca va ajuta sa ardeti mai multe calorii in timpul antrenamentelor.

Otet de mere
Otetul natural de de mere reduce pofta de mancare si, prin urmare, consumul de calorii. Atunci cand este luat in cantitati mici pe tot parcursul zilei, otetul de mere este un mod minunat de a combata poftele de junk food.

Continue reading

vitamina e

Beneficiil consumului de unt de arahide

Untul de arahide este plin de substante hranitoare, inclusiv vitamina E, magneziu, fier, seleniu si vitamina B6. Studiile arata ca oamenii care consuma regulat unt de arahide prezinta risc mai mic de a avea probleme cardiace si diabet. Desigur, conditia este ca portia de unt de arahide sa fie foarte mica. 

Iata care sunt cateva dintre beneficiil consumului de unt de arahide!

1. Iti tine sub control apetitul. Untul de arahide are circa doua grame de fibre la o lingurita, dar si proteine (4 g la aceeasi cantitate), ceea ce inseamna ca este foarte satios. Un studiu publicat in British Journal of Nutrition a aratat ca oamenii care consuma alune sau unt de arahide la micul dejun au o senzatie redusa de foame in decurs de 12 ore, in comparatie cu cei care nu consuma acest aliment. Se pare ca untul de arahide stimuleaza si productia unui hormon care da senzatia de satietate, potrivit divahair.ro. Asadar, consuma cu incredere unt de arahide intre mese, pe post de gustare, si poti fi sigura ca nu vei mai manca asa mult si nici ca vei mai simti senzatia de foame "de lup".

2. Iti protejeaza inima. Untul de arahide este o sursa excelenta de grasimi nesaturate, care ajuta la scaderea colesterolului "rau" (LDL) si la cresterea colesterolului "bun" (HDL). Un studiu arata ca femeile care au mancat cel putin 5 portii de alune pe saptamana (o portie fiind constituita din 20 de alune sau o lingura de unt de arahide) au prezentat un risc mai mic cu 44% de a dezvolta boli cardiovasculare, in comparatie cu cele care nu consumasera deloc alune. 

3. Te ajuta sa ai un par si o piele stralucitoare si sanatoase. Pentru ca alunele contin biotina, o vitamina din categoria B, care iti face parul lucios si protejeaza scalpul, hranindu-l. Totodata, untul de arahide are vitamina E, dupa cum am spus, iar aceasta este iarasi benefica pentru podoaba capilara, dar si pentru piele. Numeroase cosmetice scumpe de pe piata contin aceasta substanta, dar cel mai bine isi face efectul daca este asimilata prin alimentatie.

4. Iti protejeaza mintea. Un studiu a dezvaluit ca oamenii care au o dieta bogata in niacina prezinta risc cu 70% mai scazut de a dezvolta Alzheimer, iar alunele sunt cele mai bogate in aceasta substanta benefica. 

5. Previne aparitia pietrelor la bila. Desi este o afectiune relativ comuna si adesea fara simptome, ea poate necesita operatie si tinerea unor regimuri destul de complexe. De cele mai multe ori, o persoana nu poate preveni aparitia pietrelor la bila, deoarece este conditionata genetic. Ea afecteaza in mod special femeile, conform studiilor. Totusi, pentru ca alimentatia poate cantari destul de greu in cazul oricarei boli a sistemului digestiv, iti recomandam sa consumi regulat unt de arahide, pentru ca se pare ca acesta scade riscul de a avea astfel de probleme.

Continue reading

vitamina e

Ciupercile Champignon sunt considerate energizante si mineralizante

Ciupercile Champignon (Agaricus bisporus) contin o gamă largă de vitamine, minerale, carbohidraţi, proteine, fibre şi fitonutrienţi care sunt importante pentru sănătatea umană. Practice, gustoase şi nu numai, ciupercile sunt recunoscute pentru conţinutul lor scăzut în calorii şi grăsimi, iar proteina vegetală obţinută din ciuperci se află pe locul doi, pe plan mondial după cea din soia: 30-40% din greutatea lor uscată sunt proteine (carnea are doar 15-25%). Toate aceste elemente, fac din ciupercile comestibile o sursă excelentă de hrană, fiind considerate alimente cu o valoare nutritivă ridicată.

    Consumul de ciuperci aduce beneficii importante organismului uman, spun cercetătorii. Astfel, introduse in alimentaţia zilnică, ciupercile previn bolile cardiovasculare si apariţia unor afecţiuni grave, cum este cancerul mamar sau diferite boli provocate de slăbirea sistemului imunitar.

    Ciupercile mai au rol in regenerarea ţesuturilor, elementele lor intră în alcătuirea sistemului nervos, asigură buna funcţionare a glandelor (tiroida), contribuie la formarea anticorpilor şi la functionarea normală a pielii etc.

    Toate acestea se datorează substanţelor biologic active din ciuperci: minerale (potasiu, fier, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, zinc, seleniu) şi vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B12, D, E). Testate ştiinţific, aceste nutrimente antioxidante previn aterosleroza, bolile memoriei, reduc riscul atacurilor cerebrale, au virtuţi antitumorale şi imunologice.

    Complexul vitaminic B este esential pentru cresterea si dezvoltarea organismului dar si pentru o varietate de functii metabolice. Aceste vitamine joaca un rol important in activitatea unor enzime ce controleaza reactiile chimice din organism. Astfel de enzime sunt implicate in transformarea hranei in energie sau in alte substante utile organismului. Astfel, femeile insarcinate sau sportivii, precum si copiii au nevoie de un nivel mai crescut de vitamine B, fata de celelalte persoane.

    Cercetatorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit ca doar cateva ciuperci contin de 12 ori mai multa cantitate de L-Ergothioneine decat germenii de grau. Ergothioneine este un aminoacid, puternic antioxidant, care protejeaza ADN-ul organismului (materialul nostru genetic) de actiunea radicalilor liberi ce ataca permanent si vatameaza membranele celulelor.

    Un aspect deosebit de important este acela că prin fierberea ciupercilor nu scade cantitatea acestui antioxidant.

    Glucidele, numite în mod curent carbohidraţi (manita, glucoza, trehaloza, zaharoza şi celuloza ) şi alte substanţe lipsite de azot (glicogen, chitină, hemiceluloză etc.), sunt substanţe organice cu rol important în metabolism, fiind constituienţii fundamentali ai materiei vii. Glucidele din ciuperci sunt formate din glicogen, asemănător cu cel din carnea animalelor. Ciuperca este singura plantă din întreg regnul vegetal care conţine glicogen, fiind denumită şi “carne vegetală”. Pentru oameni, glicogenul serveşte la înmagazinarea energiei şi detoxifierea organismului. Glicogenul se găseşte în ficat si in muschi.

    Cateva ciupercute albe contin o cantitate de potasiu mai mare decat cea continuta de o portocala. Potasiul reprezintă 44-47% dintre elementele minerale continute intr-o ciuperca, oxizii acestuia cu apa dau baze şi participă la menţinerea echilibrului acido-bazic al organismului, iar sărurile de potasiu contribuie la reglarea conţinului de apă din celulele vii. In plus, potasiul ajuta la reglarea tensiunii arteriale. 

Fierul din ciuperci combate anemia si este necesar pentru asimilarea vitaminelor apartinand complexului B, pentru producerea hemoglobinei (proteina globulelor rosii) si are rol in dezvoltarea intelectuala, in special la copii.

Datorita continutului de zinc, ciupercile reprezinta un remediu excelent in lupta impotriva depresiei, a stresului si a starilor de anxietate.

    Seleniul este un mineral care previne imbolnavirea inimii, a tumorilor cancerigene si contribuie la evacuarea mercurului toxic din organism.

Seleniul este un antioxidant care lucreaza impreuna cu vitamian E pentru a proteja celulele de efectele daunatoare ale radicalilor liberi. Barbatii care au consumat doza dubla recomandata zilnic de seleniu au redus riscul de cancer de prostata cu 65%.

    În favoarea ciupercilor trebuie menţionat şi faptul că acestea sunt singura legumă proaspătă care contine vitamina D (specifică pentru carnea de peşte). O porţie de 4-5 ciuperci Champignon aduc în dietă 4% din necesarul zilnic de vitamina D, care joacă un rol important în sănătatea oaselor şi a dinţilor, dar şi pentru sănătatea părului, pielii şi unghiilor.

    Ciupercile comestibile din specia Agaricus bisporus - binecunoscutele ciuperci Champignon - conţin substanţe care inhibă activitatea unei enzime implicate în producţia de estrogen, reducand astfel şi riscul dezvoltării cancerului de san.

    Prin conţinutul lor în vitamine şi săruri minerale, ciupercile Champignon sunt considerate energizante şi mineralizante. Ele combat anemia, oboseala, astenia si sunt recomandate în perioada de convalescenţă. Unii nutriţionişti menţionează că aceste ciuperci au şi virtuţi antialergice.

    Testările a 11 specii de ciuperci, în majoritate comestibile printre care şi Champignon, au dovedit a avea o acţiune inhibitoare faţă de virusul poliomielitei, verificări ce au fost confirmate în laborator pe cobai şi maimuţe.

Aceste ciuperci pot fi consumate si ca aliment dietetic de catre diabetici. Studiile au aratat ca ciupercile Champignon reduc nevoia de insulina pentru a regla glucoza din sange. Acest efect apare datorita continutul lor foarte scazut de carbohidrati (3,45%) si foarte abundent in proteine si vitamine din complexul B. De asemenea, nu conţin amidon care în organism se transformă în zahăr.

    Persoanele obeze pot manca ciuperci Champignon datorita senzatiei de satietate pe care acestea o confera si continutului lor caloric scazut (daca nu sunt prajite sau gatite cu ulei). Pe langa proteine de calitate, ciupercile nu contin colesterol, sunt usor de digerat si au multe fibre, avand o multime de avantaje comparativ cu carnea. Nu au efecte negative asupra digestiei, aşa că sunt recomandate în orice dietă de slăbit.

    Ciupercile Champignon sunt un ingredient delicios şi sănătos pentru multe mâncăruri, putand fi consumate in foarte multe moduri: in salate, crude sau coapte, fierte sau semicalite, alaturi de alte legume.

    Din păcate, in scurt timp ele încep să-şi piardă frumoasa culoarea albă şi să oxideze. Acest lucru se poate evita cu un mic truc. Înainte de a introduce ciupercile crude în sertarul pentru legume al frigiderului, stropiti-le cu puţin suc de lămâie şi le veti prelungi considerabil durata de viaţă. Dacă vi se pare că sucul de lămâie le dă un gust prea acru, atunci îl puteţi dilua cu apă.

 

Continue reading

zinc