Suplimentele cu vitamina D te ajuta sa slabesti

Suplimentele cu vitamina D te ajuta sa slabesti

Alimentele și suplimentele care-ți aduc un plus de vitamina D nu numai că îți protejează oasele și reglează sistemul imunitar, dar te ajută și să slăbești.

Transpirația excesivă, mai ales în zona capului, balonarea, îngrășarea în timp scurt, iritabilitatea sunt câteva dintre semnele prin care corpul te avertizează că are rezerve tot mai mici de vitamina D. Este ceva obișnuit în sezonul rece, pentru că, în lipsa soareloui, organismul nu mai poate sintetiza singur vitamina D. În lipsa lui, pot apărea probleme de digestie, e posibil să iei în greutate, să
Combate depresia

Vitamina S joacă un rol important în reglarea dispoziției și în prevenirea anxietății și depresiei. Oamenii de știință au observat că un plus de vitamina D i-a ajutat pe cei care sufereau de aceste afecțiuni să-și îmbunătățească starea.
Ajută în procesul de slăbire

Dacă ai luat în greutate, vitamina D te ajută să scapi de kilogramele în plus, să te îngrași mai puțin odată cu înaintarea în vârstă și să previi afecțiunile cardiace totodată. Conform unui studiu american, persoanele care aveaucarențe de vitamina D au luat în greutate cu aproximativ un kilogram în 4 ani mai mult decât cele care aveau suficientă vitamina D.  Un alt atu observat de oamenii de știință a fost acela că scade pofta de mâncare.
Reduce nivelul de colesterol „rău“

Vitamina D scade riscul de boli de inimă prin faptul că scade colesterolul rău. Un studiu realizat de o echipă de cercetători americani a evidențiat faptul că suplimentarea vitaminei D duce la o creștere a nivelului de colestrol „bun“.
Scade riscul de diabet zaharat

Studiile observaționale au demonstrat că există o corelație între concentrația de vitamina D din sânge și riscul de diabet de tip 2. La diabetici, carența de vitamina D afectează secreția de insulină și toleranța la glucoză.
Protejează femeile de apariția unui fibrom uterin

Vitamina D previne formarea și dezvoltarea fibromului uterin, o tumoare necanceroasă, dar periculoasă, dacă se mărește. Femeile de peste 35 de ani care iau suplimente de vitamina D în sezonul rece au un risc mai mic de a suferi de această afecțiune.

Atenție!

Sfătuiește-te cu medicul de familie în privința necesității luării oricărui supliment alimentar.

Continue reading

vitamina D

Consumul de ciuperci intareste sistemul imunitar

Consumul de ciuperci intareste sistemul imunitar

Sigur, sunt delicioase pe feliile de pizza sau in omleta, dar stii cate alte beneficii iti aduce consumul de ciuperci? Iata care sunt cele beneficiile extraordinare pe care le ofera consumul de ciuperci.

Sunt, practic, mici pachetele cu vitaminele B

Vitaminele din grupa B sunt esentiale organismului, stand la baza mai multor procese interne. De exemplu, ciupercile pot contribui la scaderea riscului de accident vascular cerebral, asigura o digestie eficienta si un boost de energie. Desigur, continutul de vitamine variaza in functie de tipul de ciuperca: Portobello si shiitake sunt printre cele mai bogate in astfel de nutrienti.

Contin si vitamina D

Ciupercile sunt una dintre sursele naturale de vitamina D, o vitamina esentiala pentru sanatatea oaselor, a muschilor si pentru un sistem nervos si imunitar sanatoase. Desi este greu sa acumulezi doza zilnica recomandata doar din consumul de ciuperci, ele sunt, totusi, un aliment grozav pentru a mari aportul de vitamina D din organism, mai ales daca ai o dieta saraca in ceea ce priveste ouale sau pestele (alimente bogate in acest nutrient).

Iti ajuta sistemul imunitar

Deoarece contin un numar mare de antioxidanti, ciupercile sunt alimentul perfect, protejandu-te de celulele nocive care pot duce la boli de inima, Alzheimer sau chiar cancer. Antioxidantii sunt de asemenea recunoscuti pentru rolul lor anti-aging – suna din ce in ce mai bine, nu? Mai mult, ciupercile sunt bogate si in seleniu, element care sustine activitatea glandei tiroide si a sistemului reproductiv.

Te ajuta sa explorezi gustul „umami”

Umami este cel de-al cincelea gust (pe langa dulce, acru, sarat, amar), de obicei obtinut prin folosirea monoglutamatului de sodiu, sursa de care ar trebui sa ne ferim, intrucat acesta se obtine in urma unor procese industriale complexe si este artificial. Ciupercile, in schimb, sunt o sursa naturala a acestui gust complet diferit si reprezinta o alegere excelenta pentru paste si salate, sau pentru micul dejun, atunci cand vrei sa iti reimprospatezi dieta.

Iti ofera senzatia de satietate

Sarace in calorii, insa avand o textura bogata si un gust puternic, ciupercile sunt varianta ideala pentru un ingredient “de umplutura”, sau ca gustare, atunci cand simti ca iti este foame. O portie de ciuperci de 200 gr contine doar 20 de calorii, in timp ce iti ofera 2 gr de proteine: de ce nu incerci sa le maruntesti in blender si sa le adaugi la chiftele sau burgeri, pentru o cantitate mai mare de mancare, dar in acelasi timp redusa in grasimi si calorii?

Continue reading

vitamina D

Cat de importanta este vitamina K

Cat de importanta este vitamina K

Vitamina K produce proteine care sunt esentiale coagularii sangelui si opresc sangerarile.

Colaboreaza extraordinar alaturi de vitamina D pentru a permite calciului sa ajunga in oase si pentru a le face sa fie mai puternice. Nivelul scazut de vitamina K duce la cresterea riscului unei fracturi, noteaz one.ro.

Alte beneficii ale vitaminei K care nu au fost inca demonstrate stiintific este reducerea riscului de Alzheimer si cancer la prostata.

Doza zilnica de vitamina K variaza in functie de varsta, bineinteles, greutate. Oricum, un simplu ghid orientativ pentru adulti este de 0,001mg de vitamina K la fiecare 1kg al corpului. Iata de unde poti asimila aceasta vitamina.

Ierburi: busuioc, salvie, cimbru, patrunjel, coriandru, maghiran si arpagic.

Legume cu frunze verzi: varza, spanac, mustar, funze de nap

Salata verde: ceapa de primavara, creson de gradina, ridichi, salata verde, salata rosie, telina

Brasicacee: varza de Bruxelles, broccoli, varza creata si conopida

Condimente:  ardei iute, boia, praf de chili si curry

Alte surse: sparanghel, fenicul, praz, muraturi, soia, ulei de masline si fructe uscate

Continue reading

vitamina k

Care sunt cele mai importante surse de magneziu

Care sunt cele mai importante surse de magneziu

In organism, mineralele trebuie păstrate într-un echilibru cu care nu este bine să ne jucăm. După potasiu, magneziul este unul dintre mineralele importante pentru o bună funcţionare. Acestea, alături de fosfor şi de calciu ajută la păstrarea sănătății sistemului osos. Află cum îți poți crește în mod natural aportul zilnic de magneziu!

De ce important magneziul

Carența de magneziu și mai ales lipsa lui din sânge se numără printre cauzele atacurilor de cord, palpitaţiilor, aritmiilor, anghinei pectorale și a altor boli de inimă datorate tulburărilor metabolice pe care le aduce cu sine carenţa de magneziu. Asemănător calciului, magneziul este implicat în transmiterea influxului nervos care duce la contracţia sau relaxarea musculară.

Lipsa magneziului poate contribui la apariția osteoporozei, deoarece este un mineral care ajută la absorbţia de calciu, vitamina D, potasiu şi fosfor. Aşadar, carenţa de magneziu reprezintă un factor de risc îndeosebi pentru femeile aflate la menopauză. De cele mai multe ori, lipsa calciului ascunde o scădere a cantităţii de magneziu din organism. Un aport potrivit de magneziu asigură densitatea minerală a oaselor.

Știai că…

…simptomele lipsei de magneziu sunt oboseala, crampele musculare, anxietatea, deficitul de atenţie, nervozitatea?

Peștele

Magneziul este esențial în procesul de transformare în energie a substanțelor procurate din alimente. Ai grijă ca din meniul zilnic să nu-ți lipsească peștele sau oul. Peștele gras îți asigură necesarul cotidian de magneziu, important pentru combatarea stresului și a oboselii.

Ciocolata neagră

Sănătoasă, delicioasă, ciocolata neagră este bogată în magneziu, cu 64 mg la 28 de grame. Reprezintă 16% din cantitatea zilnică recomandată. Îți aduce totodată un plus de fier, fibre, antioxidanți.

Semințele și nucile

Unele dintre cele mai bune surse de magneziu sunt semințele de dovleac. Un sfert de cană îi aduce 185 mg de magneziu. Și semințele de floarea-soarelui și de susan sunt și ele surse bune de magneziu, un sfert de cană cu oricare dintre ele având 126 mg de magneziu. Nucile și migdalele conțin 100 mg de magneziu, circa 25% din necesarul zilnic recomandat.

Legumele și verdețurile

Soia și fasolea boabe sunt și ele surse excelente de magneziu. Fiecare în parte îți oferă 30% din necesarul zilnic de magneziu. Dintre verdețuri, spanacul îți aduce 150 mg de magneziu, apoape 40% din cât ai nevoie în fiecare zi.

Avocado

Despre avocado probabil știai deja că este un fruct bogat în potasiu, vitamine din complexul B, vitamina K, fibre, carbohidrați. Știai, însă, că un avocado de mărime medie are 58 mg de magneziu? Mai mult, studiile arată că avocado reduce inflamațiile, reduce nivelul de colesterol „rău” și menține senzația de sațietate pe o durată mai lungă de timp, ceea ce-l face util și in dietele de slăbit.

Și bananele sunt recomandate când duci lipsă de magneziu. O banană de mărime medie conţine 34 mg de magneziu.

Alte surse alimentare de magneziu

- cartofii. Un cartof copt, cu coajă, conţine 55 mg.

- biscuiții. Doi biscuiţi cu cereale au 80 mg.

Când sunt recomandate suplimentele alimentare?

Numai atunci când medicul consideră că organismul este slăbit din cauza unei boli care produce pierderi de magneziu, îți va fi recomandat să iei suplimente alimentare care conțin acest mineral. În această situaţie, se pot afla cei care pierd magneziu prin urină, care suferă de diaree severă sau consumă medicamente care provoacă pierderi de minerale

Atenție!

Nu este indicat să iei suplimente nerecomandate de medic, mai ales pe o perioadă lungă de timp. Dacă apar efecte adverse, anunță medicul.

Continue reading

vitamina D

Vitamina d este necesara pentru organism

Vitamina d este necesara pentru organism

Vitamina D este esențială pentru creșterea sănătoasă a copilului tău. Este sintetizată în mod natural de organismul nostru atunci când ne expunem vara la razele ultraviolete ale soarelui.

Un aport constant de Vitamina D în organismul copiilor poate combate rahitismul şi poate ajuta la dezvoltarea sistemului imunitar. Introducerea vitaminei D în alimentaţia copilului ajută la prevenirea acestor boli, dar şi la transformarea lui într-un adult sănătos.

Recent, s-a realizat un studiu online despre consumul de vitamina D, dar şi despre percepţia mămicilor asupra importanţei acestui nutrient în alimentaţia copilului. Studiul a fost efectuat pe un eşantion de 1.404 mame ce provin din mediul urban. Cercetarea conţine 12 întrebări care conturează importanţa vitaminei D, dar şi care este viziunea pe care mamele o au asupra consumului de vitamina D în alimentaţia viitorului adult.

Cele mai importante rezultate ale studiului au scos în evidenţă un deficit în consumul zilnic de vitamina D, dar şi nesiguranţa mamelor în ceea ce priveşte cantitatea de vitamină pe care copilul o primeşte zilnic.

Vitamina D este sintetizată în mod natural de organism cu condiţia expunerii la razele ultraviolete ale soarelui, în principal în timpul verii. Beneficiile Vitaminei D sunt numeroase, rolul ei principal fiind combaterea rahitismului la copii. Cu toate acestea, informațiile cu privire la funcțiile vitaminei nu sunt cunoscute pe scară largă. În ceea ce priveşte timpul pe care îl petrec mamele cu copii la soare în perioada aprilie – octombrie, 72,33% dintre mamele respondente au spus că petrec peste 15 minute cu copilul la soare.

Ce alimente sunt surse naturale de vitamina D

52,6% dintre mamele respondente au început să introduca în alimentaţia copilului lapte de vacă, după vârsta de 12 luni. Laptele de vacă însă, nu este un aliment bogat în vitamina D; 250 ml de lapte asigură aproximativ 7,3% din doza zilnică, aşa încât dieta celui mic trebuie imbogăţită cu alimente suplimentate.

Lactatele fac parte din alimentaţia copilului, iar 59,65% dintre respondente au răspuns că cei mici beau lapte zilnic, dar consumă şi diferite sortimente de brânză sau iaurt, iar 17,29% dintre ele încă îşi alaptează copilul. Laptele matern este alimentul ideal pentru sugar şi copilul mic.

Alimentele care sunt surse naturale de vitamina D, precum peştele gras (somon, ton), ouăle sau ficăţeii  ar trebui consumate în cantităţi mai mari şi deseori micuții nu găsesc aceste alimente ca fiind foarte gustoase.

Aceste aspecte au reieşit, cum era de aşteptat, şi din studiul de faţă:
   - 98,27% dintre mame nu le dau copiilor carne de ton în alimentaţia zilnică,
   - 95,1% dintre mame nu introduc în alimentaţia zilnică a copilului 3-4 ouă (pentru a asigura doza zilnică de vitamina D),
   - 95,68% dintre mame, evită să introducă în alimentaţia zilnică a copilului ficat.

Aportul de vitamina D din alimentaţia copilului:

   - 4 din 10 mame nu știu dacă prin alimentație, copilul lor primește vitaminele necesare,
   - 42% dintre respondentele participante la studiu nu pot aprecia dacă copilul lor beneficiază de o cantitate suficientă de vitamina D, iar 35% dintre ele susțin, că aportul este asigurat prin alimentație și expunerea la razele ultraviolete ale soarelui,
   - Doar 34.01% dintre respondente le oferă copiilor lapte cu adaos de vitamina D în alimentaţie, iar 29% dintre ele declară că oferă copilului doar lapte de vacă.

Cât de importantă este această vitamină

   -  24% dintre respondente consideră că vitamina D joacă un rol major în dezvoltarea creierului,
   -  55,62% dintre mame consideră că vitamina D este esenţială în dezvoltarea oaselor,
   - 19,6% dintre participantele la studiu consideră că vitamina D are un rol decisiv în buna funcţionare a sistemului imunitar.

Depozitele de vitamina D se epuizează în 6 săptămâni, iar în perioada toamnă – primăvară, trebuie să acordăm mai multă atenţie:

   - 5% dintre mamele respondente acordă mai multă atenţie aportului de vitamina D în această perioadă
    - 1,5% dintre respondente nu cred în astfel de lucruri

O nouă zi înseamnă pentru cei mici noi oportunităţi de a explora şi de se juca, iar părinţii trebuie să se asigure că organismul lor este pregătit să facă faţă provocărilor zilnice pe care copiii le întâlnesc în aventura lor. Suplimentarea necesarului de vitamina D în primii ani de viaţă ajută la dezvoltarea organismului copilului şi la transformarea acestuia într-un adult sănătos.

Continue reading

vitamina D

Care sunt beneficiile consumului de oua

Care sunt beneficiile consumului de oua

Când eram mică, îmi plăceau foarte mult ouăle, indiferent că vorbim de cele fierte, cele prăjite sau de omletă. Însă, mama nu îmi dădea voie să mănânc mai mult de două pe săptămână; îmi spunea că acestea nu sunt foarte bune pentru organism. Refuzam să cred asta! Eu ştiam doar că sunt delicioase. Şi mi se părea total nedreaptă această restricţie. Dar mama insista cu faptul că ouăle cresc colesterolul.

Anii au trecut, am reuşit cumva să mă auto-educ şi să mănânc foarte rar aceste alimente. Însă, acum am aflat o veste excelentă! Cercetătorii au spulberat un vechi mit alimentar: consumul de ouă nu duce la creşterea colesterolului. Din contră, aceste alimente au numeroase proprietăţi excelente pentru organism.

Iată  care sunt beneficiile consumului de ouă

Ouăle sunt bogate în vitaminele A, E, B1 (thiamină), B2 (riboflavină), B5 (acid pantothenic), B5 (piridoxina), B12 şi acid folic. În plus, aceste alimente conţin numeroase minerale: calciu, fier, fosfor, zinc şi seleniu. Pe de altă parte, ouăle sunt bogate în cholina – important în funcţionarea celulelor, în special a celulelor sistemului nervos.

Protejează ochii

Şi gălbenuşul este bogat în vitamine: A, D si E, iar culoarea este dată de conţinutul de luteină şi zeaxantină, doi compuşi recomandaţi pentru sănătatea ochilor, protejându-i de razele ultraviolete.

Trebuie să amintim şi faptul că ouăle sunt foarte bogate în antioxidanţi, conţinând şi luteină şi zeaxantină, care au un efect protector asupra ochilor – pe lângă multe alte beneficii.

Oul, o adevărată comoară în curele de slăbire

De asemenea, ouăle au un scor de saţietate mare (un indicator care arată cât de mult anumite mâncăruri conduc la senzaţia de “plin” satisfăcând apetitul). Însă, chiar dacă oul este un produs foarte hrănitor, el nu îngraşă.

Mai mult decât atât, scopul multor diete este scăderea cantităţii de albumine din regimul alimentar, iar oul cu cele 13% proteine şi 80 de kcal este o adevărată comoară pentru o dietă. Din acest motiv, ouăle sunt considerate o mâncare ideală pentru slăbit.

Previne cancerul de sân la femei

Printre beneficiile consumului de ouă (în special gălbenuş crud) se numără: prevenirea degenerării maculare şi a cataractei, buna funcţionare a sistemului nervos, creşterea imunităţii (prin conţinutul natural de vitamina D), reducerea inflamaţiilor şi alergiilor, prevenirea cancerului de sân la femei, creşterea sănătăţii părului şi unghiilor, îmbunătăţirea memoriei, buna funcţionare a ficatului, prevenirea stress-ului oxidativ.

Continue reading

vitamine

Avem nevoie de vitamina D in sezonul rece

Despre vitamina D stim mai degraba ca ajuta la sanatatea sistemului osos. Pe langa acest lucru, vitamina D indeplineste si alte functii, iar una dintre cele mai importante este sustinerea sistemului imunitar. Studiile arata ca si vitamina D este importanta pentru a ne proteja de infectii respiratorii in sezonul rece.

Functia de baza a vitaminei D este de a facilita absorbtia calciului, mineralizarea oaselor si dintilor. Insa tot mai multe studii arata ca beneficiile acestei vitamine sunt multiple. Echipe de cercetatori din Statele Unite au demonstrat ca femeile care beneficiaza de doze suplimentare de vitamina D sunt protejate de cancer de san. Pe de alta parte, cercetatorii germani si austrieci au avertizat ca niveluri scazute de vitamina D predispun la atac de cord.

Alte studii cerceteaza actiunea imunomodulatoare, in scopul prevenirii diabetului si bolilor inflamatorii intestinale. Sinteza vitaminei D are loc in principal la nivel cutanat, sub actiunea razelor soarelui. Cum iarna expunerea la soare este limitata, imunitatea organismului este scazuta si din cauza deficitului de vitamina D. De aceea, medicii recomanda in cazul copiilor suplimentarea dozei de vitamina D in sezonul rece, mai exact in lunile cu „r“. 

In cazul adultilor, pentru a verifica daca exista un nivel optim al vitaminei D, este bine sa mergeti la medic pentru o simpla analiza de sange. Care este doza zilnica recomandata de vitamina D? Recomandarea majoritatii specialistilor este de 600 unitati internationale (UI) in cazul adultilor cu varste de pana la 70 de ani si de 800 UI pentru cei trecuti de aceasta varsta. Totusi, unii experti recomanda doze mult mai crescute de vitamina D. La sugari trebuie sa se ajunga la un aport zilnic de 400 UI de vitamina D.

In cazul acestora este important sa nu se depaseasca doza recomandata, pentru ca vitamina D se acumuleaza in organism ducand la reactii adverse severe. In privinta copiilor peste 3 ani si adolescentilor, recomandarea este de 400-600 UI de vitamina D zilnic, care se pot procura atat din alimente, cat si din suplimentele sub forma de comprimate masticabile. Putem completa doza necesara de vitamina D si prin alimentatie. Dar sursele alimentare de vitamina D sunt, din pacate, destul de limitate. Ea se gaseste mai ales in pestele gras (somon, ton, macrou, cod, hering), unele uleiuri de peste, oua, ficat, lactate integrale. 

In Canada, unde populatia este privata de expunere la soare, exista sortimente de suc de portocale, lapte si bauturile vegetale din soia care sunt imbogatite cu vitamina D. In prezent, ghidul alimentar canadian recomanda populatiei consumul zilnic a doua cesti de lapte de vaca sau de soia imbogatit cu vitamina D pentru a acoperi necesarul de vitamina D, mai ales in sezonul rece.

Continue reading

vitamina D

Papadia are proprietati curative dovedite

Probabil o consideri o simpla buruiana insa papadia - caci despre ea este vorba - are numeroase proprietati terapeutice pe care stiinta incepe sa le confirme. Papadia a fost folosita de secole in medicina traditionala datorita proprietatilor sale curative in afectiuni variate, precum hepatită, anorexie si afectiuni legate de splina si ficat.

Intr-adevar, florile si radacina de papadie s-au dovedit extrem de bogate in vitamine si nutrienti, respectiv beta caroten, vitamina C, fibre, potasiu, fier, calciu, magneziu, zinc si fosfor.

Si, ca si cum toate acestea nu ar fi fost suficient de utile, florile si radacina de papadie sunt si o excelenta sursa de vitamine din complexul de B-uri, oligo minerale, sodiu organic si vitamina D. Destul de multe pentru o buruiana mica si neînsemnata, nu credeti?

Papadia contine substante chimice ale caror activitati biologice sunt studiate pentru potentialele roluri pe care acestea le-ar avea in beneficiul sanatatii. Studii efectuate pâna in prezent au concluzionat ca papadia contine cantitati deloc neglijabile de antioxidanti si substante antiinflamatoare.

Mai exact, un studiu a investigat proprietatile antioxidante ale radacinii de papadie in cazul iepurilor a caror dieta era compunsa in mare parte din alimente bogate in colesterol. Rezultatele au aratat o imbunatatire a profilelor lipidice si a activitatii enzimatice antioxidante.Astfel, cercetatorii au concluzionat ca papadia ar putea proteja impotriva stresului oxidativ legat de anumite tulburari circulatorii. 

Dar cum putem profita de toate aceste minunate beneficii pentru sanatate?

Iata cum se culege si se foloseste radacina de papadie

In loc sa o smulgi cu tot cu radacina ca atunci cand cureti pamantul de buruieni, sapa efectiv in jurul radacinii pana reusesti sa o scoti si incearca sa nu o rupi sau strici.

Trebuie sa sapi destul de mult in jurul ei si este posibil ca, pe parcursul procesului, sa atingi si radacina, dar incearca sa o faci cat mai putin. Daca o deteriorezi, isi pierde din seva, unde sunt localizate cele mai multe dintre proprietatile sale medicinale.

Conditiile de uscare sunt esentiale pentru calitatea si eficienta plantei. Evita uscarea radacinilor in aer liber, pentru ca astfel se distrug calitatile medicinale. Acestea se usuca mai bine in interior, pe rafturi. De asemenea, depozitarea se face in locuri uscate, la temperatura camerei.

Moduri de utilizare a papadiei

Poti beneficia in mai multe feluri de calitatile terapeutice ale papadiei:

    Ulei infuzat cu flori de papadie – Se pun florile intr-un borcan de sticla si se acopera cu ulei de masline extra virgin. Uleiul trebuie sa acopere in intregime florile. Pune capacul si lasa borcanul intr-un loc cald. Se deschide capacul si se curata de condensul care se poate acumula pe fundul acestuia. Se lasa la infuzare 2 saptamani. Se strecoara si se lasa uleiul cateva ore. Se toarna apa intr-un borcan curat de sticla, lasand partea apoasa separat. Se depoziteaza la loc racoros si uscat.
    Decoct din radacini– Se pun cam 30 gr de radacini uscate intr-o oala cu 0.5 l apa. Se dau in fiert, se acopera si se lasa sa fiarba 20 de minute. Se strecoara apa si se pastreaza pentru ceai.
    Ceai anticelulitic din frunze de papadie - datorita proprietatilor diuretice ale frunzelor de papadie ; se poate combina o parte frunze de papadie cu o parte frunze de urzica iar infuzia rezultata se consuma de doua ori pe zi. Pentru rezultate optime se recomanda o alimentatie cât mai bogata in legume,fructe si verdeturi dar si activitate fizica moderata zilnic.
    Posibile interactiuni cu anumite medicamente

    Papadia are efecte diuretice, de aceea anumite medicamente pot avea o perioada de actiune mai mica, fiind eliminate mai repede prin urina. Trebuie avut in vedere acest lucru, mai ales daca urmezi tratament cu:
    antiacide
    anticoagulante
    diuretice
    medicamente folosite in tratamentul diabetului
    medicamente pentru afectiuni ale ficatului

Continue reading

vitamina D

De ce vitamine ai nevoie pe timp de iarna

În sezonul rece, organismul trebuie să fie puternic pentru a face faţă virozelor, iar de acest lucru au grijă vitaminele.

Vitaminele au rolul de a întări sistemul imunitar, ajută la creșterea și menținerea energiei și păstrează frumusețea tenului. Iată așadar de ce vitamine ai nevoie pe timp de iarnă!
Vitamina C
Vitamina C previne răceala şi gripa, protejează pielea, este prietena sistemului imunitar - distruge radicalii liberi și face pielea mai strălucitoare, întrucât stimulează producția de colagen. În plus, vitamina C ajută la buna absorbție a fierului în organism.
Se găseşte în: mărar, roşii, spanac, lămâi, broccoli, portocale, fructe de mare, peşte, legume, ananas.
Vitamina D
Vitamina D favorizează absorbţia calciului şi a fosforului şi reglează metabolismul. În cantitate mai mare se găseşte în uleiurile de peşte, în ficat, unt, ouă, lapte, cereale integrale și drojdie de bere.
Însă, cea mai bună sursă de vitamina D este însăși soarele, astfel că expunerea regulată la lumina soarelui și plimbările te vor ajuta în acest sens.
Vitamina E
Vitamina E împiedică formarea cheagurilor de sânge, deci previne flebitele şi îngroşarea pereţilor vaselor de sânge. Nu în ultimul rând, vitamina E contribuie la refacerea celulelor pielii și îi menține elasticitatea.
Se găseşte în uleiuri vegetale, nuci, fructe uscate, peşte gras, spanac, broccoli sau sparanghel.
Complexul B de vitamine
De la B1 la B12, acest complex de vitamine este esențial în timpul iernii. De exemplu, vitamina B6 te ajută să ai pielea netedă, în timp ce riboflavina (B2) împiedică uscarea și crăparea pielii în contact cu frigul.
Vitamina B1 este factor de nutriţie necesar bunei funcţionări a sistemului nervos, a inimii şi a tubului digestiv. Această vitamină o găsim în drojdia de bere, în tărâţele de grâu, în ciuperci, legume uscate şi nuci.
Vitamina B3 (sau PP) protejează vasele capilare. Se găseşte în fructe roşii, cereale complete, gălbenuş de ou, drojdie de bere etc.
Omega 3
Deși nu este o vitamină, însă Omega 3 joacă un rol extrem de important, mai ales în timpul iernii. Acizii grași Omega 3 ajută la menținerea colesterolului bun și reduc semnificativ rigiditatea și durerile articulare. De asemenea, ajută la fixarea calciului în organism.
Se găsește în nuci și pește gras, cum ar fi somonul, tonul sau macroul

Continue reading

vitamina e

Suplimente naturale pentru a pierde in greutate

Femeile slabesc mai greu decat barbatii care au mai mult testosteron si, de obicei, o masa musculara mai mare. Deoarece muschii cresc metabolismul, barbatii ard mai multe calorii pe parcursul zilei, chiar si atunci cand stau. Prin urmare, multe femei trebuie sa apeleze la ajutor din exterior pentru a pierde in greutate. Iata cateva suplimente naturale pentru slabit:

Chitosan
Chitosanul vine din cochiliile de crustacee cum ar fi crevetii sau homarii. Acesta ajuta absorbtia de grasimi, scade colesterolul, imbunatateste starea generala de sanatate.

Proteine ​​din zer
Proteina din zer este adesea luata de pentru a creste masa musculara dupa un antrenament. Nu trebuie sa fii un halterolfil pentru a beneficia de zer; te poate ajuta sa-ti construiesti masa musculara, chiar si dupa un antrenament cardio simplu.

Cele mai multe femei se tem sa consume proteine ​​din zer, deoarece nu vor sa fie foarte musculoase. Cu toate acestea, proteinele ​​din zer sunt de ajutor in construirea musculaturii care creste metabolismul. Proteina din zer reduce, de asemenea, pofta de mancare, ceea ce inseamna ca nu va ruina toate munca grea, cu o masa mare si nesanatoase.

Ulei de cocos
Contine cantitati mari de grasimi saturate care nu sunt nocive. Cunoscute ca trigliceride cu lant mediu, acestea energizeaza organismul si nu ingrasa.

Extract de ceai verde
Extractul de ceai verde creste metabolismul, ceea ce inseamna ca organismul dumneavoastra arde mai multe grasimi, chiar si atunci cand nu faci o activitate fizica constanta. Extract de ceai verde are, de asemenea, proprietati anti-cancer.

Omega-3
Omega-3 este un acid gras care ajuta metabolismul organismului tau. Din moment ce nu este facuta de corpul tau, este deosebit de important sa se ia omega-3 suplimente, cum ar fi uleiul de peste.

Senna
Senna ajuta organismul sa digere alimentele mai repede, ceea ce inseamna ca organismul dumneavoastra va avea mai putin timp pentru a extrage calorii. Fii atenta, insa: senna este un laxativ natural, asa ca nu ia prea mult.

Vitamina D
Cel mai bun mod de a obtine vitamina D este de la soare, cu toate acestea, daca locuiesti intr-un loc tulbure ca Seattle, cel mai bine este sa iei un supliment de vitamina D. Vitamina D este un mod natural de a ajuta la reducerea oboselii. Ajuta mai ales in caz de mancat "emotional".
Vitamina E
Vitamina E ajuta la construirea musculaturii, crescand metabolismul. De asemenea, creste performanta ceea ce inseamna ca va ajuta sa ardeti mai multe calorii in timpul antrenamentelor.

Otet de mere
Otetul natural de de mere reduce pofta de mancare si, prin urmare, consumul de calorii. Atunci cand este luat in cantitati mici pe tot parcursul zilei, otetul de mere este un mod minunat de a combata poftele de junk food.

Continue reading

vitamina e

Cum previi caderile de calciu

Modul în care te hrăneşti este foarte important în prevenirea căderilor de calciu, odată cu înaintarea în vârstă. Astfel, un adult de 30 de ani are nevoie de o cantitate de calciu de circa 800 mg pe zi, iar unul de 65 de ani, de 1.500 mg.

În jurul vârstei de 30 de ani se asimilează cele mai mari cantităţi de calciu, iar acest lucru ajută la întărirea oaselor. Pentru a favoriza însă absorbţia calciului, e necesar să faceţi sport şi să mâncaţi sănătos.Modul în care te hrăneşti este foarte important în prevenirea căderilor de calciu, odată cu înaintarea în vârstă. Astfel, un adult de 30 de ani are nevoie de o cantitate de calciu de circa 800 mg pe zi, iar unul de 65 de ani, de 1.500 mg.

Iată câteva sfaturi:

• Practicaţi mersul pe jos, pe bicicletă, dansul sau urcatul scărilor, pentru că mişcarea stimulează producţia de estrogen. Dacă aveţi însă osteoporoză, nu efectuaţi exerciţii care pot creşte riscul de fractură şi care suprasolicită coloana vertebrală, cum sunt: săriturile cu coarda, joggingul, gimnastica aerobică.

Expuneţi-vă cu moderaţie la soare. Acesta este un alt factor care ajută organismul în asimilarea calciului, pentru că favorizează producerea vitaminei D la nivelul pielii.

• Consumaţi lapte, brânză şi iaurt cu indice de grăsime mic, deoarece lactatele conţin calciu şi întăresc oasele.

• Includeţi în alimentaţie produse vegetale bogate în calciu, precum cerealele integrale, seminţele de susan şi de floarea- soarelui, dar şi legumele cu frunze de culoare verde.

• Consumul de smochine şi de sâmburi de migdale poate fi de ajutor în cazurile de carenţe de calciu. Se recomandă circa o mână de fructe pe zi.

• Mâncaţi alge de mare, somon şi sardele atunci când aveţi o lipsă acută de calciu.

• Feriţi-vă de alcool, cafea şi ţigări, pentru că sunt foarte nocive! Puteţi bea o bere fără alcool, care e bogată în hamei şi în cantităţi importante de estrogen vegetal, având un conţinut important de calciu.

Continue reading

vitamina D

Ciupercile previn obezitatea si diabetul

Ciupercile pot parea banale, dar sunt intr-adevar super-alimente. Asta pentru ca nu contin nici un fel de grasime, zahar ori sare si sunt o sursa valoroasa de fibre si vitamine B: vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) si folacin (acid folic).
Ciupercile contin si minerale esentiale, dintre care potasiu, cupru, fier si fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se gaseste in prea multe fructe sau legume. Cu mai mult de 90% continut de apa, adaugarea ciupercilor la mesele tale zilnice te poate face sa te simti satula fara sa cresti continutul caloric.
De asemenea, s-a descoperit ca antiviralele active compuse din lentinan, prezente in ciupercile Shitake intaresc sistemul imunitar. Acestea pot ajuta si la scaderea colesterolului din sange si la reducerea efectele daunatoare ale grasimilor saturate.
Pe de alta parte, ciupercile Maitake sunt o sursa bogata de beta-glucan, care are potentiale efecte anti-tumorale. Chiar si in cantitati mici, ciupercile urechi de lemn pot subtia sangele, ajutand la prevenirea bolilor cardiace si a accidentelor vascular celebrale.

Bogate in antioxidanti

Banalele ciuperci Champignon ar putea aduce, la randul lor, semnificative beneficii sanatatii. Cercetatorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit ca doar cateva ciuperci au de 12 ori mai multa cantitate de L-Ergothioneine, un puternic antioxidant, decat germenii de grau si de patru ori mai mult decat ficatul de pui, considerate pana acum ca fiind cele mai importante surse.
L-Ergothioneine are efect asupra substantelor instabile care ataca permanent si vatameaza membranele celulelor, cunoscute ca radicali liberi si protejeaza ADN-ul organismului de alte daune.
In acelasi timp, Universitatea Hanyang din Coreea de Sud a descoperit ca ciupercile pot scadea riscul de cancer la san. Desi exista foarte multe tipuri de ciuperci, dintre care mai mult de 2500 cresc in salbaticie, pana acum cercetarile s-au concentrat pe soiurile exotice.

Previn obezitatea şi diabetul

Gratie continutului scazut de calorii, ciupercile pot ajuta la prevenirea obezitatii, un factor de risc pentru foarte multe boli, inclusiv diabet zaharat de tip 2, anumite tipuri de cancer si boli cardiovasculare.
Ciupercile sunt o sursa bogata de multe substante nutritive inclusiv vitamina B, vitamina D, cupru, minerale. De fapt, doar cinci ciuperci cremini ofera 31% din valoarea zilnica recomandata de seleniu, comparativ cu 45% din 90 grame de carne ce curcan.
Seleniul este un antioxidant puternic care ajuta la protejarea celulelor de efectele daunatoare ale radicalilor liberi.

Aport crescut de vitamina D

Ciupercile sunt singurele fructe sau legume care contin aceasta vitamina importanta. Ca si in cazul oamenilor, in cazul ciupercilor vitamina D este produsa atunci cand acestea sunt expuse la lumina soarelui, la un nivel ridicat de raze ultraviolete B (sub forma de ergosterol vegetal).

Stimuleaza sistemul imunitar

Conform unor studii realizate pe soareci, s-a constatat ca palaria ciupercilor albe poate stimula functia imunitara prin cresterea productiei de proteine si antivirale care sunt eliberate de celule, atunci cand acestea incearca sa protejeze si sa repare tesuturile organismului.
Un studiu ulterior a confirmat ca acest soi de ciuperci contribuie la maturarea celulelor sistemului imunitar numite celule dendritice, din maduva osoasa. Potrivit cercetarilor acest lucru ar putea sustine imbunatatirea imunitatii organismului dar si perfectionarea sistemelor de aparare impotriva microbilor.

Ajuta la accelerarea metabolismului

Vitaminele din grupul B sunt vitale pentru transformarea produselor alimentare (carbohidratilor) in combustibil (glucoza) pe care organismul il arde pentru a produce energie. Acestea ajuta corpul sa metabolizeze grasimile si proteinele. Ciupercile contin o cantitate mare de vitamina B2 (riboflavina) si B3 (niacina).

Continue reading

vitamine

Ciupercile Champignon sunt considerate energizante si mineralizante

Ciupercile Champignon (Agaricus bisporus) contin o gamă largă de vitamine, minerale, carbohidraţi, proteine, fibre şi fitonutrienţi care sunt importante pentru sănătatea umană. Practice, gustoase şi nu numai, ciupercile sunt recunoscute pentru conţinutul lor scăzut în calorii şi grăsimi, iar proteina vegetală obţinută din ciuperci se află pe locul doi, pe plan mondial după cea din soia: 30-40% din greutatea lor uscată sunt proteine (carnea are doar 15-25%). Toate aceste elemente, fac din ciupercile comestibile o sursă excelentă de hrană, fiind considerate alimente cu o valoare nutritivă ridicată.

    Consumul de ciuperci aduce beneficii importante organismului uman, spun cercetătorii. Astfel, introduse in alimentaţia zilnică, ciupercile previn bolile cardiovasculare si apariţia unor afecţiuni grave, cum este cancerul mamar sau diferite boli provocate de slăbirea sistemului imunitar.

    Ciupercile mai au rol in regenerarea ţesuturilor, elementele lor intră în alcătuirea sistemului nervos, asigură buna funcţionare a glandelor (tiroida), contribuie la formarea anticorpilor şi la functionarea normală a pielii etc.

    Toate acestea se datorează substanţelor biologic active din ciuperci: minerale (potasiu, fier, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, zinc, seleniu) şi vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B12, D, E). Testate ştiinţific, aceste nutrimente antioxidante previn aterosleroza, bolile memoriei, reduc riscul atacurilor cerebrale, au virtuţi antitumorale şi imunologice.

    Complexul vitaminic B este esential pentru cresterea si dezvoltarea organismului dar si pentru o varietate de functii metabolice. Aceste vitamine joaca un rol important in activitatea unor enzime ce controleaza reactiile chimice din organism. Astfel de enzime sunt implicate in transformarea hranei in energie sau in alte substante utile organismului. Astfel, femeile insarcinate sau sportivii, precum si copiii au nevoie de un nivel mai crescut de vitamine B, fata de celelalte persoane.

    Cercetatorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit ca doar cateva ciuperci contin de 12 ori mai multa cantitate de L-Ergothioneine decat germenii de grau. Ergothioneine este un aminoacid, puternic antioxidant, care protejeaza ADN-ul organismului (materialul nostru genetic) de actiunea radicalilor liberi ce ataca permanent si vatameaza membranele celulelor.

    Un aspect deosebit de important este acela că prin fierberea ciupercilor nu scade cantitatea acestui antioxidant.

    Glucidele, numite în mod curent carbohidraţi (manita, glucoza, trehaloza, zaharoza şi celuloza ) şi alte substanţe lipsite de azot (glicogen, chitină, hemiceluloză etc.), sunt substanţe organice cu rol important în metabolism, fiind constituienţii fundamentali ai materiei vii. Glucidele din ciuperci sunt formate din glicogen, asemănător cu cel din carnea animalelor. Ciuperca este singura plantă din întreg regnul vegetal care conţine glicogen, fiind denumită şi “carne vegetală”. Pentru oameni, glicogenul serveşte la înmagazinarea energiei şi detoxifierea organismului. Glicogenul se găseşte în ficat si in muschi.

    Cateva ciupercute albe contin o cantitate de potasiu mai mare decat cea continuta de o portocala. Potasiul reprezintă 44-47% dintre elementele minerale continute intr-o ciuperca, oxizii acestuia cu apa dau baze şi participă la menţinerea echilibrului acido-bazic al organismului, iar sărurile de potasiu contribuie la reglarea conţinului de apă din celulele vii. In plus, potasiul ajuta la reglarea tensiunii arteriale. 

Fierul din ciuperci combate anemia si este necesar pentru asimilarea vitaminelor apartinand complexului B, pentru producerea hemoglobinei (proteina globulelor rosii) si are rol in dezvoltarea intelectuala, in special la copii.

Datorita continutului de zinc, ciupercile reprezinta un remediu excelent in lupta impotriva depresiei, a stresului si a starilor de anxietate.

    Seleniul este un mineral care previne imbolnavirea inimii, a tumorilor cancerigene si contribuie la evacuarea mercurului toxic din organism.

Seleniul este un antioxidant care lucreaza impreuna cu vitamian E pentru a proteja celulele de efectele daunatoare ale radicalilor liberi. Barbatii care au consumat doza dubla recomandata zilnic de seleniu au redus riscul de cancer de prostata cu 65%.

    În favoarea ciupercilor trebuie menţionat şi faptul că acestea sunt singura legumă proaspătă care contine vitamina D (specifică pentru carnea de peşte). O porţie de 4-5 ciuperci Champignon aduc în dietă 4% din necesarul zilnic de vitamina D, care joacă un rol important în sănătatea oaselor şi a dinţilor, dar şi pentru sănătatea părului, pielii şi unghiilor.

    Ciupercile comestibile din specia Agaricus bisporus - binecunoscutele ciuperci Champignon - conţin substanţe care inhibă activitatea unei enzime implicate în producţia de estrogen, reducand astfel şi riscul dezvoltării cancerului de san.

    Prin conţinutul lor în vitamine şi săruri minerale, ciupercile Champignon sunt considerate energizante şi mineralizante. Ele combat anemia, oboseala, astenia si sunt recomandate în perioada de convalescenţă. Unii nutriţionişti menţionează că aceste ciuperci au şi virtuţi antialergice.

    Testările a 11 specii de ciuperci, în majoritate comestibile printre care şi Champignon, au dovedit a avea o acţiune inhibitoare faţă de virusul poliomielitei, verificări ce au fost confirmate în laborator pe cobai şi maimuţe.

Aceste ciuperci pot fi consumate si ca aliment dietetic de catre diabetici. Studiile au aratat ca ciupercile Champignon reduc nevoia de insulina pentru a regla glucoza din sange. Acest efect apare datorita continutul lor foarte scazut de carbohidrati (3,45%) si foarte abundent in proteine si vitamine din complexul B. De asemenea, nu conţin amidon care în organism se transformă în zahăr.

    Persoanele obeze pot manca ciuperci Champignon datorita senzatiei de satietate pe care acestea o confera si continutului lor caloric scazut (daca nu sunt prajite sau gatite cu ulei). Pe langa proteine de calitate, ciupercile nu contin colesterol, sunt usor de digerat si au multe fibre, avand o multime de avantaje comparativ cu carnea. Nu au efecte negative asupra digestiei, aşa că sunt recomandate în orice dietă de slăbit.

    Ciupercile Champignon sunt un ingredient delicios şi sănătos pentru multe mâncăruri, putand fi consumate in foarte multe moduri: in salate, crude sau coapte, fierte sau semicalite, alaturi de alte legume.

    Din păcate, in scurt timp ele încep să-şi piardă frumoasa culoarea albă şi să oxideze. Acest lucru se poate evita cu un mic truc. Înainte de a introduce ciupercile crude în sertarul pentru legume al frigiderului, stropiti-le cu puţin suc de lămâie şi le veti prelungi considerabil durata de viaţă. Dacă vi se pare că sucul de lămâie le dă un gust prea acru, atunci îl puteţi dilua cu apă.

 

Continue reading

zinc