Consumul de ciuperci intareste sistemul imunitar
Sigur, sunt delicioase pe feliile de pizza sau in omleta, dar stii cate alte beneficii iti aduce consumul de ciuperci? Iata care sunt cele beneficiile extraordinare pe care le ofera consumul de ciuperci.
Sunt, practic, mici pachetele cu vitaminele B
Vitaminele din grupa B sunt esentiale organismului, stand la baza
mai multor procese interne. De exemplu, ciupercile pot contribui la
scaderea riscului de accident vascular cerebral, asigura o digestie
eficienta si un boost de energie. Desigur, continutul de vitamine
variaza in functie de tipul de ciuperca: Portobello si shiitake sunt
printre cele mai bogate in astfel de nutrienti.
Contin si vitamina D
Ciupercile sunt una dintre sursele naturale de vitamina D, o
vitamina esentiala pentru sanatatea oaselor, a muschilor si pentru un
sistem nervos si imunitar sanatoase. Desi este greu sa acumulezi doza
zilnica recomandata doar din consumul de ciuperci, ele sunt, totusi, un
aliment grozav pentru a mari aportul de vitamina D din organism, mai
ales daca ai o dieta saraca in ceea ce priveste ouale sau pestele
(alimente bogate in acest nutrient).
Iti ajuta sistemul imunitar
Deoarece contin un numar mare de antioxidanti, ciupercile sunt
alimentul perfect, protejandu-te de celulele nocive care pot duce la
boli de inima, Alzheimer sau chiar cancer. Antioxidantii sunt de
asemenea recunoscuti pentru rolul lor anti-aging – suna din ce in ce mai
bine, nu? Mai mult, ciupercile sunt bogate si in seleniu, element care
sustine activitatea glandei tiroide si a sistemului reproductiv.
Te ajuta sa explorezi gustul „umami”
Umami este cel de-al cincelea gust (pe langa dulce, acru, sarat,
amar), de obicei obtinut prin folosirea monoglutamatului de sodiu, sursa
de care ar trebui sa ne ferim, intrucat acesta se obtine in urma unor
procese industriale complexe si este artificial. Ciupercile, in schimb,
sunt o sursa naturala a acestui gust complet diferit si reprezinta o
alegere excelenta pentru paste si salate, sau pentru micul dejun, atunci
cand vrei sa iti reimprospatezi dieta.
Iti ofera senzatia de satietate
Sarace in calorii, insa avand o textura bogata si un gust puternic,
ciupercile sunt varianta ideala pentru un ingredient “de umplutura”,
sau ca gustare, atunci cand simti ca iti este foame. O portie de
ciuperci de 200 gr contine doar 20 de calorii, in timp ce iti ofera 2 gr
de proteine: de ce nu incerci sa le maruntesti in blender si sa le
adaugi la chiftele sau burgeri, pentru o cantitate mai mare de mancare,
dar in acelasi timp redusa in grasimi si calorii?
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu