Obiceiuri gresite pe care le consideram sanatoase

Obiceiuri gresite pe care le consideram sanatoase

Cu totii avem un set de obiceiuri pe care le consideram importante pentru mentinerea sanatatii noastre, insa nu toate dintre ele sunt atat de corecte precum credem. Iata 7 obiceiuri complet inutile la care putem renunta de acum:

1. Consumul de multivitamine

Consumul de multivitamine sau de bioaditivi nu reduce riscul de a dezvolta anumite boli si nu are niciun efect asupra memoriei sau a capacitatii de concentrare. Un studiu din SUA a ajuns la aceasta concluzie dupa efectuarea unei serii de teste clinice care implica participarea a mai mult de 450.000 de persoane. Alte cercetari arata chiar ca acestea pot avea un efect negativ asupra sanatatii noastre.

2. Folosirea gelului de maini antibacterian care nu contine alcool

Gelul antibacterian te ajuta sa scapi de multe tipuri de bacterii sau germeni, insa acest lucru este valabil doar in cazul celor care contin cel putin 60% alcool. Celelalte nu sunt capabile sa indeparteze toate tipurile de microorganisme. In cazul in care luati contact cu pesticide sau substante poluante, trebuie sa te speli neaparat pe maini. 

3. Evitarea monoglutamatului de sodiu

Cercetarile arata ca simptomele neplacute ale consumului de monoglutamat de sodiu, cum ar fi durereile de cap si greata, apar doar in cazul in care mananci ceva care contine nu mai putin de 3 g din aceasta substanta in forma sa cea mai pura. Este putin probabil ca tu sa te confrunti cu acest lucru. In acelasi timp, produsele alimentare in care se adauga monoglutamatul de sodiu nu sunt foarte bune nici chiar in lipsa acestuia.

4. Curatarea organismului printr-o dieta de detoxifiere

Dietele de detoxifiere se bucura de o mare popularitate in zilele noastre si ne promit ca ne scapa de toxine. Specialistii spun ca organismul poate face asta pe cont propriu daca organismul nostru este unul sanatos. Daca ficatul si rinichii nu functioneaza corect, trebuie mers la medic, nu doar sa consumi mai multe smoothiuri.

5. Consumi produse ecologice

Cu siguranta ati vazut tot mai des cuvintele bio sau eco in magazinele pe care le frecventati, insa este posibil sa fie mai degraba un truct de marketing, decat o garantie ca produsul respectiv nu contine chimicale. Vei iesi in castig daca optezi pentru fructele si legumele obisnuite din magazine sau piete. 

6. Refuzi sa folosesti cuptorul cu microunde

Utilizarea cuptoarelor cu microunde pentru a incalzi mancare poate distruge substanste utile pe care aceasta le contine, insa acest lucru se intampla si in cazul cuptorului sau aragazului. Cuptorul cu microunde functioneaza mai rapid si, spre exemplu, poate conserva mai bine vitamina C. 

7. Consumi numai produse cu un continut scazut de grasimi

La fel ca in cazul carbohidratilor si al proteinelor, corpul nostru are nevoie si de grasimi. Inlocuirea produselor obisnuite cu cele cu un continut scazut in grasimi nu este cel mai bun mod de a taia din calorii. De cele mai multe ori, reducerea grasimii esre compensata printr-un continut mai ridicat de zahar, care poate fi daunator pentru sanatatea ta.

Continue reading

sanatate

Ce beneficii are otetul de orez?

Ce beneficii are otetul de orez?

Otetul de orez nu este un aliment foarte des utilizat in bucataria romaneasca, ci mai degraba in cea asiatica. Din fericire, in ultima vreme, din ce in ce mai multe magazine cu produse naturiste si supermarketuri comercializeaza acest produs si putem sa beneficiem, asadar, de minunatele lui proprietati pentru sanatate.

Datorita faptului ca este foarte putin acid, otetul de orez nu este potrivit pentru prepararea muraturilor, el trebuie folosit mai degraba pentru a da aroma mancarurilor si salatelor. In tarile asiatice, el este folosit mai ales la prepararea orezului pentru sushi, dar si in sosurile dulci-acrisoare.

Ce beneficii are otetul de orez?

1. Imbunatateste digestia
Acidul acetic din otetul de orez imbunatateste digestia si ajuta organismul sa ia mai multi nutrienti (e.g. calciu, potasiu) din alimentele pe care le consumam.
2. Protejeaza ficatul
Mai multe studii au aratat ca otetul de orez mentine ficatul sanatos si il protejeaza de tumori si alte afectiuni.

3. Intareste imunitatea
Datorita continutului de aminoacizi, consumul constant de otet de mere ajuta la cresterea imunitatii. De asemenea, inlatura efectul radicalilor liberi asupra celulelor.

4. Mentine inima sanatoasa
Pentru ca ajuta la scaderea colesterolului si a presiunii sangelui, mentinand in acest fel vasele de sange sanatoase, consumul de otet de mere imbunatateste sanatatea inimii. De asemenea, nu e de neglijat nici faptul ca otetul de mere regleaza nivelul de glucoza din sange.

5. Ajuta la pierderea in greutate
Daca vrei sa slabesti, atunci ar trebui sa te gandesti sa introduci in dieta ta otetul de orez. Acesta nu are calorii si contribuie semnificativ la arderea grasimilor.

6. Tonifiaza si da stralucire tenului
Amesteca o lingurita de lingurita de orez cu 6 lingurite de apa si cateva picaturi de arbore de ceai verde. Aplica acest amestec in fiecare zi pe fata cu o discheta demachianta si tenul tau va fi mai stralucitor si mai tonifiat.
7. Are proprietati anti-bacteriene
Otetul de orez ajuta la distrugerea bacteriilor periculoase pentru stomac si intestine, mai multe studii au aratat ca acesta este eficient in tratamentul salmonellei.

8. Are proprietati anti-imbatranire
Japonezii considera ca otetul de mere in combinatie cu ou sau miere ii face mai puternici si ii ajuta sa imbatraneasca mai lent.

Continue reading

sanatate

Regenerarea ficatului cu ajutorul acestui aliment

Regenerarea ficatului cu ajutorul acestui aliment

Alături de ceapă, usturoiul este folosit atât în bucătărie cât şi la prepararea remediilor naturiste de peste 5000 de ani. De la febră la boli ale ficatului, multe afecţiuni pot fi ameliorate cu leacuri străvechi preparate din usturoi.

Îmi aduc aminte cu drag de perioada în care mergeam la bunici, la ţară, şi mă zbenguiam prin curte. Nu lipsea voia bună, dar nici răcelile, tusea ori rănile de tot felul. Bunica nu se repezea la farmacie după diverse pastile şi nici prin vecini după diverse tincturi „occidentale“, cum le numea ea. Prepara tot felul de „minuni“  băbeşti cu ce găsea prin cămară. De cele cu usturoi, îmi mai amintesc şi acum.
Tratează răceala

Este vremea răcelilor şi este bine de ştiut că usturoiul e un aliat de nădejde în tratarea unor simptome precum tusea. Amestecă într-un vas, un pahar de usturoi pisat cu miere închisă la culoare. Pune la bain-marie vasul şi amestecă mereu cu o lingură de lemn. Când s-a dizolvat usturoiul, acoperi cu un capac şi mai laşi 5 minute pe foc. Strecoară şi dă la frigider. Ia 1 lingură din acest amestec în caz de tuse convulsivă. Copiilor li se administrează câte 1 linguriţă din oră în oră, în caz de tuse.

Tot pentru ameliorarea crizelor răcelilor, poţi pune o cataplasmă  cu usturoi pe tălpi. Toacă 3-4 căţei de usturoi şi amestecă-i cu puţin ulei şi aplică pe talpă. Sau poţi fierbe  câteva minute 500 ml de lapte cu un căţel de usturoi tăiat felii şi bei amestecul cald. Şi ceaiul de cimbru cu usturoi este un remediu perfect pentru tratarea tusei. Prepară un ceai dintr-o linguriţă de cimbru amestecat cu un căţel de usturoi tăiat felii şi îndulceşte cu miere. Bea cel puţin o dată pe zi.
Ajută ficatul să funcţioneze normal

Pentru buna funcţionare a ficatului, poţi lua în calcul şi remediile cu usturoi. Nu ai nevoie decât de un căţel de usturoi şi miere, cât pentru a umple un borcan de dimensiuni medii. Curăţă usturoiul şi taie-l pe jumătate. Pune usturoiul tăiat în borcan şi acoperă cu miere, închide recipientul ermetic şi lasă la macerat o săptămână. Consumă câte 1 lingură din amestec pe stomacul gol, în fiecare dimineaţă, 3 luni.

Un preparat din usturoi cu ghimbir şi lămâie ajută la detoxificarea ficatului. Ai nevoie de 2 căţei de usturoi, 2 lămâi, ½ rădăcină de ghimbir răzuită şi 1 litru de apă. Spală lămâile, taie-le felii şi pune-le în blender împreună cu usturoiul şi ghimbirul. Amestecă până obţii o pastă omogenă, pe care o răstorni într-o oală în care torni şi apa şi fierbi. Când a dat în clocot, ia de pe foc şi lasă la răcit. Toarnă lichidul într-un recipient de sticlă şi bea câte un pahar cu 2 ore înainte de masă, pe stomacul gol, într-o cură de 3 luni. Agită sticla înainte.
Curăţă rănile

Pentru a dezinfecta plăgile, prepară oţet de usturoi astfel: curăţă 30 g de usturoi şi lasă la macerat 10 zile în jumătate de litru de oţet. Filtrează şi păstrează bine închis. Poţi folosi comprese pentru dezinfectarea rănilor, a tăieturilor şi zgârieturilor.

Tot pentru curăţare, dar şi pentru probleme dermatologice, fierbe 5 căţei în 200 ml de apă. Îmbibă o bucată de tifon în acest decoct, stoarce şi aplică pe locul bolnav. Acoperă cu celofan şi aşază peste o sticlă cu apă fierbinte sau un săculeţ cu sare încălzită şi o pătură.
Regenerează părul

Recunoscut pentru puterea sa de a regenera părul, usturoiul este un aliat de nădejde pentru înfrumuseţarea podoabei capilare. Ia un căţel de usturoi, taie-l pe jumătate şi freacă scalpul cu el. Apoi acoperă capul fie cu o cască de plastic, fie cu o pungă, şi stai astfel jumătate de oră. Spală părul bine, chiar de mai multe ori, pentru a se duce mirosul. Poţi repeta o dată pe săptămână.

Încearcă şi următorul remediu:  lasă la macerat 3 căţei de usturoi în 8 linguri de ulei cald. După 2 zile, masează scalpul cu acest macerat, lasă 10 minute şi apoi spală bine părul.
Alină durerile date de reumatism

Odată cu înaintarea în vârstă, pot apărea şi durerile reumatismale. Usturoiul îţi poate face viaţa mai uşoară, ameliorându-le. Taie o felie dintr-un căţel de usturoi şi aplică pe locul dureros. Aşază deasupra câteva crenguţe de pelin proaspăt, pansează şi lipeşte cu leucoplast, înainte de culcare. Lasă peste noapte, iar dimineaţa înlătură. Şterge cu tinctură de gălbenele, dacă pielea s-a iritat. Articulaţiile dureroase pot fi masate cu un macerat din usturoi pisat şi 200 ml de ulei, 2-3 zile.

Sfat

Pentru aplicaţiile direct pe piele, foloseşte usturoi românesc şi nu importat din China, pentru că acesta din urmă este mai iute şi poate provoca usturimi.

Continue reading

usturoi

Organismul are nevoie usturoi pentru a scapa de raceala

Organismul are nevoie usturoi pentru a scapa de raceala

Nas înfundat, dureri de cap, stare de slăbiciune generală, roșu în gât - toate sunt numai câteva dintre neplăcerile cu care te poți lupta în timpul unei răceli. Există câteva măsuri pe care le poți lua, astfel încât să scapi mai repede de răceală.
Suplimente pentru imunitate

Ca să lupte cu răceala, organismul are nevoie de forță, așa că trebuie să crești imunitatea. Poți lua suplimente alimentare pentru imunitate, dar poți face și o cură cu bobițe de cătină și miere.  Și măceșele sunt indicate, datorită conținutului bogat de vitamina C. Tot pentru stimularea imunității sunt recomandate suplimentele naturale care au în compoziție echinacea.

Cercetătorii canadieni de la MacMaster University, Ontario, au analizat rezulatele a 17 studii despre efectele zincului asupra persoanelor diagnosticate cu infecții respiratorii. Oamenii de știință au descoperit că zincul reduce atât durata bolii, cât și din severitatea simptomelor. Îl poți lua din spanac, varză, mazăre, sparanghel și din fructe precum prunele uscate, bananele.

Usturoiul, antibiotic natural

Datorită alicinei, substanţă cu efect antibacterian, usturoiul se numără printre cele mai eficiente remedii naturale împotriva răcelilor de sezon. Îl poți consuma de 2-3 ori pe zi, de la primele simptome.
Ca să fie și gustos, poți întinde pe o felie de pâine un amestec format din doi căţei de usturoi pisaţi, pătrunjel tocat şi o lingură de ulei de măsline.

La fel de bună ca și usturoiul este ceapa, care se remarcă prin proprietăți antibiotice.

Ce nu trebuie să-ți lipsească din dietă

Mănâncă și migdale, semințe de dovleac, de mac, nuci, mere, citricele, pentru că sunt un cocteil de minerale și vitamine. Evită mâncărurile condimentate și pe cele fierbinți, pentru că îți pot irita gâtul!

Inhalaţiile grăbesc vindecarea

Inhalaţiile cu uleiuri esențiale sunt eficiente și grăbesc vindecarea infecțiilor respiratorii. Acestea ajută la:

- desfundarea nasului,
- reducerea secrețiilor nazale,
- calmarea tusei.

Sunt indicate uleiurile esențiale de levănţică, plantă cu proprietăți antiseptice şi antiinflamatoare.

Încearcă și inhalațiile cu ulei esențial din muguri de pin, de rozmarin și de eucalipt.

Cum să procedezi

Pui câte trei-patru picături de ulei esențial într-un vas cu apă fierbinte și stai deasupra vasului un sfert de oră, cu capul acoperit cu un prosop.

Continue reading

sanatate

Mesteca seminte uscate de anason, efecte

Mesteca seminte uscate de anason, efecte

Din anason de folosesc seminţele uscate întregi sau măcinate.
Anasonul are o aromă puternică, se foloseşte în cantitate mică şi de preferabil necombinat cu alte condimente. Se cumpără seminţe şi se macină înainte de folosire.
Mestecate după mase copioase, seminţele de anason stimulează digestia şi împrospătează respiraţia. Infuzia de anason (jumătate de linguriţă cu seminţe la o cană cu apă) ajută în cazuri de balonare, tuse şi bronşită.
De asemenea, seminţele de anason puse sub pernă alungă coşmarurile.

Continue reading

seminte

Carne de porc are si ia beneficiile ei de craciun

Carne de porc are si ia beneficiile ei de craciun

Tot mai multe persoane, din dorinţa dea se hrăni cât mai sănătos şi mai echilibrat, decid să excludă carnea de porc din meniu. Însă specialiştii în medicină tradiţională chineză ne sfătuiesc să o consumăm cu moderaţie şi ne explică beneficiile ei.

Carnea de porc nu ar trebui exclusă din alimentaţie, ci doar redusă cantitativ. Este foarte adevărat că unele persoane mănâncă zilnic preparate din carne de porc, în special carne grasă, şi, în acest caz, riscul de apariţie al bolilor cardiovasculare este sporit. „Însă nu trebuie să uităm că untura de porc elimină toxinele din corp şi tratează constipaţia”, explică Adrian  Florea, specialist în medicină tradiţională chineză.
Normalizează digestia

„Nu este  ideal să renunţăm la carnea de porc, dar este necesar să nu ne bazăm doar pe ea. Nu doar că are gust bun, dar are şi proprietatea de a regla digestia. Persoanele care suferă de constipaţie cronică trebuie nu doar să includă carnea de porc în meniu, ci  trebuie să  bea zeama în care au fiert 500 g de carne de porc”, susţine Adrian Florea.

Atenuează ridurile

„Pentru a atenua ridurile şi a îmbunătăţi hidratarea pielii trebuie să  fierbeţi, la foc mic, timp de trei ore, un amestec din 100 g carne de porc fără grăsime şi 100g  fructe de jojoba. Din acest amestec trebuie să mâncaţi câte un castronel mic la prânz şi cină şi, în scurt timp, aspectul tenului se va îmbunătăţi. De asemenea, anemia poate fi lecuită dacă includeţi carne de porc în dietă pentru că este bogată în fier şi zinc. În plus, 30% din necesarul zilnic de zinc al organismului este acoperit de consumul a 100g de carne de porc”, explică specialistul.

Continue reading

sanatate

Remedii pe baza de iedera pentru o respiratie mai libera

Remedii pe baza de iedera pentru o respiratie mai libera

Tusea chinuitoare, dar și multe alte probleme pot fi ameliorate cu remedii pe bază de iederă.

Iedera celor frumoase, cum i se mai spune aceastei plante, este un bun expectorant, calmând și tusea convulsivă. Virtuțile sale medicale includ și ameliorarea durerilor reumatice. Preparatele din iederă sunt de ajutor în caz de afecțiuni pulmonare precum bronșite și astm, ajutând la relaxarea căilor respiratorii. Planta conține saponine, tanini, flavonoide, steroli, minerale, acizi organici și alte substanțe binefăcătoare.
Calmează tusea

Tusea seacă și cea expectorată pot fi ameliorate cu leacuri din această plantă. De exemplu, pentru tusea iritantă este indicat decoctul din 2 lingurițe de frunze uscate și mărunțite de iederă la o cană de apă fiartă.

E indicat să bei 2-3 cești cu ceai pe zi. Crizele de tuse se vor rări și vei începe să expectorezi. Dacă suferi de bronșită, 3 căni de ceai pe zi îți grăbesc însănătoșirea. Efecte mai rapide obții dacă, pe lângă cel de iederă, bei și ceai din amestec de isop, de cimbru și de muguri de plop negru. În caz de tuse convulsivă, consumă zilnic tinctură de iederă, între 25-50 de picături. O prepari din

Pont

Scapă de problema respirației urât mirositoare cu decoct din iederă. Acționează ca o apă de gură și nu are efecte adverse. Trebuie să fierbi 1 lingură de frunze tocate într-un litru de apă și apoi faci gargară cu acest decoct.
Leac pentru încheieturi dureroase

Poți reduce intensitatea durerilor reumatice dacă folosești cataplasme cu făină de in amestecată cu frunze proaspete de iederă, mărunțite. Aplică pe zonele dureroase cataplasma caldă și las-o să acționeze cel puțin 30 de minute.

Efecte bune asupra încheieturilor dureroase au și compresele cu tinctură de iederă (30 de picături diluate în 20 de linguri cu apă). Compresele îmbibate în soluție se țin pe locul afectat până la o jumătate de oră sau până când durerile de reduc – semn că se elimină și inflamația.

Atenție!

Planta proaspătă are proprietăți iritante dermice, adică poate să dea mâncărimi ori să înroșească anumite zone ale pielii.
Oferă fermitate pielii

Cataplasmele cu iederă ajută la eliminarea apei din ţesuturi și relaxează tegumentele, ceea ce face ca pielea să devină mai suplă. Aspectul zonelor afectate de celulită și de vergeturi poate fi îmbunătățit dacă aplici local, de 2 ori pe săptămână, 3-4 ore, cataplasme calde cu frunze de iederă zdrobite.

Trebuie să le schimbi la fiecare jumătate de oră. De asemenea, ajută frecțiile locale cu oțet din frunze de iederă (50 g de plantă, se pun la macerat cu un litru de oțet de vin 6 ore). Acest remediu acționează ca un bun tonifiant pentru piele.

Știai că...

...majoritatea tipurilor de ideră fac fructe care sunt otrăvitoare pentru om, dar hrănitoare pentru păsări?

...iedera-diavolului este o plantă cățărătoare foarte toxică, deci nu se poate mânca, dar care dacă este ținută în cameră purifică aerul, te ajută să respiri mai bine și calmează ochii iritați?

...dacă murezi câteva frunze de iederă, le poți pentru tratamentul bătăturilor?

Continue reading

usureaza respiratia

Leacuri bune cu iarba de grau

Leacuri bune cu iarba de grau

Iarba de grâu este foarte sănătoasă și o poți consuma ca atare sau sub formă de suc (o variantă mai des întâlnită). Are un efect puernic detoxifiant, dar nu doar atat. Află de ce este iarba de grâu un leac atât de bun:
Iarba de grâu este bogată în vitamine
Iarba de grâu conține vitamine precum A, C, E, dar și alți nutrienți necesari organismului tău – magneziu, calciu și mulți aminoacizi. Trebuie s-o consumi proaspătă ca să te bucuri de efectele sale benefice.
Previne și tratează infecții
Iarba de grâu mai este folosită pentru tratarea și prevenirea diferitelor infecții, pornind de la infecții bacteriene ușoare și până la infecții urinare (ale uretrei, vezicii ori prostatei). Nu există destule studii care să ateste toate aceste proprietăți ale ierbii de grâu, însă cert este că iarba de grâu e folosită de secole datorită beneficiilor sale pentru sănătate.
Iarba de grâu pentru tratarea cancerului
În medicinele alternative, iarba de grâu este folosită pentru prevenirea și tratarea cancerului ori pentru tratarea artritei. Cei care folosesc aceste metode sunt convinși că ceea ce ajută este clorofila din plantă,

 

Continue reading

sanatate

Cum se consuma corect usturoiul?

Cum se consuma corect usturoiul?

Daca despre cat de sanatos este usturoiul am tot auzit discutandu-se, despre felul in care trebuie sa il consumam lucrurile sunt destul de confuze. Curatat de coaja si mancat ca atare, zdrobit si adaugat in mancare, sub forma de pudra sau sub forma de pastila?
Cercetatorii de la Universitatea din Connecticut si-au pus si ei aceasta problema si, dupa numeroase studii, au ajuns la urmatoarea concluzie: cu cat usturoiul se afla intr-o stare mai naturala, cu atat este mai eficient pentru sanatate.
Atat usturoiul intreg, cat si cel sub forma de mujdei au efecte cardioprotective reale si, in cazul unui atac de cord, permit o recuperare mai buna si mai eficienta a inimii. Aceste lucruri se datoreaza si hidrogenului sulfurat continut in usturoi, care are un efect de relaxare a vaselor de sange si imbunatateste circulatia sanguina.
Pudra de usturoi, pe de alta parte, nu este un adevarat substitut al usturoiului proaspat.
Ea nu contine toate proprietatile usturoiului intreg si nici macar aroma puternica a acestuia. De fapt, pudra este obtinuta prin uscarea si pisarea usturoiului si, uneori, pentru un plus de aroma, ii sunt adaugate anumite ingrediente artificiale.

Continue reading

usturoi

Motive ca sa mananci cat mai des rodii

Motive ca sa mananci cat mai des rodii

Rodiile au un conţinut foarte mare de antioxidanţi şi aduc o mulţime de beneficii pentru sănătate. Vezi de ce să mănânci mai des rodii şi cum să le cureţi mai uşor.
Poate nu le-ai consumat până acum pentru că nu ştii cum să le cureţi sau nu ai fost deloc curioasă să încerci acest fruct. Însă, trebuie să ştii că acest fruct are un conţinut mare de antioxidanţi şi nutrienţi esenţiali care ne apără de multe boli grave. Iată 10 motive ca să mănânci mai des rodii:
1. Furnizează vitamine şi minerale importante pentru corp
O singură ceaşcă cu sâmburi de rodie va asigura 30% din necesarul zilnic de vitamina C, 36% din necesarul de vitamina K, 16% din necesarul de vitamina B9 şi 12% din doza zilnică de potasiu de care are nevoie corpul tău.
2. Reduc tensiunea arterială
Persoanele care au probleme cu hipertensiunea arterială trebuie să consume zilnic suc sau sâmburi de rodie, deoarece specialiştii au demonstrat că tensiunea arterială se reglează în mai puţin de două săptămâni. Astfel, se menţine sub control nivelul tensiunii arteriale, împiedicând fluctuaţiile.
3. Protejează articulaţiile
Rodiile conţin o enzimă care are un efect protector asupra articulaţiilor, fiind un ingredient util în prevenirea atritei şi a durerilor articulare.
4. Reduc riscul de apariţie a bolilor de inimă
Anumite substanţe din rodie au un rol protector asupra inimii, deoarece reduc nivelul colesterolului rău şi favorizează o bună circulaţia a sângelui. Datorită unei substanţe numită punicalagină, rodia are un efect benefic asupra inimii. Ea este utilă persoanelor care au o tensiune arterială ridicată, cât şi celor cu un nivel crescut al colesterolului. Consumă rodie dacă vrei să scazi nivelul tensiunii arteriale şi să scapi de colesterolul rău.
5. Îmbunătăţesc memoria
Potrivit specialiştilor, rodiile sunt benefice pentru sănătatea creierului şi sunt recomandate în special persoanelor care suferă de maladia Alzheimer.
6. Previn anemia
Dacă ai probleme cu anemia se recomandă consumul sucului proaspăt de rodie, deoarece creşte nivelul hemoglobinei.
7. Sunt cele mai bune fructe pentru diabetici
Rodiile sunt considerate deosebit de utile pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece nu determină o creştere bruscă a glicemiei.
8. Scad riscul de cancer la prostată şi sân
Potrivit unor cercetări realizate recent, sucul de rodie are un efect semnificativ în prevenirea cancerului de prostată şi sân.
9. Te ajută să arzi grăsimile
Acest fruct are un conţinut foarte mare în antioxidanţi care te ajută să arzi grăsimile şi să accelerezi metabolismul.
10. Cresc rezistenţa în timpul antrenamentelor sportive
Persoanele care consumă cu regularitate rodie obţin rezultate mai bune la antrenamentele sportive.

Continue reading

sanatate

Antibiotic si antiviral, sambure de citrice un miracol

Antibiotic si antiviral, sambure de citrice un miracol

Grapefruitul a aparut pe Pamant cu doar cateva secole în urma, prin încrucisarea a doi pomi fructiferi: portocalul si pomelo. Din „povestea de dragosteˮ a celor doi s-a nascut o specie noua de pom fructifer, nu prea înalt (în mod curent, atinge între 5 si 7 metri înaltime), cu fructe mari, parfumate, colorate în galben si rosu-portocaliu. Abia prin anul 1856, un savant a descoperit ca, de fapt, grapefruitul este o noua specie, si a numit-o stiintific Citrus Paradisi.


Un secol dupa aceea, un specialist în fizica nucleara, dr. Jacob Hairich, a muscat un sambure de grapefruit, iar gustul amar, intens, simtit în acel moment, l-a intrigat atat de tare, încat l-a determinat sa studieze în amanuntime substantele pe care aceasta samanta le contine. Iar rezultatele cercetarilor sale au uluit si continua sa uluiasca si în prezent lumea stiintifica.

Din cunostintele actuale, complexul de substante extras din semintele de grapefrut este antibioticul cu spectrul cel mai larg din lume, pentru ca distruge nu mai putin de 800 (!) de tulpini de bacterii, inclusiv unele rezistente la antibioticele de sinteza. (În momentul de fata, este cunoscuta o singura bacterie, Pseudomonas aeruginosa care poate rezista la acest antibiotic).

În plus, samburii de grapefruit, odata ajunsi în organismul uman, au un efect de anihilare a toxinelor, ajuta la scaderea colesterolului si a glicemiei, stimuleaza imunitatea etc.

Mod de administrare
În terapie, se folosesc atat semintele de grapefrut, cat si membranele (pielitele) care le înconjoara si le protejeaza în interiorul fructului, ambele fiind foarte active din punct de vedere terapeutic. Prepararea si administrarea lor nu este, însa, un lucru usor. De ce? Pentru ca nu exista niciun solvent care sa extraga toate principiile active din grepfrut.

Pigmentii si substantele amare sunt solubile în apa ori alcool, în timp ce substantele aromatice pot fi extrase numai în uleiuri. Din aceste motive, exista doar doua forme de administrare, ce pot cuprinde - nu în aceeasi masura - toate principiile active:

Pulberea
Samburii de grapefruit si membranele uscate se pun într-o piua (mojar), unde se faramiteaza manual. Rasnita electrica nu se poate folosi, întrucat substantele uleioase continute de samburi nu permit macinarea. Imediat dupa obtinere, o lingurita de pulbere se amesteca cu trei lingurite de miere. Din pasta astfel obtinuta se ia cate o lingurita, de doua-trei ori pe zi, pe stomacul gol.

Extractul glicerinat
Este cel mai puternic preparat obtinut din grepfrut. Se prepara pe cale industriala, prin folosirea unui amestec de glicerina, apa si alcool, pentru a dizolva toate tipurile de substante active din semintele fructului. Acest extract este un lichid cu miros placut, de citrice, cu o culoare portocalie intensa si un efect antibiotic, antiviral si antifungic foarte puternic. Cu conditia ca extractia sa fi fost facuta cu ingrediente biologice, acest produs se poate folosi si intern.

Continue reading

substantele

Soarele din sezonul rece ne vindeca putin

Soarele din sezonul rece ne vindeca putin

Lumina naturală și razele ultraviolete au beneficii pentru sănătate, prin sintetizarea în corp a vitaminei D, dar și pentru protejarea organismului de boli respiratorii, de inimă sau obezitate. De aceea, este important ca, în puținele zile însorite, oricât de frig ar fi, să petrecem măcar 20 de minute în aer liber.

Potrivit unui studiu, timpul petrecut la soare ajută la scăderea tensiunii arteriale. Oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Edinburgh au descoperit că razele ultraviolete aduc beneficii hipertensivilor.

Astfel, soarele contribuie la eliberarea monoxidului de azot stocat în corp în circulaţia sangvină, ceea ce duce la relaxarea vaselor de sânge şi la scăderea tensiunii arteriale. Dr. Richard Weller, senior lector în dermatologie de la Universitatea din Edinburgh, coordonatorul cercetării, a atras atenţia că este nevoie totuşi de teste suplimentare pentru a recomanda soarele ca tratament în hipertensiune.

În cadrul cercetării, a fost monitorizată tensiunea arterială a 24 de voluntari. Acestora li s-a cerut să stea 20 de minute sub o lampă de bronzat, controlându-se nivelul de raze ultraviolete.

S-a constatat că după expunerea la aceste raze, tensiunea arterială a voluntarilor a scăzut şi s-a menţinut astfel timp de o oră.
Soarele previne astmul

O altă cercetare, realizată de cercetătorii de la Universitatea Valencia din Spania, a indicat faptul că, în general, copiii care trăiesc în zone friguroase sunt mai predispuşi la probleme respiratorii decât cei care locuiesc în zonele călduroase.

În 90% din cazuri, vitamina D este sintetizată prin expunerea la soare, de aceea vitamina se găseşte în cantităţi mici la persoanele astmatice.

,,Expunerea la soare este importantă pentru asimilarea vitaminei D, ceea ce este e de ajutor împotriva bolilor precum astmul, tuberculoza sau cele infecţioase”, a precizat medicul epidemiologist Alberto Arnedo-Pena, de la Centrul de Sănătate Publică din Castellon.
Te ajută să rămâi în formă

Suplimente cu vitamina D şi plimbările în perioadele însorite ale zilei ți-ar putea fi de ajutor pentru a slăbi mai ușor.

Oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Minessota au descoperit că, în lipsa vitaminei D de la soare, pierderea kilogramelor în plus este îngreunată, chiar dacă faci sport şi urmezi o dietă restrictivă. Specialiştii au măsurat nivelul de vitamina D din sângele unor persoane care urmau un program de slăbire şi au descoperit că acelea care aveau un nivel normal de vitamina D şi-au atins obiectivele, în timp ce persoanele cu deficit de vitamina D au avut rezultate slabe.

Continue reading

soare

Uite ce minuni face sfecla rosie

Uite ce minuni face sfecla rosie

Cu toate că pănă la Sărbătorile de Crăciun și An Nou mai este timp, zilele libere ne dau prilejul să petrecem cu familia și prietenii. Riscurile de a mânca în exces și de a suprasolicita ficatul, sistemul digestiv totodată, pot fi combătute prin câteva reguli de dietă și alegerea alimentelor potrivite.

Salata de sfeclă roşie este garnitura perfectă pentru fripturi, însă aceasta aduce şi numeroase beneficii sănătăţii noastre. Specialiştii au demonstrat că pigmentul roşu din sfeclă ajută organismul în lupta împotriva cancerului.

Aceştia au descoperit că sucul de sfeclă scade colesterolul, ceea ce duce la reducerea riscului de apariţie a bolilor de inimă.

Sucul de sfeclă roşie are foarte multe vitamine, îmbunătăţeşte metabolismul, combate anemia şi are efect de detoxifiere a ficatului, ajutându-l să distrugă grăsimile depozitate.

Salate de fructe sau de legume

Încercaţi să consumaţi cât mai multe alimente crude, legume, fructe, evitaţi zahărul rafinat, produsele de patiserie, conservele sau alimentele cu aditivi.

Pește, în locul altor tipuri de carne

Vă puteţi bucura de o porţie de peşte cu garnitură de orez şi broccoli, apoi la micul dejun de un iaurt natural.

În zilele următoare preparaţi salate cu multe frunze verzi şi legume. Mâncaţi multe supe şi ciorbe. Reglează digestia şi fac bine la stomac.

Mai multe lichide

Este de preferat să beţi multe sucuri naturale, preparate în casă şi cel puţin 2 litri de apă pe zi.

Ceaiurile din plante medicinale au efecte benefice asupra digestiei. Vă recomandăm ceaiul din păpădie, cicoare, soc, trei fraţi pătaţi, anghinare.

Tincturi din plante

Luaţi de la plafar, din vreme, pentru a avea în casă la nevoie, tincturi de plante medicinale, macerate la rece sau pulbere, care se consumă în fiecare zi. Este vorba despre tincturi de anghinare, obligeană, cimbrișor, mușețel sau sunătoare.

Continue reading

sfecla rosie

Ce supe te ajuta sa slabesti miraculos

Ce supe te ajuta sa slabesti miraculos

Supa este cel mai recomandat fel de mancare cand vine vorba de pierderea in greutate. Care este explicatia? Supele accelereaza digestia, trateaza constipatia, contin multi nutrienti si dau rapid senzatia de satietate, se digera foarte usor, combat balonarea si alte probleme de digestie.

Ai grija sa pui mereu un ingredient satios (ulei de masline, branza tofu, linte, ou, naut, fasole, orez, carne de pasare sau peste), este important ca supa sa tina de foame si sa iti ofere toti nutrientii de care ai nevoie. Daca supa e prea chioara, ti se va face foame la scurt timp dupa masa si vei fi tentata sa mananci diverse alimente care ingrasa.


Daca supa e prea saraca in calorii si simti ca iti face mai rau foame, consum-o cu putina mamaliga, o felie de paine integrala sau cu un castronel mic de orez.

Ca sa slabesti, consuma supa atat la pranz, cat si la cina, iar intre mese ia gustari usoare (fructe, morcovi, nuci, seminte).
Care sunt cele mai recomandate supe cand vine vorba de slabire?

1. SUPA DE VARZA

Ingrediente:
- un sfert de varza;
- o ceapa;
- cateva ciuperci;
- 2 catei de usturoi;
- un sfert de radacina de telina;
- 2 morcovi;
- 2-3 buchetele de conopida;
- o mana de fasole verde;
- un ardei gras;
- o lingura de orez;
- o cana de rosii cuburi la cutie;
- sare si piper dupa gust;
- 2 linguri ulei;
- patrunjel.

Mod de preparare:
Pune intr-o oala uleiul, lasa-l sa se incinga, apoi pune ceapa si usturoiul tocate marunt sa se inmoaie impreuna cu ciupercile tocate si ele cuburi plus o cescuta cu apa. Cand incepe ceapa sa se inmoaie, completeaza cu apa si adauga toate celelalte legume tocate cum iti place. De asemenea, nu uita de rosii. Cu 15 minute inainte sa iei ciorba de pe foc, pune orezul, sarea si piperul, iar la sfarsit verdeata.

Daca vrei supa mai acrisoara, pune la sfarsit si niste suc de lamaie.

2. SUPA CU TOFU

Deoarece aceasta supa contine multe condimente, ea ajuta la accelerarea metabolismului.

Ingrediente:
- 2 linguri ulei;
- 2 morcovi, tocati rondele;
- un ardei gras tocat si el marunt;
- 1 ceapa tocata;
- o lingurita ghimbir maruntit;
- 2 catei de usturoi;
- un sfert de ceasca de sos de soia;
- o mana de mazare;
- 2 lingurite de otet de orez;
- 2 lingurite de ulei de susan;
- un sfert de lingurita de piper;
- un sfert de varza, tocata cum iti place;
- o bucata de tofu, tocata cuburi;
- sare dupa gust;
- patrunjel pentru ornat.

Mod de preparare:
Pune uleiul la incins intr-o tigaie, adauga ceapa, usturoiul, ghimbirul, ardeiul si morcovii. Amesteca pana cand incep sa se inmoaie. Adauga apa, sosul de soia, otetul de orez, uleiul de susan, mazarea si piperul. In timp ce aceste ingrediente fierb, prepara branza tofu. Pune cuburile de tofu in ulei incins si lasa-le sa se rumeneasca pe ambele parti. Dupa ce se prajesc, pune-le pe un servetel ca sa absoarba uleiul.

Lasa supa sa fiarba vreo 15 minute, apoi adauga varza, branza tofu si mai lasa-le sa fiarba inca 10 minute. Orneaza cu patrunjel si serveste cu orez.

3. SUPA DE LINTE CU LEGUME

Ingrediente:
- 2 linguri ulei de masline;
- 2 catei de usturoi, pisati;
- 2 dovlecei curatati de coaja si tocati cubulete;
- 6 linguri de linte rosie;
- o lingurita de ghimbir proaspat, pisat si el la fel ca usturoiul;
- 2-3 morcovi, curatati si tocati cum iti place;
- o mana de broccoli;
- o mana de conopida;
- un ardei iute mic;
- o mana de fasole verde;
- telina;
- un ardei gras;
- cateva rosii cherry taiate jumatati;
- o mana de varza tocata cum iti place;
- 3 cepe fierte puse in supa la fiert intregi si scoase dupa ce s-au inmuiat;
- verdeata;
- lamaie.

Mod de preparare:
Pune intr-o oala la fiert toate ingredientele, mai putin ghimbirul, usturoiul si uleiul de masline, si lasa-le sa fiarba pana se inmoaie. Intr-o tigaie separat pune uleiul de masline la incalzit si adauga ghimbirul si usturoiul, lasa-le pret de o jumatate de minut, cat sa isi lase aroma, dupa care adauga uleiul cu tot cu ghimbir si usturoi in supa. Mai lasa-le sa fiarba vreo 5 minute, dupa care adauga verdeata. Acreste supa cu lamaie cat iti place.

Ai grija sa nu arzi usturoiul si ghimbirul.

Continue reading

SUPA DE VARZA

Ce beneficii nestiute are uleiul de masline

Ce beneficii nestiute are uleiul de masline

Uleiul de măsline este unul dintre ingredientele care dau gustul delicios al salatelor. În plus, este un tip de ulei benefic pentru sănătate.

Previne osteoporoza

Uleiul de măsline conţine antioxidanţi şi acizii graşi Omega 3 şi Omega 6 care au un rol esenţial în menţinerea sănătăţii oaselor. Aceste substanţe ajută la o mai bună absorbţie a calciului în oase, cât şi la menţinerea densităţii osoase.

Este indicat în special în alimentaţia femeilor predispuse la osteoporoză, afecţiune des întâlnită mai ales la acelea trecute de vârsta de 50 de ani.

Reduce riscul de cancer

Uleiul de măsline ajută în prevenirea cancerului de colon, după cum arată un studiu al cercetătorilor de la Universitatea din Oxford, Marea Britanie. Mai ajută şi la prevenirea cancerului de sân, cât şi a cancerului de piele, datorită luteinei şi vitaminei A.

Este indicat, de asemenea, şi în dieta persoanelor care suferă de afecţiuni gastrice, precum ulcer şi gastrită hiperacidă.

 Bun pentru sănătatea inimii

Dacă incluzi în alimentaţia zilnică una sau două linguri de ulei de măsline, riscul de a face o boală de inimă scade la jumătate, după unele studii. Cercetătorii americani de la Universitatea Harvard spun că acest fapt se datorează conţinutului ridicat de grăsimi sănătoase. Ele previn inflamarea vaselor de sânge şi scad tensiunea arterială.

Conţine şi vitamina E, care ajută la menţinerea sănătăţii inimii. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge.

Pentru sănătatea părului

Uleiul de măsline este indicat şi femeilor care au părul moale, care se despică şi se usucă la vârfuri. Poţi prepara o mască în care să pui ulei de măsline şi gălbenuş.

Uleiul poate fi aplicat şi simplu, pe scalp, cât să acopere rădăcina firului d păr, timp de 10-15 minute, timp în care te acoperi cu un prosop.

Este un bun remediu şi pentru menţinerea sănătăţii pielii, căci o catifelează şi o hidratează.

Continue reading

ulei de masline

Ce pericole se ascund in pateurile vegetale

Ce pericole se ascund in pateurile vegetale

Suntem în plin post, în așteptarea Sărbătorii Crăciunului, şi sunt mulţi cei care aleg să mănânce pateuri vegetale în această perioadă. Specialiştii atrag totuși atenţia că, în ciuda gustului bun, consumul acestora poate duce la diverse probleme de sănătate.

Un studiu efectuat recent de o asociaţie de protecţie a consumatorilor pe 70 de tipuri de pateu vegetal cumpărate din magazine a scos la iveală mai multe nereguli. Medicii biochimişti au analizat etichetele produselor şi au stabilit că pateurile vegetale din comerţ, în marea majoritate, sunt dezechilibrate din punct de vedere nutriţional „din cauza numărului mare de aditivi alimentari şi al conţinutului ridicat de sare“, spunea conf. Univ. Dr. Costel Stanciu, preşedintele Asociaţiei pentru Protecţia Consumatorului, adăugând că „în cazul produselor de post, ingredientul principal trebuie să fie constituit din una sau mai multe legume, nicidecum din apă sau ulei vegetal, aşa cum s-a constatat îm cazul pateului vegetal“.
Pot afecta sănătatea

Astfel, specialiştii au ajuns la concluzia că E-urile, nocive în cazul în care sunt consumate frecvent, se găsesc în proporţie de 90% din pateurile analizate. Printre acestea se numără: E1520 (propilen glicol, utilizat şi ca antigel în radiatoarele motoarelor), neurotoxic şi cardiotoxic, E635 (ribonucleotid disodic), posibil cancerigen, E621 (monoglutamat de sodiu), care poate provoca dureri de cap, stare de slăbiciune, astm, bolile Alzheimer şi Parkinson, şi E412 (Guma guar), responsabil de astm, alergii, crampe şi eczeme. Unii dintre aceşti aditivi sunt interzişi în mai multe ţări din lume. Medicii nutriţionişti afirmă că, pe lângă aceşti aditivi, pateurile vegetale din magazine sunt bogate în grăsimi saturate şi sărace în proteine şi fibre. De aceea, ei recomandă consumul pateurilor vegetale preparate în casă.
Etichete incomplete

Specialiştii care au analizat etichetele de pe pateurile vegetale au mai semnalat următoarele probleme: adaosurile de îndulcitori nu sunt trecute pe etichetă; zahărul, deşi apare pe eticheta nutriţională, nu este în lista de ingrediente; nu se menţionează dacă soia folosită în unele pateuri este modificată sau nu genetic; nu se menţionează dacă aromele sunt naturale sau artificiale.
Mai bine le prepari acasă

·         Pui într-un blender 150 g mazăre fiartă, 1 cartof fiert, 1 legătură ceapă verde tocată, sare, piper şi puţin ulei de măsline şi mixezi până obţii o pastă fină.

·         Poţi pune într-un blender 100 g linte fiartă, 1 ceapă, 1 cartof fiert. 2 căţei de usturoi, un praf de chimen, sare, piper şi puţin ulei de măsline. Mixezi până obţii o pastă omogenă şi fină.

Continue reading

sanatate

Ce se intampla daca bei suc de usturoi pe stomacul gol

Ce se intampla daca bei suc de usturoi pe stomacul gol

Consumul de usturoi are numeroase avantaje pentru sanatate si silueta, in special datorita alicinei, substanta care ii da gustul si mirosul specific.
Pentru a prepara sucul de usturoi ai nevoie de:
2 capatani proaspete de usturoi
patrunjel
storcator de fructe sau blender
Se desfac cateii de ustoroi si se curata de coaja. Ulterior, impreuna cu patrunjelul se pun in storcatorul de fructe sau blender si se obtine sucul natural. Datorita mirosului puternic este recomandata adaugarea patrunjelului deoarece acesta il atenueaza. De asemenea, patrunjelul este bogat in vitaminele A, C, E si K si are proprietati antioxidante.
Consumat pe stomacul gol, sucul de usturoi ajuta la diminuarea stresului, fiind benefic pentru sistemul nervos. De asemenea, usturoiul ajuta la detoxifierea organismului, are rol antioxidant, poate reduce hipertensiunea arteriala si imbunatateste circulatia sangelui.

Continue reading

usturoi

Sase beneficii ale consumului de samburi de grapefruit

Sase beneficii ale consumului de samburi de grapefruit

Nu multa lume stie faptul ca samburii de grapefruit sunt benefici pentru sanatate. Mai ales ca si consumul de grapefruit ajuta la pierderea in greutate, reducerea celulitei si imbunatatirea functionarii sistemului imunitar. In ceea ce priveste extractul din samburi de grapefruit acesta are proprietati antibacteriene, antivirale si antifungice fiind recomandat in tratarea candidei, a infectiilor urechilor, infectiilor in gat si a diareei.
Iata, asadar, 6 beneficii ale consumului de samburi de grapefruit:
Combate candidoza
Candidoza este o infectie fungica care poate afecta atat femeile, cat si barbati. De obicei, infectia poate afecta gura, urechile, nasul, unghiile de la maini si picioare, tractul gastrointestinal si vaginul. Un studiu polonez publicat in 2001 a aratat ca extractul din samburi de grapefruit combate ciuperca Candida albicans, cauza candidozei.
Distruge microbii din tractul urinar rezistenti la antibiotice
Potrivit unui studiu publicat in 2005 in Jurnalul Medicinei alternative si complementare, semintele de grapefruit sunt eficiente in distrugerea microbilor din tractul urinar rezistenti la antibiotice.
Remedii in cazul infectiilor fungice
Histoplasmoza este o infectie fungica provocata de Histoplasma capsulatum. Agentul infectios se gaseste in forma inactiva in solul imbogatit cu guano provenit de la pasari si lilieci. Omul se infecteaza prin inhalarea sporilor din solul contaminat. Ca tratament alternativ se recomanda extractul din seminte de grapefruit (100 miligrame pe zi) datorita proprietatilor sale antibacteriene, antifungice si antivirale.
Tratament pentru piciorul atletului
Piciorul atletului este o infectie fungica frecvent intalnita care se transmite de la o persoana la alta de obicei la dusurile si baile folosite in comun. Ca tratement natural poti unge zona afectata cu extract din seminte de grapefruit, de trei ori pe zi.
Trateaza tulburarile digestive asociate eczemei
Eczema este o afectiune obisnuita a pielii ce este, adesea, legata de alegerile alimentare si problemele digestive. Intr-un studiu s-a cercetat eficacitatea extractului din seminte de grapefruit in combaterea eczemei atopice. Toti pacientii care au primit zilnic 150 miligrame extract de seminte de grapefruit, de trei ori pe zi, timp de o luna au prezentat o scadere semnificativa a simptomelor cauzate de eczema atopica.
Este un antimicrobian excelent
Extractul din seminte de grapefruit combate infectiile bacteriene, virale si fungice atunci cand este inghitit. Datorita proprietatilor sale antimicrobiene poate fi utilizat si sub forma de spay, pasta de dinti, gel de dus, dezinfectant natural al ranilor si multe altele.

Continue reading

sanatate

Tratamente naturiste cu coriandru

Tratamente naturiste cu coriandru

Coriandrul folosit, în prezent, mai mult sau mai puțin în toate bucătăriile lumii contribuie și la sănătatea organismului prin intermediul celor 11 uleiuri esențiale, al acizilor săi și prin vitaminele și mineralele cu proprietăți benefice, pe care le conține.
Coriandrul (Coriandrum sativum) este o specie de plantă erbacee anuală (mirodenie) din familia morcovului și a pătrunjelului (Apiaceae) folosită în prezent la scară largă. Datorită frunzelor sale asemănătoare cu ale pătrunjelului, coriandrul a primit numele de pătrunjel chinezesc pe continentul asiatic. Planta este originară din sudul Europei și Vestul Asiei, iar acum este răspândită în toată zona mediterană, în Balcani, în Rusia, în India, în Olanda și în America. România este una dintre țările considerate emblematice pentru coriandru.
Planta este o sursă excelentă de minerale, printre care potasiu, calciu, mangan, fosfor, fier și magneziu. Frunzele de coriandru au un conținut ridicat de vitamine A, C și K și vitamine din complexul B. Flavonoinde întăresc valențele antioxidante ale plantei: quercitină, rhametina sau apigenina, despre care studii recente arată că ar avea rol în prevenirea cancerului, potrivit www.nutrition-and-you.com. Semințele prezintă o bogăție nutrițională mai variată, antioxidanți sub forma vitaminelor și a uleiurilor volatile (borneol, pinen, linalool, cineol, geraniol, terpinen, felandren, dipentene, citronelol, carvonă, camfor), fibre, acizi grași (acid petroselinic și alții), substanțe proteice, aminoacizi, sitosteroli, tocoferoli, cumarine.
Din plantă se utilizează atât frunzele, cât mai ales semințele, care pot fi consumate ca atare sau preparate în scop medicinal sau culinar. Aroma lor, asemănătoare cu a citricelor, este foarte apreciată în bucătăriile de pretutindeni. Frunzele de coriandru se folosesc asemeni celor de pătrunjel, exclusiv proaspete sau congelate, întrucât prin uscare își pierd aroma, și se adaugă în mâncare în ultima fază a preparării ei.
Recent, oamenii de știință au descoperit efectele benefice ale coriandrului asupra nivelului de grăsimi din sânge. Ei au constatat că nivelul crescut al colesterolului și trigliceridelor poate ajunge la valori normale prin includerea zilnică în dietă a coriandrului. Planta are și o cantitate mare de compuși colinergici și antagoniști de calciu (componente care ajută la reglarea tensiunii arteriale), care acționează foarte bine în calitate de agenți hipotensivi atunci când sunt eliberați în organism. Persoanele predispuse la boli cardiovasculare din cauza depunerilor de colesterol sau la accidente vasculare au motive întemeiate pentru a consuma acest condiment.
Semințele de coriandru, cea mai folosită parte a plantei, sunt adăugate la preparatele din carne, varză, cartofi și legume. Prăjite uscat, în tigaia fără grăsime, fructele de coriandru își pun cel mai bine în evidență parfumul. În bucătăria thailandeză, se folosește inclusiv rădăcina plantei.
În scop medicinal, se folosesc semințele, care se usucă și se macină, iar pulberea rezultată se folosește la prepararea de tincturi, de infuzii și de ulei esențial. Frunzele au excelente proprietăți antiseptice și pot ajuta digestia.
Uleiul din semințele de coriandru are numeroase utilizări în medicina tradițională, având proprietăți analgezice, afrodisiace, carminative și antispasmodice.

Continue reading

Tratamente naturiste

Cat de sanatoase sunt cerealele integrale

Cat de sanatoase sunt cerealele integrale

Considerate alimente complete, cerealele integrale sunt acele boabe cărora nu li s-a îndepărtat învelișul exterior. E bine să le incluzi în meniul zilnic, pentru că sunt surse importante de fibre și substanțe nutritive, ajutânddigestia să funcționeze eficient.

Pe rafturile magazinelor întâlnim cereale rafinate și integrale. În vreme ce primele sunt sărăcite de substanțele benefice și, în plus, au zahăr adăugat, cele integrale au o mulțime de beneficii. Învelișul exterior al bobului cerealelor integrale, mai precis tărâța, este compus din fibre, acizi graşi Omega-3, vitamine și minerale.

Endospermul, partea principală, este bogat în amidon, iar germenul, a treia și cea mai mică parte a cerealelor conține acid folic, vitaminele B1 și E, fosfor și magneziu. Cerealele rafinate, care au rămas fără înveliș exterior și germen, au, într-adevăr, o textură mai uşoară şi apetisantă și un termen de valabilitate mai mare, însă nu mai conțin substanțe nutritive și fibre.
Orzul, bogat în antioxidanţi

Dintre toate cerealele integrale, orzul conține cel mai puțin amidon. Substanţele nutritive din compoziţia lui susțin nervii şi mușchi şi previn cancerul.

Clorofila din conţinutul orzului combate efectele cancerigen al tutunului, grăbeşte vindecarea rănilor, stimulează refacerea țesuturilor și inhibă dezvoltarea bacteriilor. Poţi înlocui făina de grâu cu cea de orz integral, în special când ai probleme serioase cu constipaţia. Orzul este ideal pentru micul dejun.
Orez brun previne diabetul zaharat

Studiile arată că orezul brun scade riscul de apariţie a diabetului zaharat, comparativ cu cel alb. Dacă incluzi în meniul tău cel puțin 2 porții de orez brun pe săptămână, riscul de a dezvolta diabet zaharat scade considerabil, desigur, dacă ai o dietă echilibrată. Orezul brun este o sursă valoroasă de minerale precum seleniul și manganul.
Secara fortifică organismul

Secara are în compoziție substanțe care întăresc sistemul imunitar: săruri minerale (fier, calciu, fosfor, magneziu, potasiu), proteine, aminoacizi esențiali, vitamina A, cele din complexul B, C, E, K și fibre.

Toate aceste component au acțiune depurativă, antiinflamatoare, remineralizantă, emolientă și laxativă. Secara este un aliat și în afecțiunile cardiovasculare, în caz de hipertensiune arterială, ateroscleroză, fiind benefică și în combaterea afecțiunilor renale.
Ovăzul protejează digestia

Bogat în fibre solubile, ovăzul ajută sistemul digestiv să funcționeze normal. De asemenea, conține proteine, grăsimi bune și minerale, inclusiv calciu, magneziu, fier și vitamine din grupul B.

Are indice glicemic scăzut, reglând nivelul de zahăr din sânge, prevind apariția diabetului. De asemenea, în compoziția acestuia se găsește un antioxidant care luptă împotriva radicalilor liberi și reduce riscul de apariție a bolilor cardiovasculare.

Atenție!

Nu orice fel de pâine, paste sau fulgi de culoare mai închisă conțin cereale integrale. Adesea, culoarea este rezultatul adaosului de coloranți în preparatul respectiv. Pentru a fi sigur că alegi produse din cereale integrale, citeşte eticheta!
Hrișca ajută la slăbit

Dacă ai carențe de minerale, este bine să incluzi această cereală în dieta zilnică, deoarece este o sursă importantă de magneziu, fier și cupru. În plus, conține acizi grași Omega-3, complexul de vitamine B și alte substanțe nutritive valoroase care pot detoxifica organismul, protejând ficatul. Reduce colesterolul „rău“ și este de ajutor în cura de slăbire.

Știai că…

… fiind sursă importantă de proteine, calciu, potasiu, acizi grași esențiali, aminoacizi și fibre solubile, quinoa ține sub control pofta de mâncare? De aceea, este un aliat în curele de slăbire.

SFATUL SPECIALISTULUI

Dr. Adrian Copcea, medic specialist nutriţionist-diabetolog, Centrul Medical Asteco, Cluj-Napoca

„Cerealele induc senzaţia de saţietate rapid şi inhibă pofta de dulciuri. În plus, acestea reglează tranzitul intestinal, previn îngrăşarea şi alungă oboseala. Sunt ideale pentru micul dejun. Este indicat un consum în cantităţi mici, în general sub 30 gde cereale integrale, cu lapte, sucuri naturale sau asociate cu fructe uscate ori cu seminţe. În cazul diabeticilor, se recomandă cerealele simple, fără adaosuri, pentru a nu influența nivelul glicemiei.“

Continue reading

sanatate