Cum detoxifiem creierul cu plante si legume

Cum detoxifiem creierul cu plante si legume

Consumam in fiecare zi foarte multi hormoni, antibiotice, substante chimice, indulcitori artificiali. Toate acestea ii fac rau creierului.


Exista in corp o molecula care ajuta la eliminarea toxinelor daunatoare. Aceasta molecula se numeste glutation si este cel mai important detoxifiant, antioxidant si antiinflamator al organismului.

1. Consumati alimente detoxifiante precum ceaiul verde, anghinare, usturoi, rodii, legume crucifere (broccoli, varza kale, baby broccoli, varza de Bruxelles, conopida, varza chinezeasca).

2. Consumati plante detoxifiante precum silimarina si nutrienti precum seleniul si zincul.

3. Luati si suplimente detoxifiante pentru a mari productia de glutation.

4. Evitati alimentele toxice care contin grasimi hidrogenate si multa fructoza si zaharul, cafeina, alcoolul, nicotina. Scapand de aceste toxine, veti reusi sa va detoxifiati creierul in timp record.

5. Consumati produse organice si evitati pestele care contine mercur, precum tonul.

6. Invatati cum sa scapati de metalele grele din corp daca vreti sa va detoxifiati creierul.

Urmand sfaturile prezentate mai sus, veti reusi cu siguranta sa scapati de tot ceea ce va afecteaza atat corpul, cat si creierul...

Continue reading

toxine

Sfecla rosie vindeca anemia, curata sangele, previne si combate leucemia

Sfecla rosie vindeca anemia, curata sangele, previne si combate leucemia

Sfecla roşie este unul dintre cei mai puternici antioxidanţi naturali, vindecă anemia, curăţă sângele, previne şi combate leucemia, dar şi alte tipuri de cancer, scade tensiunea arterială, este un adevărat energizant natural şi detoxifică ficatul. Iată doar câteva dintre efectele miraculoase ale uneia dintre cele mai banale legume: sfecla roşie.
Practic, atunci când vorbim de sfecla roşie, vorbim despre rădăcina acestei plante şi mai puţin de frunzele acesteia, care - chiar dacă şi ele au anumite proprietăţi benefice - nu reuşesc să pună în umbră rădăcina. De culoare roşu închis, rezistentă la frig şi consumată de obicei fiartă sau crudă în combinaţie cu alte rădăcinoase, sfecla roşie conţine o multitudine de vitamine şi minerale care o impun drept un adevărat aliment-minune.
Sfecla roşie reprezintă o sursă bogată de vitamina B, fosfaţi, mangan şi potasiu, acesta din urmă având un rol crucial în scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, sfecla conţine multe fibre, vitamina C, magneziu, cupru şi fosfor. Este una dintre cele mai recomandate legume pentru femeile însărcinate deoarece conţine mult acid folic, calciu şi fier, dar şi vitamina E şi K. În plus substanţele sale active protejează fătul de eventualele mutaţii genetice care ar putea apărea.
Efect antioxidant şi antitumoral
Betalaina, substanţa care îi conferă sfeclei acea culoare roşu-sângerie, deţine proprietăţi antioxidante şi antitumorale. Cu toate acestea, substanţa este sensibilă la fierbere, dar mai ales la coacere. De aceea este recomandat ca sfecla să fie consumată fie crudă în combinaţie cu alte rădăcinoase, fie fiartă în propria coajă până se înmoaie, astfel încât să-şi păstreze proprietăţile naturale. Faimosul terapeut naturist de orgine austriacă Rudolf Breuss susţinea că a tratat peste 45.000 de cazuri de cancer, având la baza teoria conform căreia boala canceroasă poate fi combătută cu o cură de 42 de zile, timp în care bolnavii beau doar sucuri naturale din legume.
Terapia Breuss împotriva cancerului
În cartea sa despre tratarea cancerului cu ajutorul sucurilor de legume, vândută în peste un milion de exemplare la nivel mondial, Breuss recomandă o combinaţie de sucuri (sfeclă roşie - 100 ml, ţelină - 50 ml şi morcovi - 300 ml), care se obţine uşor cu ajutorul unui storcător electric. În opinia terapeutului, sucul de sfeclă este cel mai important deoarece blochează dezvoltarea tumorilor.
Datorită vitaminelor, fibrelor insolubile, flavonoidelor, dar şi efectelor antioxdinate, sfecla roşie poate fi folosită cu succes în prevenirea şi combaterea leucemiei, cancerului colo-rectal, cancerului pulmonar şi a celui gastric. În cazul leucemiilor se recomandă consumul a 450 ml din sucul Breuss, zilnic, timp de două luni. După 15 zile de pauză, cura poate fi reluată. Conform specialiştilor, aceasta terapie nu intră în opoziţie cu niciun altfel de tratament, fie el alopat sau naturist.
Studii cu privire la efectele benefice ale sfeclei roşiei asupra cancerului au fost efectuate secolul trecut şi de către cercetătorul maghiar Alexander Ferenczi. Studiile sale întreprinse pe o perioadă de 30 ani şi publicate în diverse reviste de specialitate din întreaga lume au demonstrat proprietăţile antitumorale ale sfeclei roşii, acestea fiind mai puternice atunci când leguma este consumată sub formă de suc sau crudă, în salate.
Sucul de sfeclă roşie scade tensiunea
Sucul de sfeclă roşie are efecte uimitoare nu doar în cazul bolii canceroase, ci şi în reducerea hipertensiunii arteriale şi în scăderea riscului de boli cardiovasculare, potrivit unui studiu recent publicat de Asociaţia Americană a Inimii. Efectele benefice în astfel de afecţiuni au fost demonstrate şi de un grup de cercetători de la Institutul de Cercetare William Harvey de la Londra. Ei au constatat că persoanele care consumă 250 ml de suc din sfeclă roşie au tensiunea arterială mai scăzută în primele 24 de ore. Oamenii de ştiinţă spun că substanţa responsabilă pentru scăderea tensiunii o reprezintă nitraţii şi că efectele cele mai pronunţate sunt la bărbaţi, deoarece organismul acestora procesează mai uşor nitratul din surse naturale.
Nitraţii ajută creierul
De asemenea, nitraţii din sfecla de roşie sunt responsabili pentru menţinerea sănătăţii creierului, aşa cum arată studii recente efectuate de Universitatea Wake Forest din SUA. Potrivit cercetătorilor consumul de sfeclă roşie contribuie la menţinerea sănătăţii creierului prin stimularea fluxului sanguin. Odată cu înaintarea în vârstă, unele zone ale creierului primesc mai puţin sânge, demenţa şi tulburări ale memoriei fiind boli asociate cu această irigare redusă. Alte legume care conţin cantităţi importante de nitraţi sunt ţelina, varza, spanacul şi salata verde.
Sfecla, bună pentru detoxifierea ficatului
Sfecla roşie este excelentă şi în boli ale ficatului, contribuind la detoxifierea acestuia şi la eliminarea pe cale naturală a grăsimilor acumulate la nivelul acestui organ. Sucul de sfeclă roşie protejează celulele hepatice, ajută la regenerarea lor şi previne evoluţia hepatitelor cronice spre ciroză sau spre cancer hepatic.
Contraindicaţii
Consumul excesiv de sfeclă roşie poate cauza paralizie temporară a corzilor vocale, dar şi tulburări digestive (greaţă, vărsături), hipocalcemie, hipotiroidism, hipovitaminoză A. În cazul diabeticilor este recomandat ca aceştia să consulte medicul specialist înainte de a consuma această legumă. Acelaşi lucru este valabil şi pentru persoanele care suferă de afecţiuni ale rinichilor sau ale vezicii biliare.

Continue reading

vitamina e

Dieta cu varza are un puternic efect antioxidant

Varza are un continut caloric foarte scăzut, ceea ce o face alimentul perfect de consumat intr-un regim de slabire . Din această cauză, dieta cu varză, asa zisa "dietă minune" a cunoscut o recunoastere pe plan national si international ca fiind cea mai sigura si eficientă metodă de a scăpa de kilogramele în plus.
    Dieta cu varza are un puternic efect antioxidant, contribuie la cresterea enzimelor implicate in detoxifiere si ajuta la eliminarea substantelor reziduale din organism. Principalele avantaje ale acestei diete sunt arderea rapida a grasimilor si continutul scazut de calorii. Este o dietă hipocalorică, ce durează o săptămână, timp în care poţi să slăbeşti destul de mult dacă ai vointa si respecţi planul.

Prin excelenta, varza este un aliment minune, capabil sa stimuleze functiile ficatului (inlesnind catabolismul lipidic), sa detoxifice si sa creasca diureza organismului.
    Varza este bogata in vitamina A, B, C si E, fiind foarte potrivita pentru persoanele anemice, datorita continutului mare de clorofila, care favorizeaza producerea hemoglobinei. In plus, varza are un continut ridicat de magneziu, calciu si fier, contribuind astfel la remineralizarea si revitalizarea organismului.
    In 100g de varza alba cruda se gasesc: proteine 1,28g, lipide 0,1g, fibre 2,5g, zaharuri 3,20g, carbohidrati 5,80g, apa 92,18g, MINERALE (potasiu 170mg, sodiu 18mg, zinc 0,18mg, calciu 40 mg, fier 0,47mg, magneziu 12mg, fosfor 26mg) si VITAMINE (C 36,6mg, E 0,15mg, B1 0,061mg, B2 0,040mg, B3 0,234mg, B6 0,124mg, B9, A, K). Varza rosie este mai bogata in antioxidanti.

    Varza este o leguma versatila, care se prepara destul de usor si care poate fi gatita intr-o varietate de stiluri. Insa, cel mai indicat este sa consumati varza cruda, ca sa va bucurati in totalitate de beneficiile ei. Prin fierbere se pierd o mare parte din componentele ei, iar varza devine greu de digerat.

Dieta cu varza - 4 metode de consumare a verzei
1. Varza cruda, sub forma de salata
    Spala cateva frunze de varza, toaca-le marunt, apoi amesteca-le imediat cu putina sare, cimbru, ulei de masline si zeama de lamaie. Apoi incepe fiecare masa cu o salata mare de varza cruda (200 - 300 de grame) care are rolul de a reduce cantitatea de hrana consumata la fiecare masa. Daca doresti, in unele zile poti inlocui salata de varza cu varza murata, pe care o poti consuma fie simpla, fie alaturi de felul principal. Dieta dureaza timp de 2 saptamani.
Varza cruda te poate scapa de constipatie, deoarece curata intestinele si ajuta sistemul digestiv. Nu trebuie omis nici faptul ca varza are o actiune autoimunizanta, datorata unei substante bactericide si dezinfectate pe care o contine.
    Varza murata pastreaza partial vitaminele si restul substantelor benefice, insa continutul de fibre alimentare si minerale ramane intact, ajutand la imbunatatirea digestiei proteinelor si grasimilor. De asemenea, varza murata contine micro-organisme benefice florei intestinale.

2. Suc de varza
    Dieta cu suc de varza dureaza intre 7 si 15 zile, timp in care, cu 10 minute inainte de pranz si cina, trebuie sa bei un pahar mare de suc de varza, simplu sau amestecat cu suc de morcovi. Eficienta sucului creste daca il amesteci si cu o lingurita de zeama de lamaie.
    Dupa ce speli funzele de varza si le maruntesti, le introduci intr-un storcator centrifugal si astfel obtii suc proaspat. Sucul trebuie consumat imediat dupa preparare, ca sa nu aiba timp sa se oxideze. Este indicat sa bei cel putin 500 de mil de suc de varza pe zi.
    Daca vei bea zilnic 1 - 2 pahare cu suc de varza, te vei simti revitalizata, vei avea mai multa energie si te vei feri de migrene, stari depresive sau ameteli.

3. Supa de varza
    Dieta cu supa de varza poate dura intre 7 si 10 zile. Folosita sub forma de supa, varza reuseste sa va reduca masa corporala cu pana la 5-6 kilograme. Evident, in toate zilele de regim trebuie sa consumati doar supa de varza.
    Ingrediente: o varza mare (~2 kg), 2-3 ardei grasi, 1-2 teline, patrunjel, usturoi, rosii sau bulion, ceapa, leustean, morcov etc.
    Dupa taierea zarzavatului, caliti-l la foc iute (un sfert de ora). Apoi, totul se fierbe in 3 litri de apa. Aproape la sfarsit puteti adauga usturoiul, leusteanul, patrunjelul, precum si diferite condimente pentru gust. Supa de varză se prepară fără ulei, fără carne, doar cu legume neprimejdioase pentru siluetă, precum ceapa şi roşiile. Se serveste de preferinta calda.

    Desigur, pe lângă supă de varză, dieta mai include o serie de alte alimente sărace în calorii: fructe, legume, lapte degresat. Se beau cantităţi mari de apă şi se evită alcoolul. Datorită faptului că se bazează foarte mult pe lichide şi crudităţi, corpul se detoxifică de-a lungul săptămânii şi se va debarasa, în principal, de retenţia de fluide.

4. Ceai de varza
    Aceasta metoda este o varianta mai de durata privind dieta cu varza. Iata experienta unei doamne ce a realizat aceasta dieta:
    “Doi ani si jumatate am consumat in fiecare seara cate 2 litri de zeama de varza... In 2 litri de apa am pus 5 frunze de varza cruda si le-am lasat sa fiarba 3-4 minute. Dupa ce am oprit focul, am pus capacul pe oala si am lasat acolo frunzele pana cand s-a racit zeama. Daca o poti bea fierbinte e si mai bine. Eu nu am putut s-o beau asa. Seara nu ma culcam pana cand nu beam cei 2 litri de zeama. Rezultatul a fost UIMITOR: am slabit, in timp, (asa cum e cel mai sanatos, nu intr-o luna) 30 de kg. Zeama asta mi-a reglat metabolismul care era dat peste cap de la diferitele cure de slabire, mi-a distrus toti negii care i-am avut si de atunci incoace n-am mai pus un gram in plus. A, era sa uit: in tot acest timp cat m-am tinut de zeama asta vreau sa va spun ca nu m-am retras de la nici un fel de mancare. Ea isi face efectul si daca mananci de toate.“

    Dieta recomandata pentru o perioada lunga de timp este echilibrata si sanatoasa, insa prezinta un dezavantaj major - persoanele care o urmeaza sunt descurajate cand observa ca rezultatele intarzie sa apara. In acest caz va recomand cateva trucuri pentru succes:
- Respectati constiincios dieta si consumati, zilnic, cel putin 4 pahare cu apa.
- Amintiti-va si reamintiti-va scopul pentru care urmati acest program alimentar.
- Consumati salata, suc, supa sau ceai oricat doriti! Nu incercati sa va infometati fiindca nu isi are rostul - varza contine o cantitate mica de calorii.

Rezultatele vor aparea imediat, adica veti slabi, asadar persoanele care urmeaza aceasta dieta vor fi extrem de multumite inca din primele zile.
– Posibilitatea de a te opri atunci cand ai pierdut kilogramele dorite.
- Usurinta de schimbare a obiceiurilor alimentare si adoptarea unui regim alimentar sanatos si echilibrat, dupa ce a fost urmata aceasta dieta. De exemplu puteti renunta la alimentele de tip fast-food.
– Consumul unei supe hranitoare si sanatoase.
– Supa de varza se prepara usor si rapid, nefiind costisitoare.
– Un bun detoxifiant, ajuta la curatarea organismului ori de cate ori este nevoie.
– Previne aparitia cancerului – potrivit studiilor de specialitate care afirma faptul ca legumele din categoria Brassica Oleracea (varza, broccoli, conopida) lupta cu succes impotriva aparitiei cancerului.
– Varza este cunoscuta a fi o leguma “minune” deoarece ajuta la o mai buna digestie, dar si la imbunatatirea conditiei parului si pielii. Dupa aceasta dieta veti observa imbunatatiri in aceasta privinta.
– Varza contine multe fibre, putine grasimi si calorii, arzand astfel eficient grasimile acumulate in exces in corp.

Argumente CONTRA
– O slabire rapida nu este sanatoasa pentru organismul uman.
– Un alt dezavantaj este faptul ca nu poate fi urmata pentru o perioada lunga de timp, asadar aceasta ofera beneficii doar pentru o scurta perioada de timp.
– Acest tip de regim poate afecta sanatatea stomacului dumneavoastra si in general sanatatea proprie, deoarece provoaca diverse carente in organismul uman.
– In timpul dietei gazele intestinale vor fi destul de frecvente, asadar toti cei care au un loc de munca in compania mai multor persoane vor putea avea neplaceri din acest motiv.
– Puteti de asemenea petrece mai mult timp la toaleta, asadar nu va incarcati programul cu prea multe activitati in timpul acestei diete deoarece s-ar putea sa nu le respectati.
– Gustul supei de varza ar putea sa nu fie apreciat de fiecare persoana.
– Regimul alimentar din timpul acestei diete poate provoca monotonie.
– Consumand supa de varza in fiecare zi veti putea sa va saturati de acest gust, astfel dupa aceasta dieta nu veti mai dori sa consumati o perioada varza.
– Veti putea simti o senzatie de slabiciune in timpul acestei diete, de asemenea poate scadea puterea de concentrare si pot aparea ameteli din cauza faptului ca organismul este privat destul de brutal de calorii si vitamine.
– Deoarece organismul uman are nevoie de vitamine si de calorii, dieta cu supa de varza va insemna o privare de la acestea si implicit o “tortura” a acestuia.
– Dupa finalizarea acestei diete, cand organismul va primi grasimile de care a fost privat in toata aceasta perioada, se va “napusti” asupra lor pentru a le stoca in cazul altor “zile negre”. In acest fel riscati sa va ingrasati chiar mai mult decat ati reusit sa slabiti.

NN – Noi nu suntem de acord cu “argumentele contra” care spun ca dieta cu varza este riscanta, deoarece avem un contraexemplu imbatabil: sunt oameni care au tinut post negru (doar cu apa) timp de cel putin o saptamana si s-au vindecat de mai multe afectiuni... iar in aceasta dieta totusi se mananca ceva. Ramane ca dumneavoastra sa puneti in practica aceasta dieta si apoi sa ne impartasiti din experienta pe care ati avut-o.

ATENTIE !!!
    Dupa ce veti termina de urmat aceasta dieta, daca veti relua acelasi stil de alimentatie de dinainte, atunci veti pune rapid la loc kilogramele pierdute. Pentru ca rezultatele obtinute, adica kilogramele in minus, sa fie mentinute si dupa finalizarea dietei o perioada indelungata, regimul alimentar trebuie schimbat si transformat intr-unul sanatos.
    De asemenea, daca in timpul dietei sesizati stari acute de slabiciune sau discomfort fizic, este mai intelept sa cautati alta metoda de slabire, care se potriveste organismului dumneavoastra.

Continue reading

vitamine

Uleiul de argan este folosit in cosmetica pentru imbatranirea tenului

Pentru ca uleiul de argan a devenit extrem de atractiv si pentru industria farmacetutica, padurea de argan a inceput sa fie supraexploatata. La sfarsitul anilor `90, reprezentantii UNESCO au clasificat arborele de argan ca facand parte din patrimoniul mondial si astfel a devenit padurea o rezervatie a biosferei.    
Beneficiile uleiului de argan sunt numeroase in cosmetica. Hraneste parul uscat, ii da stralucire si il protejeaza impotriva razelor de soare. Tocoferolul, un antioxidant pe care il are fructul de argan intarzie imbatranirea tenului si aparitia ridurilor. Mai mult, dupa un tratament cu ulei de argan, tenul va fi mai neted si mai luminos.   

Exista studii care arata ca uleiul de argan are concentratie importanta de vitamina E. Contine Omega 3, Omega 6 si Omega 9, la fel ca uleiul de masline, insa este mai bogat in varietati de vitamina E, antioxidanti care elimina radicalii liberi si neutralizeaza procesul de oxidare al celulelor. 

Uleiul de argan este folosit in principal in industria frumusetii, are efect antiinflamator, hidrateaza pielea si parul si e un excelent energizant. S-a constatat faptul ca poate grabi procesul de vindecare al tesuturilor. De exemplu, poate ajuta in cazurile de varsat de vant, arsuri ale pielii sau zgaraieturi.    

Uleiul de argan mai poate fi folosit in tratarea unor afectiuni ale pielii precum eczemele, psoriazisul, varicela sau acneea. Aplicat imediat dupa dus, uleiul de argan are rol de a hidrata pielea. Previne uscarea si craparea mainilor si creste rezistenta si sanatatea unghiilor.      

Nu este foarte popular in bucatarie, insa poate fi pus la salate sau la mancaruri gatite precum supe sau cele pe baza de peste sau cartofi. Da un miros usor de nuca. Deocamdata nu exista contraindicatii. Potrivit studiilor, singura precautie ar fi sa nu-l aplicati daca aveti rani sau pielea este foarte iritata.

Continue reading

tocoferolul

Cafeaua verde antioxidant de top

Cafeaua verde este cafeaua cruda, neprajita sau procesata. Are gust de cafea, dar aroma e mult mai intensa. in plus, dupa prajire, isi pastreaza intacte proprietatile terapeutice. Putem praji acasa boabele verzi, 10-15 minute, in cuptor.

Fara adaos de substante chimice, cafeaua rezultata nu va mai fi toxica. Acest tip de cafea este net superior celui clasic, efectele curative fiind mai evidente. Astfel, o ceasca de cafea verde va furniza organismului o cantitate impresionanta de antioxidanti, va lupta cu celulita si va blanda organismul cu un scut anticancer.

Antioxidant de top

Cafeaua verde contine cantitati importante de antioxidanti, care lupta impotriva radicalilor liberi si previn cancerul. Regleaza metabolismul, ajuta la eliminarea kilogramelor nedorite si actioneaza ca un tonic pentru activitatea cerebrala. Reducand stresul oxidativ cu 12%-16%, datorita principalilor antioxidanti numiti polifenoli, se frineaza procesul de distrugere a celulelor si, implicit, imbatranirea este aminata.

O cana de cafea verde furnizeaza aproximativ 400 mg de antioxidanti, din care 160mg sunt polifenoli. Antioxidantii din cafeaua verde sunt mai puternici chiar si decat cei din ceaiul verde, iar spre deosebire de cafeaua prajita, consumul de cafea verde nu are efecte negative. Astfel, cei care consuma cafea din boabe verzi nu vor suferi de tahicardie, cresterea tensiunii arteriale sau insomnie. insa nu trebuie sa bem cantitati exagerate, deoarece bobul verde contine, totusi, cofeina, si inca in stare pura.

Cafeaua verde contine procente mari de acid clorogenic, cu rol in neutralizarea radicalilor liberi care ataca structura sistemului celular. Este astfel utila in tratarea cancerului. Contine si acid cafeic, care actioneaza ca un tonic general. Consumul de cafea verde este echivalentul unei cure de detoxifiere.

Ingredient anticelulitic

Despre cafeaua verde se mai stie ca diminueaza riscul de diabet, ajuta la depurarea ficatului si creste eficienta medicamentelor. Dar cel mai cunoscut efect al cafelei verzi este acela de a-i ajuta pe cei care tin regim de slabit. Datorita continutului ridicat de acid clorogenic, se accelereaza metabolismul si aportul de glucoza este inhibat. Acelasi acid reduce si absorbtia zaharului in organism. 10 grame de cafea consumate inaintea principalelor mese ale zilei duc la reducerea grasimilor din corp.

Pentru rezultate bune, sunt recomandate doua cani de cafea verde pe zi, de preferat in prima parte a zilei. Suplimentele pe baza de cafea verde sunt o sursa bogata de fibre si tin kilogramele in friu, reducand pofta de mancare. Extractul din cafea verde intra in compozitia cremelor anticelulitice.

Masajul cu o astfel de crema diminueaza depozitele de tesut adipos, pielea devine mai ferma, microcirculatia e mai intensa. Uleiul de cafea verde s-a dovedit a fi un antioxidant puternic si este extrem de popular printre cosmeticele anticelulitice. Este un ulei bogat in fitosteroli, care ajuta la retinerea hidratarii si o absorbtie rapida. Masajul cu acest ulei ataca depozitele de grasime si intinereste epiderma.

Continue reading

viata sanatoasa

Ciupercile Champignon sunt considerate energizante si mineralizante

Ciupercile Champignon (Agaricus bisporus) contin o gamă largă de vitamine, minerale, carbohidraţi, proteine, fibre şi fitonutrienţi care sunt importante pentru sănătatea umană. Practice, gustoase şi nu numai, ciupercile sunt recunoscute pentru conţinutul lor scăzut în calorii şi grăsimi, iar proteina vegetală obţinută din ciuperci se află pe locul doi, pe plan mondial după cea din soia: 30-40% din greutatea lor uscată sunt proteine (carnea are doar 15-25%). Toate aceste elemente, fac din ciupercile comestibile o sursă excelentă de hrană, fiind considerate alimente cu o valoare nutritivă ridicată.

    Consumul de ciuperci aduce beneficii importante organismului uman, spun cercetătorii. Astfel, introduse in alimentaţia zilnică, ciupercile previn bolile cardiovasculare si apariţia unor afecţiuni grave, cum este cancerul mamar sau diferite boli provocate de slăbirea sistemului imunitar.

    Ciupercile mai au rol in regenerarea ţesuturilor, elementele lor intră în alcătuirea sistemului nervos, asigură buna funcţionare a glandelor (tiroida), contribuie la formarea anticorpilor şi la functionarea normală a pielii etc.

    Toate acestea se datorează substanţelor biologic active din ciuperci: minerale (potasiu, fier, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, zinc, seleniu) şi vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B12, D, E). Testate ştiinţific, aceste nutrimente antioxidante previn aterosleroza, bolile memoriei, reduc riscul atacurilor cerebrale, au virtuţi antitumorale şi imunologice.

    Complexul vitaminic B este esential pentru cresterea si dezvoltarea organismului dar si pentru o varietate de functii metabolice. Aceste vitamine joaca un rol important in activitatea unor enzime ce controleaza reactiile chimice din organism. Astfel de enzime sunt implicate in transformarea hranei in energie sau in alte substante utile organismului. Astfel, femeile insarcinate sau sportivii, precum si copiii au nevoie de un nivel mai crescut de vitamine B, fata de celelalte persoane.

    Cercetatorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit ca doar cateva ciuperci contin de 12 ori mai multa cantitate de L-Ergothioneine decat germenii de grau. Ergothioneine este un aminoacid, puternic antioxidant, care protejeaza ADN-ul organismului (materialul nostru genetic) de actiunea radicalilor liberi ce ataca permanent si vatameaza membranele celulelor.

    Un aspect deosebit de important este acela că prin fierberea ciupercilor nu scade cantitatea acestui antioxidant.

    Glucidele, numite în mod curent carbohidraţi (manita, glucoza, trehaloza, zaharoza şi celuloza ) şi alte substanţe lipsite de azot (glicogen, chitină, hemiceluloză etc.), sunt substanţe organice cu rol important în metabolism, fiind constituienţii fundamentali ai materiei vii. Glucidele din ciuperci sunt formate din glicogen, asemănător cu cel din carnea animalelor. Ciuperca este singura plantă din întreg regnul vegetal care conţine glicogen, fiind denumită şi “carne vegetală”. Pentru oameni, glicogenul serveşte la înmagazinarea energiei şi detoxifierea organismului. Glicogenul se găseşte în ficat si in muschi.

    Cateva ciupercute albe contin o cantitate de potasiu mai mare decat cea continuta de o portocala. Potasiul reprezintă 44-47% dintre elementele minerale continute intr-o ciuperca, oxizii acestuia cu apa dau baze şi participă la menţinerea echilibrului acido-bazic al organismului, iar sărurile de potasiu contribuie la reglarea conţinului de apă din celulele vii. In plus, potasiul ajuta la reglarea tensiunii arteriale. 

Fierul din ciuperci combate anemia si este necesar pentru asimilarea vitaminelor apartinand complexului B, pentru producerea hemoglobinei (proteina globulelor rosii) si are rol in dezvoltarea intelectuala, in special la copii.

Datorita continutului de zinc, ciupercile reprezinta un remediu excelent in lupta impotriva depresiei, a stresului si a starilor de anxietate.

    Seleniul este un mineral care previne imbolnavirea inimii, a tumorilor cancerigene si contribuie la evacuarea mercurului toxic din organism.

Seleniul este un antioxidant care lucreaza impreuna cu vitamian E pentru a proteja celulele de efectele daunatoare ale radicalilor liberi. Barbatii care au consumat doza dubla recomandata zilnic de seleniu au redus riscul de cancer de prostata cu 65%.

    În favoarea ciupercilor trebuie menţionat şi faptul că acestea sunt singura legumă proaspătă care contine vitamina D (specifică pentru carnea de peşte). O porţie de 4-5 ciuperci Champignon aduc în dietă 4% din necesarul zilnic de vitamina D, care joacă un rol important în sănătatea oaselor şi a dinţilor, dar şi pentru sănătatea părului, pielii şi unghiilor.

    Ciupercile comestibile din specia Agaricus bisporus - binecunoscutele ciuperci Champignon - conţin substanţe care inhibă activitatea unei enzime implicate în producţia de estrogen, reducand astfel şi riscul dezvoltării cancerului de san.

    Prin conţinutul lor în vitamine şi săruri minerale, ciupercile Champignon sunt considerate energizante şi mineralizante. Ele combat anemia, oboseala, astenia si sunt recomandate în perioada de convalescenţă. Unii nutriţionişti menţionează că aceste ciuperci au şi virtuţi antialergice.

    Testările a 11 specii de ciuperci, în majoritate comestibile printre care şi Champignon, au dovedit a avea o acţiune inhibitoare faţă de virusul poliomielitei, verificări ce au fost confirmate în laborator pe cobai şi maimuţe.

Aceste ciuperci pot fi consumate si ca aliment dietetic de catre diabetici. Studiile au aratat ca ciupercile Champignon reduc nevoia de insulina pentru a regla glucoza din sange. Acest efect apare datorita continutul lor foarte scazut de carbohidrati (3,45%) si foarte abundent in proteine si vitamine din complexul B. De asemenea, nu conţin amidon care în organism se transformă în zahăr.

    Persoanele obeze pot manca ciuperci Champignon datorita senzatiei de satietate pe care acestea o confera si continutului lor caloric scazut (daca nu sunt prajite sau gatite cu ulei). Pe langa proteine de calitate, ciupercile nu contin colesterol, sunt usor de digerat si au multe fibre, avand o multime de avantaje comparativ cu carnea. Nu au efecte negative asupra digestiei, aşa că sunt recomandate în orice dietă de slăbit.

    Ciupercile Champignon sunt un ingredient delicios şi sănătos pentru multe mâncăruri, putand fi consumate in foarte multe moduri: in salate, crude sau coapte, fierte sau semicalite, alaturi de alte legume.

    Din păcate, in scurt timp ele încep să-şi piardă frumoasa culoarea albă şi să oxideze. Acest lucru se poate evita cu un mic truc. Înainte de a introduce ciupercile crude în sertarul pentru legume al frigiderului, stropiti-le cu puţin suc de lămâie şi le veti prelungi considerabil durata de viaţă. Dacă vi se pare că sucul de lămâie le dă un gust prea acru, atunci îl puteţi dilua cu apă.

 

Continue reading

zinc

Ceaiul de rozmarin este un ajutor pentru digestie si creier

Ceaiul de rozmarin este un ajutor pentru digestie, imbunatateste functiile cognitive si actioneaza ca antioxidant, protejand organismul de boli ale inimii si chiar de cancer.

Ceai de rozmarin pentru creier

Rozmarinul imbunatateste circulatia sangelui catre creier si ajuta la prevenirea bolilor precum Alzheimerul. Antioxidantii din planta protejeaza neuronii impotriva problemelor cauzate de radicalii-liberi. De asemenea, simpla consumare a ceaiului de rozmarin contribuie la imbunatatirea vitezei de memorare in randul varstanicilor.

Ceai de rozmarin pentru digestie

In mod traditional, rozmarinul a fost utilizat pentru a calma disconfortul digestiv si indigestiile. De asemenea, planta mai este recomandata in dispepsie, ori in complicatii digestive spasmodice precum gazele sau problemele vezicii biliare.

Ceai de rozmarin pentru par

Studiile in domeniu demonstreaza ca ceaiul de rozmarin poate fi folosit pentru clatirea parului, rezultand astfel un scalp mai sanatos. In plus, ceaiul stimuleaza si cresterea parului. De asemenea, daca amesteci ceaiul de rozmarin cu borax vei obtine o solutie pe care o poti folosi pentru problemele cauzate de matreata.

Ceai de rozmarin pentru eczeme

Rozmarinul poate ajuta in tratarea eczemei. Tamponeaza de doua-trei ori pe zi cu o discheta demachinata imbibata in ceai de rozmarin locul cu eczema, iar in scurt timp problema va disparea. De asemenea, rozmarinul stimuleaza circulatia sangelui si blocheaza infectiile secundare.

Continue reading

sanatate

Piperul ajuta la slabit si combate raceala

1.E bun pentru stomac – Piperul creste nivelul secretiei de acid din stomac, ajutand astfel digestia si combatand diareea, constipatia, balonarea si crampele provocate de fermentarea alimentelor nedigerate complet.
2.Ajuta la slabit – cojitele in care sunt invelite boabele de piper (si care sunt macinate o data cu ele) ajuta la dizolvarea celulelor grase si accelereaza arderile metabolice, asadar, mancarurile piperate sunt o cale buna de a scadea in greutate.
3.E benefic pentru piele– Cercetatorii londonezi au descoperit ca piperul poate ajuta la vindecarea bolii de piele numite vitiligo, o maladie care depigmenteaza portiuni din piele, facandu-le albe-rozalii. Studiile arata ca piperina, substanta care da gustul iute piperului, poate stimula pielea sa produca pigment. Aplicarea piperinei pe zonele afectate combinata cu terapia cu ultraviolete a dat rezultate mult mai bune decat orice alt tratament pentru vitiligo. In plus, piperina protejeaza pielea de efectele nocive ale expunerii in exces la radiatiile ultraviolete.
4.Combate raceala si tusea – in medicina naturista Ayurveda piperul e adaugat in tonicurile folosite pentru vindecarea racelilor si tusei, deoarece desfunda nasul si sinusurile.

5.E antibacterian – Proprietatile antibacteriene ale piperului negru ajuta organsimul sa lupte impotriva infectiilor si stopeaza proliferarea bacteriilor din tractul digestiv.

6.E un bun antioxidant –Piperul (ca orice alt antioxidant) poate opri saurepara distrugerile cauzate in organism de radicalii liberi siastfel poate preveni cancerul, bolile cardiovascularesi afectiuni ale ficatului.

7. Conform medicinei ayurvedice, piperul negru poate ajuta organismul sa se apere eficient deotita si cangrena, e de mare ajutor in cazuri de hernie, raguseala si pentru a trata intepaturile de insecte. In plus, se spune ca alina durerile reumatice.
8. Ajuta la tratarea astmului si a tusei convulsive.
9. Poate reduce durerile de dinti si ajuta la intretinerea sanatatii danturii.
10.Detoxifiant – Piperul te face sa transpiri si are si efect diuretic, ajutand astfel organismul sa elimine toxinele.
Asadar, adaugand un praf de piper negru (sau alb – mai putin iute si mai aromat) in orice mancare, nu numai ca ii dai un gust mai savuros, dar ai parte si de o doza dintr-un medicament natural cu nenumarate proprietati benefice.
ATENTIE! Persoanele care au suferit interventii chirurgicale abdominale nu trebuie sa foloseasca piperul, deoarece irita intestinele. Piperul nu e recomandat nici persoanelor care au ulcer. In orice caz, piperul trebuie folosit cu moderatie, nu in cantitati mari.

Continue reading

sanatate