Semintele de susan previn cataracta si cancerul
Introduse în dietă, aceste seminţe ajută la prevenirea unor boli precum osteoporoza, artrita reumatoidă şi cataracta.
Orginiar din Africa Subsahariană şi cultivat pentru prima dată în India, susanul este
considerat a fi cea mai veche cultură de semințe oleaginoase cunoscută
de umanitate. Folosite cu preponderenţă în produsele de patiserie,
aceste seminţe pot fi folosite cu succes în salate, supe creme sau
sosuri pentru a aduce un plus de savoare preparatelor.
Pe lângă proprietăţile lor culinare, seminţele de susan sunt şi
sănătoase. De exemplu, o cană de seminţe nedecorticate şi neprăjite
conţin mai mult calciu decât o cană de lapte. De asemenea, au mai multe
proteina decât carnea. Totodată, sunt bogate în carbohidraţi buni,
grăsimi sănătoase, magneziu, fier, fosfor, vitamina B1, vitamina E,
zinc, mangan, cupru şi triptofan.
Previn osteoporoza
Datorită conţinutului ridicat de calciu, magneziu şi zinc, seminţele
de susan hrănesc oasele şi previn dezvoltarea unor boli precum
osteoporoza. Astfel, introdcerea lor în alimentaţia zilnică poate ajuta
la prevenirea apariţiei acesteia.
Previn cataracta
Cataracta este una dintre cele mai grave boli oftalmologice, dar, din
fericire, consumul seminţelor de susan ajută la prevenirea acestei
afecţiuni. În mare parte, proprietăţile lor protectoare se datorează
conţinutului ridicat de vitamina E pe care îl au.
Previn bolile de inimă
Seminţele de susan au un conţinut ridicat de grăsimi mononesaturate,
astfel că au rolul de a scădea nivelul de colesterol rău şi de a curăţa
vasele de sânge de sedimentele grase. În acest fel, protejează inima de
ateroscleroză şi îmbunătăţesc circulaţia sangvină. De asemenea,
reglează tensiunea arterială.
Previn artrita reumatoidă
Artrita reumatoidă, o afecţiune care se manifestă la nivelul
articulaţiilor şi care apare în general după vârsta de 40 de ani, poate
fi preveniotă prin consumul regulat al seminţelor de susan. Deoarcere
ele conţin cupru, un microelement care actionează ca un antiinflamator
şi păstrează sănătatea articulaţiilor, sunt eficiente în prevenirea
acestei boli.
Previn cancerul
Studiile arată că seminţele de susan conţin antioxidanti puternici,
care păstrează supleţea pielii, dar care pot preveni şi anumite tipuri
de cancer. Responsabili pentru proprietăţile lor sunt lignanii, nişte
compuşi care au puterea de a scădea riscul de cancer la sân sau de
colon.
Formidabil....nu stiam dece Minculescu plac f.mult semintele de susan....am un inceput de cataract...plus ce v-am scris in celalalt comentariu....si tensiune oscilanta...acum se numeste atac de panica....as vrea sa abandonez medic.alopate...dar....
RăspundețiȘtergereVa rog mult sa-mi raspundeti si cum se ia susanul....eu l presaram pe diverse placinte....dar vad ca se consuma crud....!?!?...
Ma scuzati.....cuvintul Minculescu nu stiu cum a aparut.....este in plus....scuze...
RăspundețiȘtergere