Slabeste sanatos cu salata de morcovi si portocala

Slabeste sanatos cu salata de morcovi si portocala

Salata de morcovi cu portocala te ajuta sa slabesti sanatos, reprezentand o alegere culinara interesanta pentru zilele toride de vara.

Ingredientele necesare sunt urmatoarele:

4 morcovi

2 portocale

2 fire menta

2 fire coriandru verde

50 g stafide albe

50 ml suc de portocala proaspat stors

1 linguriţa seminţe de cumin

cateva picaturi ulei de susan presat la rece

2 linguri ulei de samburi de struguri presat la rece

sare

piper

Se inmoaie stafidele in suc de portocale. Se fad morcovii si se asaza intr-un bol. Se decojesc portocalele, indepartand cu grija parţile albe. Se desprinde miezul si se indeparteaza inclusiv pieliţele desparţitoare. Bucaţelele de miez se adauga in vasul cu morcovi.

Se scurg stafidele si se pasteaza zeama. Stafidele se adauga la salata. Se spala si se curaţa verdeţurile; se toaca si se adauga in salata.

Se pregateste dressingul: se amesteca sucul de portocale cu cele 2 feluri de ulei, cumin, sare si piper, batand cu telul. Se toarna dressingul peste salata si se amesteca. Se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.