Stafidele stimuleaza sistemul nervos central

Stafidele ne sunt familiare tuturor, le folosim des în prepararea diferitelor mâncăruri şi deserturi, însă ştiai că sunt şi foarte sănătoase? Stafidele sunt struguri deshidrataţi care au un gust delicos şi un conţinut nutritiv valoros. Fructele uscate au fost folosite în gastronomie de mii de ani, fiind foarte populare în deserturile orientale. Stafidele pot fi mâncate în loc de dulciuri sau pe post de gustare, împreună cu migdale ori alte fructe uscate, deoarece aduc organismului un aport considerabil de: magneziu, calciu, fier, potasiu, vitaminele C, K, E şi B6. Consumul de stafide poate fi benefic pentru:

- Reducerea colesterolului. Datorită conţinutului de fibre şi polifenoli stafidele previn absorbţia şi depunerea colesterolului pe pereţii vaselor sangvine.

- Stimulează sistemul nervos central şi previn degenerarea maculară, conţinutul lor ridicat de antioxidanţi protejează împotriva efectului negativ al radicalilor liberi.

- Facilitează digestia. Majoritatea fructelor uscate sprijină procesul digestiv, datorită fibrelor şi zaharurilor naturale din compozitie, însă stafidele, au un efect detoxifiant intens care asigură tranzitul intestinal sănătos.

- Alcalinizează organismul. Deşi, în general, dulciurile sunt de evitat în procesul de alcalinizare, stafidele constituie o alternativă recomandabilă de gustare datorită efectului lor alcalinizant.

- Oferă un sprijin persoanelor care suferă de anemie. Datorită conţinutului de fier, cupru şi alte minerale esenţiale, fructele deshidratate stimulează producţia de celule roşii şi pot corecta lipsa de fier care duce la anemie.

Dacă vrei să consumi mai multe stafide, acum este momentul, cât încă nu au apărut pe piaţă fructele de primavară. Poţi să le introduci în deserturi, dar cel mai bine alegi sa le mănânci pe post de gustare, în locul deserturilor din comerţ. Încearcă să adaugi câteva stafide în orezul cu lapte şi să răsfiri pe deasupra nucă de cocos şi migdale pisate pentru un desert sănătos şi gustos.