Tipuri de peste pe care sa evitam

Tipuri de peste pe care sa evitam

Apele oceanelor lumii nu mai sunt ce-au fost. Contaminate industrial, apele nu mai pot fi “casa” unui peste sanatos, pe care sa-l consumam fara probleme. In plus, alte tipuri de peste sunt pe cale de disparitie si nu este incurajat consumul.

Iata ce tipuri de peste ar fi bine sa-l eviti, potrivit site-ului Prevention.com.

1. Somn din import



Majoritatea somnului din import de pe piata provine din Vietnam, tara care este recunoscuta pentru utilizarea antibioticelor in crescatorii. Se recomanda in schimb, pestele de productie interna sau crapul asiatic.

2. Cod de Atlantic

Pentru ca a fost declarat pe cale de disparitie, codul de Atlantic a fost pus pe lista speciilor protejate de autoritati. Este recomandat, in schimb, codul de Pacific.

3. Calcan de Atlantic

Ca si codul, calcanul de Atlantic a fost trecut pe lista speciilor protejate, intrucat numarul lor a ajuns la mai putin de 1% din cantitatea sustenabila pentru pescuitul pe termen lung. Este recomandat in schimb halibutul, somnul sau tilapia.

4. Somon de Atlantic

Iata un alt peste trecut pe lista celor protejati. Majoritatea somonilor de Atlantic au fost contaminati de pestii din crescatorii, ceea ce a contribuit la decimarea lor. Este recomandat in schimb somonul salbatic de Alaska.

5. Rechin

Rechinul se afla in varful lantului trofic, deci exista un pericol destul de mare ca pestele sa fie contaminat cu mercur. Mai mult decat atat, numarul rechinilor este in continua scadere, ceea ce pune in pericol ecosistemul . Sunt recomandati in schimb halibutul de Pacific si macroul de Atlantic.

6.Tonul de Atlantic

Studii efectuate recent releva faptul ca tonul de Atlantic este puternic contaminat cu mercur. In plus, este pe cale de disparitie, fiind trecut pe lista pestilor protejati. Puteti opta in schimb pentru ton din Canada, care are un nivel mai mic de mercur.

Continue reading

somonul

Mercur si plumb, in pestii din magazine

Atenție la ce cumpărați! O analiză arată că s-a găsit mercur și plumb, în peștii din magazine. Specialiștii din sănătate au luat în vizor două tipuri: somonul și pangasiusul, respectiv cel mai scump și cel mai ieftin pește.

Deși face parte din categoria de lux a alimentelor, acest sortiment de pește de la noi de pe piață este, în general, cel de cultură care este hrănit artificial, spun nutriționiștii.
“În general, ceea ce avem noi pe piață este pește de cultură. Somonul de cultură este hrănit artificial, de asta este și mai gras. Beneficiul de Omega 3 obținut din somon își pierde practic din valoare”, susține nutriționistul Lygia Alexandrescu.
Prețul mare nu ne garantează și faptul că peștele este mai sănătos. Dimpotrivă, cel crescut în captivitate ne poate face mai mult rău decât bine.
Specialiștii spun că mulți pești de cultură sunt crescuți într-un bazin de tipul unei căzi, iar pe fundul apei este plin de reziduuri.
La fel de toxic este și pangasiusul. “Este un pește crescut în ape reziduale cu cantități foarte mari de toxine. Practic nu are niciun fel de beneficii cu potențial”, completează expertul în alimentație.
Astfel, nutriționiștii ne recomandă să consumăm peștele local. Novacul, crapul, șalăul sau scrumbia de Dunăre sunt pești cu calități nutritive superioare și nu somonul sau cel de crescătorie.

Continue reading

somonul

Semintele de in imbunatatesc digestia

Semintele de in au in continut cam de doua ori mai multi acizi grasi Omega-3 decat oricare peste gras, cum e somonul, si sunt foarte bogate in fibre alimentare, minerale si vitamine. Mai mult, sunt o sursa excelenta de fitoestrogeni, care regleaza tulburarile hormonale.

Le poti cumpara din magazinele naturiste si nu numai si le poti adauga in salate, in mancaruri si prajituri. Ideal este sa le consumi cu iaurt.

De preferat, intregi, pentru ca cele maruntite isi pierd din proprietati cand sunt pisate. Pune o lingura-doua intr-un pahar cu iaurt si lasa-le peste noapte, sa se inmoaie, apoi le poti manca.

Semintele de in imbunatatesc digestia

Normalizeaza tranzitul intestinal, dau rapid senzatia de satietate care dureaza cateva ore, incetinesc procesul de asimilare a grasimilor si au poprietati antiinflamatoare benefice corpului.

Semintele de in sunt o solutie salvatoare si ieftina in lupta cu constipatia. Stiu cazuri de femei dependente de laxative care au tinut o cura de o luna cu seminte de in si si-au revenit la normal.

Primele saptamani au fost cumplite, senzatia de prea plin creea disconfort, dar apoi problema s-a remediat si nu a mai apelat niciodata la „ajutorul“ laxativelor.

In plus, capeti mai multa energie de la ele. Ia in fiecare dimineata cate doua lingurite de seminte cu apa sau iaurt.

Pentru ca stimuleaza arderile grasimilor si combat retentia de apa in tesuturi, semintele de in grabesc reusita unei diete de slabire.

Uleiul din seminte de in are un minus: rancezeste usor

Poti incerca si uleiul din seminte de in, pentru ca are efect calmant si antiinflamator, fiind de ajutor in caz de inflamatii ale colonului.

Doza recomandata pe zi este de pana la trei lingurite de ulei. Ca sa beneficiezi de proprietatile lui, nu-l tine in caldura, pentru ca este sensibil si rancezeste usor. Cel mai bine este sa-l tii in frigider.

Bune pentru inima

Problemele cardiace pot fi tinute sub control cu una-doua capsule de ulei de seminte de in. Acestea regleaza tensiunea arteriala, reduc nivelul de colesterol rau si de trigliceride si pot preveni formarea cheagurilor de sange.

Sunt energizante

Beneficiile semintelor de in nu se opresc aici, acestea pot calma simptomele astmului si protejeaza activitatea pulmonara. Mai mult, daca mananci in fiecare zi cate doua lingurite de seminte, vei simti ca ai mai multa energie si nu este doar o senzatie.

Studiile in domeniu au descoperit ca semintele de in pot creste capacitatea de memorare.

Iti catifeleaza pielea

Acneea iti face probleme? E timpul sa tii o cura cu in, sub forma de cataplasme cu faina din seminte de in.

Amesteca faina cu apa si aplica pasta pe zona afectata de cosuri. Dupa o jumatate de ora te clatesti cu multa apa. Pielea ta va fi mai curata si mai fina.

Atentie la dozaj!

Chiar daca beneficiile semintelor de in sunt numeroase si importante, este obligatoriu sa respecti dozele recomandate, pentru ca in exces aceste seminte pot deveni toxice.

Mai mult, cercetarile pe aceasta tema au scos la iveala ca semintele administrate intern reduc actiunea unor medicamente.

Continue reading

somonul

Vitamine esentiale pentru sanatatea creierului

Vitaminele sunt esentiale pentru sanatate. Orice carenta declanseaza un dezechilibru, iar pe fondul unui astfel de incident au loc procese care duc la aparitia afectiunilor. Iata de ce este foarte important sa constientizam rolul vitaminelor, pentru ca organismul nostru sa functioneze la cotele optime.

Unul dintre cei mai importanti nutrienti de care avem nevoie ca sa fim sanatosi este vitamina B12. Este esentiala pentru producerea celulelor rosii. Este, de asemenea, vitala pentru productia de ADN si pentru buna functionare a creierului.

Conform studiilor de specialitate, lipsa vitaminei B12 poate sa produca anemie, oboseala cronica sau chiar depresie. Carenta cronica de vitamina B12 duce la dereglari ireversibile ale creierului si ale nervilor. Dintre toate vitaminele din grupul B, B12 este una dintre vitaminele cel mai greu de asimilat. Este si singura vitamina care are in compozitie un metal - cobaltul, de aceea i se mai spune si cobalamina.

Iata cateva surse de alimente bogate in B12:
1. Laptisorul de matca pur.
In stare pura si cruda, laptisorul de matca este un adevarat depozit de substante benefice, necesare organismului nostru. Contine intreg grupul de vitamine B si are avantajul de a ajuta organismul si sa asimileze mai usor ceea ce primeste. Completand carenta de vitamina B12 cu ajutorul laptisorului de matca pur, se obtine si o stare generala buna, atat fizica, cat si psihica.

2. Sardinele.
Consumand doar 100 g de sardine, se depaseste cu 338% necesarul zilnic de vitamina B12. Sardinele sunt si o excelenta sursa de seleniu, fosfor, vitamina D, proteine si Omega 3.

3. Somonul.
Cu 100 g ton pe zi, se depaseste cu 236% necesarul zilnic de vitamina B12. Somonul este si o bogata sursa de minerale. Contine seleniu, fosfor, iod, vitamina B3, B6, D.

4. Codul. O alta sursa foarte buna de vitamina B12 este codul. La fel ca si sardinele sau somonul, codul contine si el cantitati apreciabile de B12. Prin consumarea a 100 g de cod se obtine 110% din necesarul zilnic de vitamina B12, insa se asimileaza si iod, seleniu, fosfor si Omega 3.

5. Carnea de miel.
Este o sursa buna de proteine, seleniu, zinc, fosfor. Este bogata in vitamina B3 - un excelent antioxidant. Consumand 100 g de carne de miel, se acopera 105% din necesarul zilnic de B12.

6. Iaurtul. Daca sunteti adeptii consumului de iaurt ca gustare, ei bine, nu ar trebui sa va faceti griji pentru lipsa vitaminei B12. O cana de iaurt asigura 38% din necesarul zilnic de B12, dar va confera si energie.

7. Laptele.
Este unul dintre cele mai bune alimente, pentru continutul bogat in substante hranitoare. 100 ml de lapte asigura 23% din necesarul zilnic de B12, insa, pe langa aceasta, laptele este si o buna sursa de iod, seleniu, proteine, calciu, vitamina D.

8. Ficatul
Ficatul este un aliment bogat in nutrienti, continand multe vitamine si minerale care ajuta la cresterea energiei, musculaturii si la buna functionare a creierului. O portie de 100g de ficat contine mai mult de 30 micrograme de vitamina B12.

Cartofi copti umpluti cu ciuperci, o reteta perfecte pentru cina
Ingrediente:

Continue reading

vitamine