Cele mai sanatoase alimente de post

Cele mai sanatoase alimente de post

Ar fi recomandat sa nu te bazezi in special pe o cantitate exagerata de paine alba, semipreparatele de post din comert sau cartofii prajiti pentru zilele in care ti-ai propus sa tii post. Cele mai multe alimente cu care incerci sa-ti potolesti foamea atunci cand nu vrei sa mananci de dulce sunt total dezechilibrate din punct de vedere nutritional si nu furnizeaza corpului suficiente vitamine si minerale esentiale. Prin urmare, acum ca ne apropiem cu pasi repezi de Craciun si ti-ai propus sa tii cateva zile de post este mai bine sa optezi pentru alimente sanatoase de post si care tin intr-adevar de foame. Iata o lista care te-ar putea ajuta sa-ti contruiesti un meniu sanatos si hranitor atunci cand tii post:

Ciupercile

Confera satietate si au o consistenta apropiata de cea a carnii gatite. In plus, ciupercile pot sa inlocuiasca carnea, fiind o alternativa buna pentru a face mancarurile de post. Contin proteine, fibre si nu sunt bogate in calorii. 

Leguminoasele

Lintea, fasolea, mazarea si nautul preparate intr-un mod foarte simplu sau folosite in salate proaspete constituie o alternativa potrivita pentru preparatele din carne pe care trebuie sa le excluzi atunci cand tii post. Ele furnizeaza proteine de calitate, dar si o cantitate mare de fibre si nutrienti care mentin senzatia de satietate si te impiedica sa faci excese culinare pentru a compensa lipsa carnii. 

Cerealele integrale

Meiul, hrisca, quinoa, fulgii de ovaz, orezul brun, orezul basmati, orzul si amarantul sunt cateva dintre alimentele pe care trebuie sa le incluzi in meniul tau zilnic. Ele asigura energie si contin carbohidrati complecsi, pe langa o cantitate ridicata de fibre care regleaza tranzitul inttestinal. Nici vitaminele si mineralele nu lipsesc din aceste alimente, astfel ca ele isi merita locul pe lista cu cele mai sanatoase alimente de post.

Oleaginoasele crude

Migdalele, nucile romanesti, nucile caju, fisticul, nucile braziliene, nucile macadamia, arahidele crude, alunele de padure, si semintele de dovleac/in/floarea-soarelui/canepa constituie unele dintre cele mai sanatoase gustari si te poti baza pe ele atunci cand tii post. Consuma zilnic cate un pumn mic de nuci/seminte, deoarece contin grasimi sanatoase importante pentru sanatatea creierului, a inimii si a pielii. 

Untul de arahide facut acasa

Untul de arahide furnizeaza o cantitate insemnata de proteine si poate sa fie o optiune buna pentru micul dejun sau pentru o gustare alaturi de cateva felii de mar sau o banana. Este de preferat sa-l prepari in casa pentru a te asigura ca nu contine grasimi saturate sau trans care sunt rele pentru inima. Cumpara arahide coapte sau crude (pe care sa le lasi putin in cuptor) si mixeaza-le in robotul de bucatarie timp de 10 minute pana cand se formeaza o pasta cremoasa. 

Toate legumele proaspete de sezon

Vinetele, varza, dovleceii, ardeii, dovleacul, cartofii, morcovii, telina, pastarnacul preparate simplu (la aburi, inabusite, la cuptor) sunt excelente pentru a fi consumate alaturi de 2 linguri de cereale integrale si o salata de verdeturi. Ele furnizeaza nutrienti si fibre care sunt esentiale pentru o digestie buna. 

Toate fructele proaspete

In functie de preferintele tale ai la indemana o mare varietate de fructe proaspete care trebuie incluse in meniul tau zilnic.

Pe langa fibrele nelipsite din ele, fructele au antioxidanti si o multime de substante care s-au dovedit a avea efecte miraculoase asupra sanatatii. Unul sau doua fructe diferite consumate zilnic furnizeaza corpului nutrientii de care are nevoie. 

Paine si paste integrale

Chiar daca nu este recomandat sa te bazezi numai pe ele si sa le consumi in cantitati mari trebuie sa stii ca ar fi mult mai bine sa inlocuiesti variantele facute cu faina alba rafinata cu aceste sortimente. Painea si pastele integrale furnizeaza corpului nutrienti, dar contin si fibre care ajuta la digestie. 

Maslinele

Contin grasimi sanatoase si le poti folosi pentru sosul rosii pentru pastele integrale sau in salatele de cruditati pe care ar fi bine sa le incluzi in meniul tau de post. 

Pateu vegetal facut acasa

Pateul de linte, humusul din naut sau fasolea batuta inlocuiesc cu succes orice pateu vegetal din comert. Este de preferat sa optezi pentru aceste preparate pe care le poti face foarte usor acasa, deoarece ele furnizeaza proteine de calitate.

Continue reading

sanatate

Care sunt cele mai sanatoase alimente

Care sunt cele mai sanatoase alimente

Daca intrebui un nutritionist sa-ti spuna care sunt cele mai bune 5 alimente, cu mici variatii lista acestora o sa contina urmatoarele 5 alimente. Nu stiu care este ordinea, dar proprietatile si beneficiile acestor alimente la plaseaza pe toate pe locului I.

Ciupercile sunt cu certitudine in lista celor 5 cele mai bune alimente, fiind una dintre cele mai complete si sanatoase surse de proteine, concurand cu succes carnea.

Ovazul este cea mai buna dintre toate cerealele. Este bogat in fibre, regleaza colesterolul si este benefic unui sistem cardiovascular sanatos. Ovazul are capacitatea de a tine colesterolul pe linia normala si iti ajuta inima sa functioneze la capacitate maxima. In plus este ideal in dieta femeilor, pentru ca sustine sistemul hormonal feminin.

Nucile sunt una dintre cele mai bune surse de omega 3, scad nivelul colesterolului rau si il cresc pe cel bun. Sunt ideale la gustarile dintre mese.

Merele sunt unele dintre cele mai complete alimente. Daca ai manca numai mere ai putea trai fara prea mari probleme.

Ouale sunt un aliment complet si complex. Albusul are foarte putine calorii si zero grasimi, galbenusul este o foarte buna sursa de colesterol sanatos, de vitamine si minerale fundamentale.

Pe lista nutritionistilor se mai afla sardinele, inainte somonului, spancul si broccoli, varza si fasolea boabe, cartofii dulci si lintea, dar si sfecla rosie si lamaile. Uleiul de maline, iaurtul si semintele de quinoa sunt si ele pe lista celor mai bune alimente din lume, care este inchisa de avocado, rosii si fructe de padure.

Continue reading

sardinele

Ce alimente sunt bogate in iod

Ce alimente sunt bogate in iod

Fructele de mare sunt alimentele bogate in iod, ne protejeaza de radiatii si tot mai multa lume le include in masele lor. O portie de fructe de mare ofera si mai mult de 1 gram de iod. Fructele de mare ajuta la combaterea depresiei, la intarirea sistemului imunitar si sunt recomandate chiar si in diete.

Fructele de mare

Fructele de mare sunt alimentele bogate in iod, ne protejeaza de radiatii si tot mai multa lume le include in masele lor. O portie de fructe de mare ofera si mai mult de 1 gram de iod. Fructele de mare ajuta la combaterea depresiei, la intarirea sistemului imunitar si sunt recomandate chiar si in diete.

Struguri

Chiar daca pare ciudat, semintele din struguri sunt cei care contin iod si ne protejeaza de efectul radiatiilor, iar cunoscatorii nu ezita sa recomande consumul de struguri cu tot cu samburi. Pe langa semintele de struguri, putem opta si pentru semintele de mere, pere, precum si pepene verde. Semintele din alimentele enumerate sunt seminte comestibile.

Spanacul

Este un aliment bogat in iod si magneziu, ideal pentru sanatatea noastra, adoptat de multe persoane care doresc sa duca un stil de viata sanatos, esential pentru cei care tin o dieta. Contine minerale, vitamine si calciu pentru intarirea oaselor.

Nucile

Fructele oleaginoase sunt benefice pentru organismul nostru. Un pumn de nuci pe zi ajuta la combaterea depresiei, precum si la imbunatatirea memoriei. 100 de grame de nuci contin 29% potasiu si iod, din necesarul zilnic. Fructele oleaginoase bogate in iod sunt si migdalele, castanele comestibile, fisticul, nucile caju.

Ciupercile

Ciupercile sunt si ele alimente care contin foarte mult iod, in principiu ciupercile albe insa si celelalte tipuri contin, dar in cantitati mai mici. Ciupercile sunt si ele o alternativa usoara de preparare, introduse in diverse tipuri de mancare, salate etc.

Rosiile

Rosiile sunt alimente bogate in iod, benefice pentru sanatatea corpului nostru. Sunt la indemana fiecaruia dintre noi, iar pe langa cantitatea prezenta de iod, gasim si alte vitamine si minerale.

Morcovul

Aliment ridicat in iod, benefic pentru vederea optima a ochiilor nostri, contine betacaroten, vitamina C, precum si alte vitamine. Ajuta la combaterea depresiilor si a durerilor de cap.

Varza

Varza este un aliment care contine iod, este ideala in diete, deoarece este saraca in calorii, contine fier, vitamina C si ajuta la imbunatariea aspectului pielii. 

Continue reading

struguri

Beneficiile supei de ciuperci

In dieta de zi cu zi, foarte putine vegetale contin vitamina D, esentiala nu doar pentru sanatatea oaselor ci si pentru imunitate. Ciupercile sunt o exceptie, iar supa crema de ciuperci este nu doar un preparat gustos ci si un mod eficient de a-ti intari imunitatea. Iata cum se prepara:

Pentru sase portii aveti nevoie de o telina medie (150 de grame), o radacina de patrunjel, un cartof (100 de grame), o ceapa alba, mica si 300 de grame de ciuperci champignon. Un pic de cimbru, putina sare, o ceasca de smantana dulce.

Pentru crutoane puteti folosi felii de bagheta coapte sau prajite, unse cu ulei de masline, frecate cu usturoi, presarate cu patrunjel tocat si cimbru uscat.

Puneti toate ingredientele, mai putin ciupercile proaspete la fiert in doi litri de apa cu putina sare. Cand au fiert puneti ciupercile curatate si fara piciorin in oala. Lasati-le sa fiarba 10 minute. Dupa ce au fiert si ciupercile mixati supa cu blenderul si adaugati smantana dulce.

Beneficiile supei de ciuperci
Ingredientele active din ciuperci pot imbunatati functia limfocitelor T, intarind astfel sistemul imunitar. De asemenea, ciupercile contin fibre care scad colesterolul, regleaza glicemia, previn constipatia, cancerul de colon, arterioscleroza si diabetul.
De asemenea, vitamina D din ciuperci ajuta la dezvoltarea oaselor, mentine echilibrul intre calciu si fosfor.
In perioada de crestere si dezvoltare a copiilor, se recomanda ca acestia sa manance mai multe ciuperci.

Continue reading

supa creme de ciuperci

Beneficiile ciupercilor pe care nu le cunosteai

Ciupercile sunt alimente foarte cautate de vegetarieni, de cei care tin cure de slabire si de un numar mare de consumatori in perioadele de post, avand avantajul ca pot fi gasite in orice perioada a anului.

Beneficiile ciupercilor pe care nu le cunosteai. Cum te ajuta sa ai o imunitate de fier

Ciupercile comestibile contin o serie de nutrienti benefici pentru organismul uman. Unele ciuperci au o importanta farmaceutica si terapeutica. Alte specii actioneaza favorabil asupra unor boli, fiind folosite in terapeutica naturala. Virtutile curative ale drojdiilor sunt cunoscute din vechime, dar si a unor specii mai mari.

Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine si minerale continand vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) si folacin (acid folic); minerale esentiale, intre acestea numarandu-se potasiu, magneziu, sodiu, cupru, fier si fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se gaseste in prea multe fructe sau legume. Ciupercile sunt bogate si in antioxidanti. Cu un continut de peste 80% apa si bogate in fibre, adaugarea ciupercilor la mesele zilnice ofera satietate fara un aport caloric crescut.

O cana de ciuperci asigura organismului 50 de calorii din care acesta isi poate extrage energia necesara. Aceasta calitate le transforma intr-un aliment de baza in curele de slabire.

Fibrele din ciuperci joaca un rol deosebit de important in prevenirea constipatiei si reglarea sistemului digestiv. Ciupercile contin amidon care, odata ajuns in sistemul digestiv, este transformat in hrana pentru bacteriile din colon, ajutand la mentinerea unui intestin sanatos. Un compus (eritadenina) din ciupercile numite ''shiitake'' ajuta ficatul sa proceseze colesterolul.

Ciupercile ''Champignon'' (Agaricus bisporus), unele dintre cele mai cunoscute ciuperci comestibile, aduc prin consumul lor semnificative beneficii sanatatii. Cercetatorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit ca doar cateva ciuperci au de 12 ori mai multa cantitate de L-Ergothioneine (un puternic antioxidant), decat germenii de grau si de patru ori mai mult decat ficatul de pui. In consecinta, au capacitatea de a intari sistemul imunitar. L-Ergothioneine are efect asupra substantelor instabile, care ataca permanent si vatameaza membranele celulelor, cunoscute ca radicali liberi.

In acelasi timp, Universitatea Hanyang din Coreea de Sud a descoperit ca ciupercile pot scadea riscul de cancer la san. Specialistii sustin ca sansele de a dezvolta tumori mamare sunt cu atat mai mici, cu cat consumul de ciuperci este asociat cu cel de ceai verde. Nutritionistii, recomanda ciupercile in dieta si alimentatia femeilor, dar si a barbatilor pentru a preveni cancerul de prostata. Prin faptul ca are in compozitie iod, este benefica in functionarea glandei tiriode.

Cateva ciuperci albe contin o cantitate de potasiu mai mare decat o portocala, contribuind la reglarea tensiunii arteriale.

Ciupercile contin factori antibiotici naturali, ce pot lupta impotriva infectiilor.

O cura de 3-4 saptamani in care ciupercile nu lipsesc din alimentatie poate face sistemul imunitar rezistent in fata frigului. Vitamina D isi va reface indicele valoric necesar sanatatii dupa o astfel de cura. Ciupercile sunt singurele alimente non-animale care contin vitamina D, iar vitamina B2 (riboflavina) din continutul ciupercilor este benefica pentru piele deoarece imbunatateste calitatea tesutului, iar vitamina B8 intareste firul de par si ii confera stralucire.

Continue reading

vegetarieni

Elimina ciuperca unghiilor cu miere cristalizata

Problemele fungice la unghii sau degete sunt foarte frecvente. Un bun remediu naturist, la care nu va asteptati foarte multi este mierea cristalizata. Aceasta va elimina infectiile fungice in doar doua saptamani, simplu si eficient.
Ciupercile

Prezenta infectiilor fungice ale unghiilor de la picioare este caracterizata prin pete si deformari ale unghiilor. Unele dintre consecinte ar putea fi purtarea frecventa a incaltamintei stramte pe picior, cauzand si disconfort, mersul descult intr-un mediu umed, dar si alti factori.

De obicei, aceasta infectie provoaca durere si dificultate in mersul pe jos. Ca lucrurile sa nu se complice, imediat cum apar aceste infectii ar trebui tratate cu putina miere.

Incepeti tratamentul prin aplicarea mierii pe locurile infectate, apoi infasurati picioarele intr-o punga de plastic pentru ca mierea sa se topeasca peste infectie. Dupa punerea pungii, incaltati o pereche de sosete stramte pe picior.

Este recomandat sa faceti aceasta procedura inainte de culcare, astfel picioarele vor absorbi pe tot parcursul noptii. Dimineata scoateti sosetele si pungile, apoi spalativa doar cu apa rece si curata.

Acest tratament tratament trebuie repetat timp de 14 zile de la eliminarea infectiilor. Necesita rebdare, timp si perseverenta. Daca este necesar se poate prelungii tratamentul, in cazul in care ciupercile se incapataneaza sa dispara.

Continue reading

sanatate