Suntem indemnati sa consumam zilnic cat mai multe portii de legume si fructe, iar morcovul nu face exceptie. Acesta face parte din categoria celor mai cunoscute si sanatoase legume, dar stim care sunt beneficiile, cate calorii contine si cum putem sa-l includem in dieta?
Morcovul este o sursa naturala de betacaroten, contine vitaminele
C, K, E, acid folic, complex de B-uri, dar si minerale precum calciu,
fier, potasiu, magneziu si fosfor.
Beneficiile consumului de morcov:
- imbunatateste vederea datorita continutului de betacaroten, care
este transformat in mod natural in vitamina A, numita si retinol, atat
de utila in ceea ce priveste acuitatea vizuala si sanatatea ochilor;
- previne anumite tipuri de cancer, cum ar fi cel pulmonar, si impiedica dezvoltarea celulelor canceroase;
- protejeaza organismul de radicalii liberi, fiind o sursa bogata de antioxidanti;
- ajuta la o buna functionare a sistemului digestiv;
- previne aparitia bolilor cardiace;
- intarzie procesul de imbatranire a pielii.
O portie de morcovi de 100 de grame are doar 41 de calorii, 0.9 grame proteine, 9.6 grame carbohidrati si 2.8 grame fibre.
Deoarece au atat de putine calorii, morcovii sunt frecvent recomandati in dietele de slabire.
Daca in mod obisnuit se recomanda consumul legumelor in stare
cruda, in cazul morcovului este indicat sa-l consumi fiert. Te intrebi
de ce? Motivele sunt urmatoarele: betacarotenul este astfel mai bine
asimilat de organism iar numarul caloriilor pentru 100 de grame de
morcov fiert este de doar 35, potrivit divahair.ro.
Datorita continutului de fibre, morcovii dau senzatia de satietate
si mentin sanatatea sistemului digestiv. Include morcovii in dieta ta
zilnica, atat in ciorbe, in supe creme, in piure, dar si in salate, in
mancaruri gatite sau ca o garnitura simpla, sotati sau gratinati. Ii
poti taia in bastonase si consuma alaturi de alte legume. De asemenea,
morcovii sunt foarte gustosi si sanatosi atunci cand sunt consumati sub
forma sucurilor naturale.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu