Antioxidantii ne fac mai destepti si ne protejeaza creierul

Antioxidantii ne fac mai destepti, mai fericiti, ne protejeaza creierul. Sunt substante chimice care neutralizeaza alte substante periculoase (radicalii liberi) si care ne mentin sanatatea si ne prelungesc viata. Se pare ca problemele creierului apar din cauza radicalilor liberi, eliberati in mod normal in organism in orice moment in procesele metabolice naturale. Insa ei pot fi eliminati de catre antioxidanti, care astfel ne protejeaza.

Fructele si legumele sunt cele mai bune surse de antioxidanti naturali si trebuie mancate din abundenta. Ele contin si o multime de enzime, care favorizeaza absorbtia mai buna a nutrientilor.

Cele mai concentrate in antioxidanti, in ordine descrescatoare, sunt: prune uscate, stafide, coacaze negre, mure, usturoi, varza creata, afine, capsuni, spanac crud, zmeura, varza de Bruxelles, prune, lucerna, spanac oparit, broccoli, sfecla rosie, avocado, portocale, struguri rosii, ardei rosu, cirese, kiwi, fasole gatita, grepfrut roz, ceapa, struguri albi, porumb, vinete, conopida, mazare, cartofi, cartofi dulci, varza, salata verde, pepene galben, banane, mere, tofu, morcovi, fasole verde, rosii, dovlecei, caise, piersici, dovleac galben, fasole lima, pere, pepene rosu, telina, castraveti.

De mentionat este ca spanacul si capsunile opresc declinul creierului, iar coacazele negre il reintineresc.

Alimentele cele mai bogate in antioxidanti sunt cele mai puternic colorate. Majoritatea sunt alimente comune, care se gasesc la noi in tara si sunt usor de procurat. Mai ramane doar sa mancam inteligent pentru a fi mai inteligenti.