Iata cum identificam mierea falsa

Iata cum identificam mierea falsa

Din pacate, majoritatea cumparatorilor nu isi dau seama de "artificiile" folosite pentru falsificarea mierii si ajung sa consume produse contrafacute la preturi chiar mai mari decat cele veritabile. Producatorii si specialistii in alimentatie dezvaluie cateva trucuri care ii ajuta pe consumatori sa faca diferenta intre un produs contrafacut si unul natural.


Din start e bine sa se stie ca mierea contrafacuta nu prezinta nicio aroma, poate fi separata in straturi si este limpede, fara pic de impuritati. Mierea naturala are o aroma specifica, ofera o senzatie fina cand este inghitita, se prelinge si prezinta impuritati naturale: polen, microparticule de ceara si uneori propolis.

Iata cum identificam mierea falsa:

- Mirerea pura se cristalizeaza in timp. Prin urmare, orice miere de albine, care nu cristalizeaza atunci cand este pastrata in frigider este, probabil, miere falsa.

- Nu cumparati orice miere, care contine glucoza sau sirop de porumb cu continut ridicat de fructoza. Cititi intotdeauna etichetele inainte de a cumpara.

-Amestecati cateva picaturi de iod, cu un pahar de apa, iar apoi adaugati miere. Culoarea mierii se va transforma in albastru in cazul in care a fost amestecat cu amidon de porumb.

- Mierea pura va aprinde un bat de chibrit, daca chibritul este introdus cu capatul cu fosfor in miere.

-Puneti cateva picaturi de otet intr-un pahar cu apa si adaugati miere. Amestecul va produce spuma in cazul in care mierea a fost amestecata cu ipsos.

- Turnati miere in apa. Mirea pura nu se dizolva imediat si curge toata pe fundul paharului.

- In cazul mierii necristalizate introduceti o lingura in borcan, apoi ridicati-o si lasati sa curga mierea. Daca mierea curge continuu, fara sa se desprinda in picaturi, atunci cel mai probabil mierea este naturala.

- Verificati pH-ul cu ajutorul unei benzi speciale. Mierea naturala este neutra din punct de vedere al aciditatii. Cea falsificata cu zahar invertit artificial este acida, iar cea in care a fost adaugat zahar neinvertit este alcalina. Mierea supraincalzita este si ea acida, deoarece fructoza se descompune in acid formic.

Continue reading

sanatate

Metode prin care iti dai seama daca mierea este naturala

Mierea este plină de vitamine și minerale și este foarte sănătoasă. Uite cum îți dai seama dacă este naturală sau contrafăcută. 
Mierea are ingrediente sănătoase, cu proprietăți anti-inflamatorii, însă cea contrafăcută este plină de zahăr și substanțe periculoase. Nu ai cum să dai greș dacă cumperi miere de la o persoană care are stupi, însă în magazine, sunt mari șanse ca mierea să nu fie naturală. Poți face diferența între mierea naturală și cea contrafăcută ținând cont de câteva lucruri.

1. Pune o picătură de miere între degete și întinde-o bine. Dacă este naturală, va fi absorbită de piele. Dacă nu este absorbită, înseamnă că are zahăr și îndulcitori artificiali, deci că este contrafăcută.
2. O altă metodă presupune să pui câteva picături de miere pe o hârtie sau un șervețel. Mierea naturală nu va trece prin hârtie, deoarece nu conține apă.
3. Dacă stai la curte, caută un mușuroi de furnici și pune un pic de miere în apropierea lui. Furnicile nu se ating de mierea naturală.
4. Umple un pahar cu apă și adaugă o lingură de miere. Mierea naturală se va coagula și va cădea la fundul recipientului, în timp ce mierea naturală va începe să se topească.

Alte metode prin care îți dai seama dacă miere este naturală

Unge o felie de pâine cu un pic de miere. Dacă este naturală, pâinea se va întări în câteva minute, iar dacă este artificială, se va înmuia.

Când iei o linguriță de miere naturală, simți o ușoară înțepătură în gură. Cea artificială nu provoacă astfel de senzații.
Mierea artificială nu se zaharisește, indiferent de cât timp trece. Dacă ai un borcan cu miere de mult timp și și-a păstrat aspectul de sirop, înseamnă că este contrafăcută.
Înmoaie capătul unui băț de ghibrit în puțină miere, apoi încearcă să îl aprinzi. Dacă este naturală, se va aprinde, dacă nu, nu vei avea flacără, deoarece mierea artificială conține apă.
Pune 2-3 lingurițe de miere în cuptorul cu microunde și încălzește-o la temperatură ridicată. Mierea naturală se va carameliza, în timp ce mierea artificială va fi plină de bule.

Continue reading

noutati